'蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世'

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有關數據顯示,今年中秋節前,蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍,牢牢把握“國民舌尖”第一名,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。

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有關數據顯示,今年中秋節前,蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍,牢牢把握“國民舌尖”第一名,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

除以上口味之外,安徽、福建、江蘇、廣東、廣西、海南等東南沿海地區的消費者比較喜歡“黑芝麻”;而“棗泥”更受北京、河北、河南、黑龍江、山西等北方地區的消費者青睞,重慶、雲南、貴州、湖北等省份的消費者則偏愛“鮮花”口味。

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有關數據顯示,今年中秋節前,蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍,牢牢把握“國民舌尖”第一名,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

除以上口味之外,安徽、福建、江蘇、廣東、廣西、海南等東南沿海地區的消費者比較喜歡“黑芝麻”;而“棗泥”更受北京、河北、河南、黑龍江、山西等北方地區的消費者青睞,重慶、雲南、貴州、湖北等省份的消費者則偏愛“鮮花”口味。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

在浙江、廣東等地區,“榴蓮”味也較受歡迎。在全國範圍內,“榴蓮”、“紫薯”和“鮮花”月餅的銷量都是去年同期2倍以上。

此外,貼市場“人造肉”熱點的“人造肉月餅”也吸引了部分人的目光。店鋪客服介紹,“肉餡”100%來自植物,通過他們的食品創新科技製成。

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有關數據顯示,今年中秋節前,蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍,牢牢把握“國民舌尖”第一名,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

除以上口味之外,安徽、福建、江蘇、廣東、廣西、海南等東南沿海地區的消費者比較喜歡“黑芝麻”;而“棗泥”更受北京、河北、河南、黑龍江、山西等北方地區的消費者青睞,重慶、雲南、貴州、湖北等省份的消費者則偏愛“鮮花”口味。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

在浙江、廣東等地區,“榴蓮”味也較受歡迎。在全國範圍內,“榴蓮”、“紫薯”和“鮮花”月餅的銷量都是去年同期2倍以上。

此外,貼市場“人造肉”熱點的“人造肉月餅”也吸引了部分人的目光。店鋪客服介紹,“肉餡”100%來自植物,通過他們的食品創新科技製成。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

前幾天,雙塔食品1000份人造肉月餅在電商渠道上架很快售罄,其合作方“珍肉”生產的首批3000份人造肉月餅也吸引了部分消費者選購。

眾口難調的網友們這麼說

@起名困難起床也是 : 什錦的也好吃,甜甜的

@Prophet啊:那得是雲腿吧!好吃!還有什麼流心月餅!蛋黃也還可!最難吃的是冬瓜!難吃到哭!

@要做一個有為青年:為什麼大家都覺得五仁不好吃呢,西安本土人,從小過年家裡收到的禮物,德懋恭的水晶餅特別愛吃,月餅也覺得五仁的好吃。。。。

@石板路有霧lr:雲南的主要還是是火腿吧 鮮花的真沒那麼多人吃 最愛雲腿月餅 不接受反駁

@番茄炒扯蛋:我只是喜歡老家麻子月餅,從小到大吃了20年,用本地臘豬腿肉、本地橘皮、本地花生那些一起和的餡兒,而且現在外地讀大學,越來越想念,我媽還給我郵寄一大包過來。

@撩完雨爺就睡覺:每次吃蓮蓉蛋黃只吃蓮蓉不吃蛋黃

@MapleSugar__:火腿怎麼可以比豆沙前???豆沙給我衝鴨

@不要芝麻-:沒有什麼月餅能撼動榨菜鮮肉月餅在我心裡的地位!!!

中秋月餅與啥最配?

舉頭望明月,低頭吃月餅。一輪明月,一塊月餅,中秋佳節,要問月餅與誰最配,當屬賞月,如果此時再配上一杯清茶,豈不美哉?月餅到底與誰才是“黃金搭檔”,跟誰又會“狼狽為奸”,東南大學附屬中大醫院臨床營養科夏朋濱營養師指出,月餅與中秋最配,它高油高脂不能多吃,一天一塊足矣。

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有關數據顯示,今年中秋節前,蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍,牢牢把握“國民舌尖”第一名,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。

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除以上口味之外,安徽、福建、江蘇、廣東、廣西、海南等東南沿海地區的消費者比較喜歡“黑芝麻”;而“棗泥”更受北京、河北、河南、黑龍江、山西等北方地區的消費者青睞,重慶、雲南、貴州、湖北等省份的消費者則偏愛“鮮花”口味。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

