'五仁月餅這麼討人厭？三個理由告訴你中秋節月餅背後的祕密'
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
地大物博的中華大地，是不會允許月餅這麼重要的食物，只有一種展現方式。在各地各族人民群眾的智慧創造下，月餅逐漸脫離了最初的單一型態，開啟了“巴拉巴拉小魔仙，月餅一直變啊變”的模式，主要表現為：
1. 內涵豐富：什麼食材，都是餡料。韭菜、麻辣牛肉、紅油腐乳、奶油芝士，只要是可食性物種，都可以作為月餅的餡料。
2. 造型多樣：除了傳統的圓形和方形，月餅還變化出了各類生物的“同款”造型。
3. 過渡包裝：從最簡單的用油紙包裝到獨立包裝，再到現在的聯名合作款限量版中秋定製超豪華鋁製防摔外殼，搭配獨具匠心無微不至的月餅隔斷存放夾層，月餅禮盒，真的是禮盒。
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
地大物博的中華大地，是不會允許月餅這麼重要的食物，只有一種展現方式。在各地各族人民群眾的智慧創造下，月餅逐漸脫離了最初的單一型態，開啟了“巴拉巴拉小魔仙，月餅一直變啊變”的模式，主要表現為：
1. 內涵豐富：什麼食材，都是餡料。韭菜、麻辣牛肉、紅油腐乳、奶油芝士，只要是可食性物種，都可以作為月餅的餡料。
2. 造型多樣：除了傳統的圓形和方形，月餅還變化出了各類生物的“同款”造型。
3. 過渡包裝：從最簡單的用油紙包裝到獨立包裝，再到現在的聯名合作款限量版中秋定製超豪華鋁製防摔外殼，搭配獨具匠心無微不至的月餅隔斷存放夾層，月餅禮盒，真的是禮盒。
在創新派、跨界派、傳統名門派的爭奪中，月餅行業蓬勃發展。下面我們簡單分析一下傳統名門派的構成和特點。
中國月餅的四大豪門
1.廣式月餅
- 特點：皮薄餡足、鬆軟上檔次；五仁月餅是“頭牌”
- 流行地域：廣東、香港、江西、浙江、上海
2.蘇式月餅
- 特點：皮層酥鬆，色澤美觀，肥而不膩
- 流行地域：始於蘇州稻香村，流傳於江浙滬
3.京式月餅
- 特點：北方地區月餅的代表；甜度及皮餡適中，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆
- 流行地域：大北方
4.滇式月餅
- 特點：採用滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口
- 流行地域：發源於雲南及周邊，賣向全國
在這眾多的月餅種類中，每一種月餅都收穫了人民群眾的愛，但在這眾多的月餅中，話題量和流量最多的一位，當屬五仁月餅，不僅餡料及其豐富，各路評價也是相當刺激，愛它的人恨不得全世界都是五仁，厭惡它的人只求穿越時空殺了發明五仁的人。
為什麼五仁如此招人厭惡？讓我們來詳細論述一下。
二、五仁月餅的“自我剖析”
1. 餡料成分方面：
五仁月餅起源於南方，為了保證五仁月餅的純正，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在共同頒佈的《新版月餅標準》中對“五仁月餅”的成分進行了明確，規定廣式月餅果仁類中只有使用了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
從這些食材我們可以看出，五仁月餅的餡料含有極高的油脂，而學過生物的我們都知道，油脂在氧氣、日光、水分、溫度的共同作用下，會發生化學作用並釋放出發奇特的異味，民間俗稱為“哈喇子”味兒。
此外，在傳統的五仁月餅中，為了提升月餅餡料的甜度，人們會放入冬瓜蜜餞和橘皮糖兩種老牌蜜餞，不僅可以緩解“五仁”的苦澀，同時還可以提升餡料的美觀度。
