只要到了冬天，我家恨不得天天吃這個菜，一次就是一大鍋吃不夠！

只要到了冬天，我家幾乎天天吃這個菜，大鍋亂燉，老婆也最愛做這個菜，不僅僅是因為家裡人都愛吃，重要的是這個做起來實在是太方便了，做法簡單不固定，想怎麼吃就怎麼吃，每個人愛吃的菜不同，每個菜都可以有點一點，想什麼菜裡邊都有。冬天吃這個再適合不過了！

在冬天吃大鍋燉菜，建議一道菜必須不能少，那就是蘿蔔，入秋蘿蔔勝似良藥，蘿蔔白菜包平安這句俗語，在美食如雲的大環境下，一直保持著自己的一席地位。秋冬季節乾燥，心火。肺火，胃火，嘴脣乾裂，咽喉腫痛，鼻子出血，各種上火的症狀一一出現，用天然食補對抗季節的變化，是再好不過了。

準備材料：蘿蔔 半根 白菜 8片 蘑菇 250克 扁豆 10根 胡蘿蔔 1根 豆腐 1塊 水晶粉 1包 玉米 1根 蔥 1段 姜 6片 蒜 4瓣 鹽 3g

蘿蔔切塊。

扁豆洗淨，掰成小段，放入空氣炸鍋180炸15分鐘。蘑菇洗淨掰成小條。

白菜洗淨切段。各種需要燉的食材都洗淨處理。蔥薑蒜切小片。

鍋內放油爆香蔥薑蒜。放入各種食材翻炒。放入豆腐，豆泡。加水到滿鍋燒開，放入扁豆。加入火鍋粉條。放入玉米，燉到軟爛，大概20-30分鐘，加鹽調味即可。可以加喜歡的食材一起加進去，蘑菇可以提鮮，我每次都會加一點。