在浙江、廣東等地區,“榴蓮”味也較受歡迎。在全國範圍內,“榴蓮”、“紫薯”和“鮮花”月餅的銷量都是去年同期2倍以上。

此外,貼市場“人造肉”熱點的“人造肉月餅”也吸引了部分人的目光。店鋪客服介紹,“肉餡”100%來自植物,通過他們的食品創新科技製成。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

前幾天,雙塔食品1000份人造肉月餅在電商渠道上架很快售罄,其合作方“珍肉”生產的首批3000份人造肉月餅也吸引了部分消費者選購。

眾口難調的網友們這麼說

@起名困難起床也是 : 什錦的也好吃,甜甜的

@Prophet啊:那得是雲腿吧!好吃!還有什麼流心月餅!蛋黃也還可!最難吃的是冬瓜!難吃到哭!

@要做一個有為青年:為什麼大家都覺得五仁不好吃呢,西安本土人,從小過年家裡收到的禮物,德懋恭的水晶餅特別愛吃,月餅也覺得五仁的好吃。。。。

@石板路有霧lr:雲南的主要還是是火腿吧 鮮花的真沒那麼多人吃 最愛雲腿月餅 不接受反駁

@番茄炒扯蛋:我只是喜歡老家麻子月餅,從小到大吃了20年,用本地臘豬腿肉、本地橘皮、本地花生那些一起和的餡兒,而且現在外地讀大學,越來越想念,我媽還給我郵寄一大包過來。

@撩完雨爺就睡覺:每次吃蓮蓉蛋黃只吃蓮蓉不吃蛋黃

@MapleSugar__:火腿怎麼可以比豆沙前???豆沙給我衝鴨

@不要芝麻-:沒有什麼月餅能撼動榨菜鮮肉月餅在我心裡的地位!!!

中秋月餅與啥最配?

舉頭望明月,低頭吃月餅。一輪明月,一塊月餅,中秋佳節,要問月餅與誰最配,當屬賞月,如果此時再配上一杯清茶,豈不美哉?月餅到底與誰才是“黃金搭檔”,跟誰又會“狼狽為奸”,東南大學附屬中大醫院臨床營養科夏朋濱營養師指出,月餅與中秋最配,它高油高脂不能多吃,一天一塊足矣。

蓮蓉蛋黃成最受歡迎月餅 人造肉月餅橫空出世

搭配1:月餅+清茶

甜膩的月餅,配上一杯清茶,去膩解油,完美搭配。在月餅的世界裡,有甜鹹之爭,口味不同,配的茶也略有不同。夏朋濱介紹,甜膩的豆沙、棗泥、水果等餡料的月餅,抑或是鹹口的月餅,可以選擇綠茶,清淡的綠茶不僅增進葡萄糖的代謝,也可以化解偏鹹的口味。而對於抹茶等稍微清淡餡兒的月餅,可以試試用紅茶搭配。對於比較油膩的鮮肉月餅等,適合重口味的茶水,如普洱茶、烏龍茶等,可以去除口感上的油膩。吃月餅後,喝杯熱普洱茶,也便於消化。

搭配2:月餅+蔬菜

高糖高脂彷彿成了月餅的代名詞,如何幫助化解這些糖分和脂肪,這就需要膳食纖維出馬。夏朋濱介紹,吃月餅去除口感上的油膩,只是治標不治本。本質上要加速化解月餅帶來的糖分和脂肪,建議提高膳食纖維的攝入量,葉莖類蔬菜是不二的選擇,如每天攝入300克的蔬菜量。

搭配3:月餅+雜糧粥

一口粥,一口餅,粥與月餅,成為中秋時節的早餐新搭檔。夏朋濱介紹,對於血糖正常的人來說,這樣吃是可以的,但是要控制月餅的量,一天一塊月餅,並且選擇雜糧粥,增加膳食纖維。但是對血糖異常或糖尿病患者不適合,這是個“危險搭檔”,月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數食品,放在一起食用,只會加重病情。

搭配4:月餅+酸梅湯

月餅作為中國傳統節日的“時令”食物,再配上我國的傳統飲料——酸甜清淡的酸梅湯,可謂是天作之合。吃完月餅喝杯酸梅湯,不但可以清爽味蕾,還可以有利於消化。夏朋濱指出,酸梅湯裡的山楂等成分,也只能起到助消化的功能,去油膩效果不理想。

需要注意的是,自制的酸梅湯,要控制糖分,同時對於胃酸過多的人,建議少飲用,以免增加胃腸負擔。

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