當然，在很多商家嚴格把控成本的原則下，好吃的蜜餞變為了看起來有點“殺瑪特”的青紅絲，然後成功的引起了食用者心中的厭惡。
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
地大物博的中華大地，是不會允許月餅這麼重要的食物，只有一種展現方式。在各地各族人民群眾的智慧創造下，月餅逐漸脫離了最初的單一型態，開啟了“巴拉巴拉小魔仙，月餅一直變啊變”的模式，主要表現為：
1. 內涵豐富：什麼食材，都是餡料。韭菜、麻辣牛肉、紅油腐乳、奶油芝士，只要是可食性物種，都可以作為月餅的餡料。
2. 造型多樣：除了傳統的圓形和方形，月餅還變化出了各類生物的“同款”造型。
3. 過渡包裝：從最簡單的用油紙包裝到獨立包裝，再到現在的聯名合作款限量版中秋定製超豪華鋁製防摔外殼，搭配獨具匠心無微不至的月餅隔斷存放夾層，月餅禮盒，真的是禮盒。
在創新派、跨界派、傳統名門派的爭奪中，月餅行業蓬勃發展。下面我們簡單分析一下傳統名門派的構成和特點。
中國月餅的四大豪門
1.廣式月餅
- 特點：皮薄餡足、鬆軟上檔次；五仁月餅是“頭牌”
- 流行地域：廣東、香港、江西、浙江、上海
2.蘇式月餅
- 特點：皮層酥鬆，色澤美觀，肥而不膩
- 流行地域：始於蘇州稻香村，流傳於江浙滬
3.京式月餅
- 特點：北方地區月餅的代表；甜度及皮餡適中，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆
- 流行地域：大北方
4.滇式月餅
- 特點：採用滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口
- 流行地域：發源於雲南及周邊，賣向全國
在這眾多的月餅種類中，每一種月餅都收穫了人民群眾的愛，但在這眾多的月餅中，話題量和流量最多的一位，當屬五仁月餅，不僅餡料及其豐富，各路評價也是相當刺激，愛它的人恨不得全世界都是五仁，厭惡它的人只求穿越時空殺了發明五仁的人。
為什麼五仁如此招人厭惡？讓我們來詳細論述一下。
二、五仁月餅的“自我剖析”
1. 餡料成分方面：
五仁月餅起源於南方，為了保證五仁月餅的純正，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在共同頒佈的《新版月餅標準》中對“五仁月餅”的成分進行了明確，規定廣式月餅果仁類中只有使用了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
從這些食材我們可以看出，五仁月餅的餡料含有極高的油脂，而學過生物的我們都知道，油脂在氧氣、日光、水分、溫度的共同作用下，會發生化學作用並釋放出發奇特的異味，民間俗稱為“哈喇子”味兒。
此外，在傳統的五仁月餅中，為了提升月餅餡料的甜度，人們會放入冬瓜蜜餞和橘皮糖兩種老牌蜜餞，不僅可以緩解“五仁”的苦澀，同時還可以提升餡料的美觀度。
當然，在很多商家嚴格把控成本的原則下，好吃的蜜餞變為了看起來有點“殺瑪特”的青紅絲，然後成功的引起了食用者心中的厭惡。
2. 社會背景方面：
五仁月餅作為月餅界中的“昔日豪門”，在很多人小的時候，是中秋節最珍貴的食物。
作為中秋節的“硬通貨”，月餅成為人們送禮、聯絡各種情感的最佳變形式，而在這樣的你來我往、你送我轉送的兜兜轉轉下，家家戶戶都會出現月餅積壓的無力現實。
這個時候，當年正在長身體的我們，就成了月餅的主力消化軍，從豆沙月餅吃到蓮蓉月餅再吃到水果月餅，等吃到“五仁月餅都是高級月餅，好東西要留在最後吃”的一直被大人珍藏的五仁月餅的時候，不僅吃不動了，五仁也有了怪味道。
從此留下了“心理陰影”。吃五仁，約等於吃哈喇味兒。
