冬天最適合吃這5道家常菜，簡單易學人人愛

【五彩山藥】胡蘿蔔、黃瓜切成和豌豆、甜玉米粒相仿大小的粒；山藥切成和其他配菜相仿大小的粒；水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右； 撈起重新置於流水下，沖洗一遍；蔥薑蒜末切好。 熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、黑胡椒粉調味； 最後加水澱粉勾上薄芡即可。

【貴妃雞翅】①雞翅洗淨在沸水中煮一下除去血沫後撈出，用鹽和胡椒粉碼味。②大火熱油，放花椒，姜和蔥白出香味後，放入番茄醬和雞翅中翻炒。③放白酒，葡萄汁，生抽和水，燒沸後，文火慢煨至汁濃肉軟時，加入雞精炒勻後起鍋裝盤，淋上香油。

【山藥栗子豬肚煲】豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，從新放水、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟，山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮 紅椒切塊，豬肚晾涼切條待用，原湯加入豬肚及備好的配菜料及調味略煮即可。

【虎皮鳳爪】1.雞爪洗淨切半，放入滾水加薑片，料酒焯2分鐘。2.雞爪瀝乾，白醋、蜂蜜水混合，刷在雞爪上。3.炒鍋放油燒至5成熱，下雞爪炸至金黃。4.炸好的雞爪放涼水中回軟，撈出上鍋蒸15分鐘。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒、豆豉、香油倒在雞爪上，蒸20分鐘即可。

【玉米蘿蔔西紅柿煨排骨】1.排骨焯水去腥去血水、蘿蔔、玉米切滾刀待用、西紅柿洗淨;2.砂鍋加水放排骨、老薑、蔥段煮至沸騰大火上蓋煮半小時;3.下玉米繼續煨半小時;4.下蘿蔔煨開轉中火慢燉一小時;5.蘿蔔軟了以後下西紅柿煨10分鐘出鍋，撒上蔥花。