小朋友吃這菜最好，長聰明長大個，免疫力提高還不生病，要常吃

來一道清爽又開胃的菜，都是家裡平常總備著的蔬菜，它們就是西紅柿和胡蘿蔔。

但西紅柿和胡蘿蔔好多人都沒放一起試過，其實這做法很好吃，特別是胡蘿蔔，這樣一燒，不再是脆脆的口感，軟卻不是不成型的爛，遇到植物油之後其中的營養更利於身體的吸收，並且西紅柿的加入不但營養提升，還更能提起食慾，很值得推薦的一道營養菜，非常適合小朋友吃。

不光如此，胡蘿蔔還能降糖降脂，益肝明目，西紅柿還能保護心血管，所以，這菜別看便宜，營養功效可是不容小視，中老人吃這菜也是尤其好，年輕人吃減肥也是不錯滴！

文中圖文詳解，文末小貼士，一次成功哦！

食材：西紅柿60g，胡蘿蔔110g，蔥青10釐米長一段，鹽適量，植物油適量

【胡蘿蔔炒西紅柿】

做法：

1 備好食材。胡蘿蔔去皮洗淨，西紅柿洗淨

2 胡蘿蔔切小滾刀塊；西紅柿切塊；蔥青切蔥花

3 油溫4成熱，下胡蘿蔔，中小火煸至表皮起皺；放入西紅柿翻炒均勻

4 加鹽調味，翻炒均勻

5 放入蔥花，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 煸胡蘿蔔的時候不要煸糊，要控制好火候，這胡蘿蔔最後的口感可不是脆的，它是軟卻沒很爛，胡蘿蔔自帶的香氣這麼一炒完全釋放出來了，更利於人體吸收

2 西紅柿下鍋後翻炒幾下就可以了，不要炒軟爛了

3 菜炒好後，菜品入口是鹹鮮還有點微酸的味道，胡蘿蔔微微發甜，西紅柿是很清新的酸，再加上淡淡的蔥花香氣，這味道真的很贊