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
地大物博的中華大地，是不會允許月餅這麼重要的食物，只有一種展現方式。在各地各族人民群眾的智慧創造下，月餅逐漸脫離了最初的單一型態，開啟了“巴拉巴拉小魔仙，月餅一直變啊變”的模式，主要表現為：
1. 內涵豐富：什麼食材，都是餡料。韭菜、麻辣牛肉、紅油腐乳、奶油芝士，只要是可食性物種，都可以作為月餅的餡料。
2. 造型多樣：除了傳統的圓形和方形，月餅還變化出了各類生物的“同款”造型。
3. 過渡包裝：從最簡單的用油紙包裝到獨立包裝，再到現在的聯名合作款限量版中秋定製超豪華鋁製防摔外殼，搭配獨具匠心無微不至的月餅隔斷存放夾層，月餅禮盒，真的是禮盒。
在創新派、跨界派、傳統名門派的爭奪中，月餅行業蓬勃發展。下面我們簡單分析一下傳統名門派的構成和特點。
中國月餅的四大豪門
1.廣式月餅
- 特點：皮薄餡足、鬆軟上檔次；五仁月餅是“頭牌”
- 流行地域：廣東、香港、江西、浙江、上海
2.蘇式月餅
- 特點：皮層酥鬆，色澤美觀，肥而不膩
- 流行地域：始於蘇州稻香村，流傳於江浙滬
3.京式月餅
- 特點：北方地區月餅的代表；甜度及皮餡適中，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆
- 流行地域：大北方
4.滇式月餅
- 特點：採用滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口
- 流行地域：發源於雲南及周邊，賣向全國
在這眾多的月餅種類中，每一種月餅都收穫了人民群眾的愛，但在這眾多的月餅中，話題量和流量最多的一位，當屬五仁月餅，不僅餡料及其豐富，各路評價也是相當刺激，愛它的人恨不得全世界都是五仁，厭惡它的人只求穿越時空殺了發明五仁的人。
為什麼五仁如此招人厭惡？讓我們來詳細論述一下。
二、五仁月餅的“自我剖析”
1. 餡料成分方面：
五仁月餅起源於南方，為了保證五仁月餅的純正，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在共同頒佈的《新版月餅標準》中對“五仁月餅”的成分進行了明確，規定廣式月餅果仁類中只有使用了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
從這些食材我們可以看出，五仁月餅的餡料含有極高的油脂，而學過生物的我們都知道，油脂在氧氣、日光、水分、溫度的共同作用下，會發生化學作用並釋放出發奇特的異味，民間俗稱為“哈喇子”味兒。
此外，在傳統的五仁月餅中，為了提升月餅餡料的甜度，人們會放入冬瓜蜜餞和橘皮糖兩種老牌蜜餞，不僅可以緩解“五仁”的苦澀，同時還可以提升餡料的美觀度。
當然，在很多商家嚴格把控成本的原則下，好吃的蜜餞變為了看起來有點“殺瑪特”的青紅絲，然後成功的引起了食用者心中的厭惡。
2. 社會背景方面：
五仁月餅作為月餅界中的“昔日豪門”，在很多人小的時候，是中秋節最珍貴的食物。
作為中秋節的“硬通貨”，月餅成為人們送禮、聯絡各種情感的最佳變形式，而在這樣的你來我往、你送我轉送的兜兜轉轉下，家家戶戶都會出現月餅積壓的無力現實。
這個時候，當年正在長身體的我們，就成了月餅的主力消化軍，從豆沙月餅吃到蓮蓉月餅再吃到水果月餅，等吃到“五仁月餅都是高級月餅，好東西要留在最後吃”的一直被大人珍藏的五仁月餅的時候，不僅吃不動了，五仁也有了怪味道。
從此留下了“心理陰影”。吃五仁，約等於吃哈喇味兒。
3. 軟硬度方面：
在傳統的配料和製作方式下，五仁月餅是皮薄餡大有營養、外酥裡酥有點爽，不軟不硬，算是老少皆宜。但受制於五仁原材料的高價格，五仁的隊伍里加入了形形色色的“物種”，使得月餅的硬度有了極大提升，一口下去，要小心牙齒。
通過對五仁月餅的歷史、地位、內部構成等進行了梳理，我們可以發現，如果你買到了正宗的五仁，還是可以試一次的。另外，個人認為，還有三個你無法反駁的中秋節應該吃五仁月餅的理由。
三、應該吃五仁月餅的三個理由
1. 現實意義——即可食用也可使用，安全便捷伴您左右
在中秋節，全家散步賞月、外出聚會的時節，最不可避免的是停車難、路上堵、小偷多。
在這個時候，如果你手上剛好正在吃五仁月餅，若是車拋錨了，你可以用五仁月餅墊輪胎，像極了千斤頂；若是遇到小偷，你可以用梆梆硬的五仁月餅給他一個暴擊然後拿回屬於你的東西；若是沒有停車位，你可以在等待的時候，用五仁月餅作枕頭在車裡做個美夢。
2. 精神意義——一口月餅，吃出童年的回憶
五仁月餅或多或少的出現在我們的生活裡，它的“哈喇子”味兒是我們不能磨滅的記憶。憶苦思甜、吃五仁思童年，也挺美好的。
3. 實用意義——一個月餅，滿足你的營養均衡需求
五仁月餅豐富的餡料，簡直就是一個“每日堅果”，除了堅果可以給人體帶來蛋白質、油脂、礦物質、維生素，那些機智商家為我們精心搭配的肉絲、果脯、冰糖渣，也可以為我們提供足夠的熱量讓你能夠充滿活力的加班。多好。
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
地大物博的中華大地，是不會允許月餅這麼重要的食物，只有一種展現方式。在各地各族人民群眾的智慧創造下，月餅逐漸脫離了最初的單一型態，開啟了“巴拉巴拉小魔仙，月餅一直變啊變”的模式，主要表現為：
1. 內涵豐富：什麼食材，都是餡料。韭菜、麻辣牛肉、紅油腐乳、奶油芝士，只要是可食性物種，都可以作為月餅的餡料。
2. 造型多樣：除了傳統的圓形和方形，月餅還變化出了各類生物的“同款”造型。
3. 過渡包裝：從最簡單的用油紙包裝到獨立包裝，再到現在的聯名合作款限量版中秋定製超豪華鋁製防摔外殼，搭配獨具匠心無微不至的月餅隔斷存放夾層，月餅禮盒，真的是禮盒。
在創新派、跨界派、傳統名門派的爭奪中，月餅行業蓬勃發展。下面我們簡單分析一下傳統名門派的構成和特點。
中國月餅的四大豪門
1.廣式月餅
- 特點：皮薄餡足、鬆軟上檔次；五仁月餅是“頭牌”
- 流行地域：廣東、香港、江西、浙江、上海
2.蘇式月餅
- 特點：皮層酥鬆，色澤美觀，肥而不膩
- 流行地域：始於蘇州稻香村，流傳於江浙滬
3.京式月餅
- 特點：北方地區月餅的代表；甜度及皮餡適中，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆
- 流行地域：大北方
4.滇式月餅
- 特點：採用滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口
- 流行地域：發源於雲南及周邊，賣向全國
在這眾多的月餅種類中，每一種月餅都收穫了人民群眾的愛，但在這眾多的月餅中，話題量和流量最多的一位，當屬五仁月餅，不僅餡料及其豐富，各路評價也是相當刺激，愛它的人恨不得全世界都是五仁，厭惡它的人只求穿越時空殺了發明五仁的人。
為什麼五仁如此招人厭惡？讓我們來詳細論述一下。
二、五仁月餅的“自我剖析”
1. 餡料成分方面：
五仁月餅起源於南方，為了保證五仁月餅的純正，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在共同頒佈的《新版月餅標準》中對“五仁月餅”的成分進行了明確，規定廣式月餅果仁類中只有使用了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
從這些食材我們可以看出，五仁月餅的餡料含有極高的油脂，而學過生物的我們都知道，油脂在氧氣、日光、水分、溫度的共同作用下，會發生化學作用並釋放出發奇特的異味，民間俗稱為“哈喇子”味兒。
此外，在傳統的五仁月餅中，為了提升月餅餡料的甜度，人們會放入冬瓜蜜餞和橘皮糖兩種老牌蜜餞，不僅可以緩解“五仁”的苦澀，同時還可以提升餡料的美觀度。
當然，在很多商家嚴格把控成本的原則下，好吃的蜜餞變為了看起來有點“殺瑪特”的青紅絲，然後成功的引起了食用者心中的厭惡。
2. 社會背景方面：
五仁月餅作為月餅界中的“昔日豪門”，在很多人小的時候，是中秋節最珍貴的食物。
作為中秋節的“硬通貨”，月餅成為人們送禮、聯絡各種情感的最佳變形式，而在這樣的你來我往、你送我轉送的兜兜轉轉下，家家戶戶都會出現月餅積壓的無力現實。
這個時候，當年正在長身體的我們，就成了月餅的主力消化軍，從豆沙月餅吃到蓮蓉月餅再吃到水果月餅，等吃到“五仁月餅都是高級月餅，好東西要留在最後吃”的一直被大人珍藏的五仁月餅的時候，不僅吃不動了，五仁也有了怪味道。
從此留下了“心理陰影”。吃五仁，約等於吃哈喇味兒。
3. 軟硬度方面：
在傳統的配料和製作方式下，五仁月餅是皮薄餡大有營養、外酥裡酥有點爽，不軟不硬，算是老少皆宜。但受制於五仁原材料的高價格，五仁的隊伍里加入了形形色色的“物種”，使得月餅的硬度有了極大提升，一口下去，要小心牙齒。
通過對五仁月餅的歷史、地位、內部構成等進行了梳理，我們可以發現，如果你買到了正宗的五仁，還是可以試一次的。另外，個人認為，還有三個你無法反駁的中秋節應該吃五仁月餅的理由。
三、應該吃五仁月餅的三個理由
1. 現實意義——即可食用也可使用，安全便捷伴您左右
在中秋節，全家散步賞月、外出聚會的時節，最不可避免的是停車難、路上堵、小偷多。
在這個時候，如果你手上剛好正在吃五仁月餅，若是車拋錨了，你可以用五仁月餅墊輪胎，像極了千斤頂；若是遇到小偷，你可以用梆梆硬的五仁月餅給他一個暴擊然後拿回屬於你的東西；若是沒有停車位，你可以在等待的時候，用五仁月餅作枕頭在車裡做個美夢。
2. 精神意義——一口月餅，吃出童年的回憶
五仁月餅或多或少的出現在我們的生活裡，它的“哈喇子”味兒是我們不能磨滅的記憶。憶苦思甜、吃五仁思童年，也挺美好的。
3. 實用意義——一個月餅，滿足你的營養均衡需求
五仁月餅豐富的餡料，簡直就是一個“每日堅果”，除了堅果可以給人體帶來蛋白質、油脂、礦物質、維生素，那些機智商家為我們精心搭配的肉絲、果脯、冰糖渣，也可以為我們提供足夠的熱量讓你能夠充滿活力的加班。多好。
在已經過去的年代，“五仁”曾以餡料豐富、高檔等標籤俘獲人們的心，最幸福的是一口吃掉一整塊月餅，雖然可選擇的種類不多，但是每次打開月餅盒前都還是充滿期待。如今，不管是不是五仁，也吃不進去，也少了一點期待。
距離一年一度的中秋佳節還有1天零不知道幾個小時。每逢中秋必吃月餅，每逢中秋必送月餅。月餅作為中華民族獨特、偉大且歷史悠久的一種食品，對於熱愛吃喝的人們，具有極高的研究價值。
在談論中秋節時，月餅是永恆的話題。惹人愛的蛋黃蓮蓉、倍具爭議的五仁、紅遍天的鮮肉、極具創意的韭菜餡兒和小龍蝦餡兒，眼花繚亂的月餅，讓口袋錢不多的我們，不知該選誰帶回家。
今天，我們就來討論一下月餅該吃哪種。
當然是，五仁月餅。
一、月餅到底有多少種
中秋節的別名有很多，月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節，名字多的讓人“眼花繚亂”。中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
為了祭拜上古月神、企盼豐收、膜拜嫦娥的沒有P過的美顏，人們在中秋節這一天，會通過多種多樣的方式來慶祝，其中，月餅是不論南方北方，都會吃的一種食物。
月餅，最開始，並不叫月餅，而叫“胡餅”，聽起來和“月滿家團圓，一起共賞月”沒有一絲的關係。直到美麗的楊貴妃，在和唐玄宗過中秋時，仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，被唐玄宗點頭認可，從此之後，“胡餅”正是更名為“月餅”，流傳至今。
地大物博的中華大地，是不會允許月餅這麼重要的食物，只有一種展現方式。在各地各族人民群眾的智慧創造下，月餅逐漸脫離了最初的單一型態，開啟了“巴拉巴拉小魔仙，月餅一直變啊變”的模式，主要表現為：
1. 內涵豐富：什麼食材，都是餡料。韭菜、麻辣牛肉、紅油腐乳、奶油芝士，只要是可食性物種，都可以作為月餅的餡料。
2. 造型多樣：除了傳統的圓形和方形，月餅還變化出了各類生物的“同款”造型。
3. 過渡包裝：從最簡單的用油紙包裝到獨立包裝，再到現在的聯名合作款限量版中秋定製超豪華鋁製防摔外殼，搭配獨具匠心無微不至的月餅隔斷存放夾層，月餅禮盒，真的是禮盒。
在創新派、跨界派、傳統名門派的爭奪中，月餅行業蓬勃發展。下面我們簡單分析一下傳統名門派的構成和特點。
中國月餅的四大豪門
1.廣式月餅
- 特點：皮薄餡足、鬆軟上檔次；五仁月餅是“頭牌”
- 流行地域：廣東、香港、江西、浙江、上海
2.蘇式月餅
- 特點：皮層酥鬆，色澤美觀，肥而不膩
- 流行地域：始於蘇州稻香村，流傳於江浙滬
3.京式月餅
- 特點：北方地區月餅的代表；甜度及皮餡適中，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆
- 流行地域：大北方
4.滇式月餅
- 特點：採用滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口
- 流行地域：發源於雲南及周邊，賣向全國
在這眾多的月餅種類中，每一種月餅都收穫了人民群眾的愛，但在這眾多的月餅中，話題量和流量最多的一位，當屬五仁月餅，不僅餡料及其豐富，各路評價也是相當刺激，愛它的人恨不得全世界都是五仁，厭惡它的人只求穿越時空殺了發明五仁的人。
為什麼五仁如此招人厭惡？讓我們來詳細論述一下。
二、五仁月餅的“自我剖析”
1. 餡料成分方面：
五仁月餅起源於南方，為了保證五仁月餅的純正，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在共同頒佈的《新版月餅標準》中對“五仁月餅”的成分進行了明確，規定廣式月餅果仁類中只有使用了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
從這些食材我們可以看出，五仁月餅的餡料含有極高的油脂，而學過生物的我們都知道，油脂在氧氣、日光、水分、溫度的共同作用下，會發生化學作用並釋放出發奇特的異味，民間俗稱為“哈喇子”味兒。
此外，在傳統的五仁月餅中，為了提升月餅餡料的甜度，人們會放入冬瓜蜜餞和橘皮糖兩種老牌蜜餞，不僅可以緩解“五仁”的苦澀，同時還可以提升餡料的美觀度。
當然，在很多商家嚴格把控成本的原則下，好吃的蜜餞變為了看起來有點“殺瑪特”的青紅絲，然後成功的引起了食用者心中的厭惡。
2. 社會背景方面：
五仁月餅作為月餅界中的“昔日豪門”，在很多人小的時候，是中秋節最珍貴的食物。
作為中秋節的“硬通貨”，月餅成為人們送禮、聯絡各種情感的最佳變形式，而在這樣的你來我往、你送我轉送的兜兜轉轉下，家家戶戶都會出現月餅積壓的無力現實。
這個時候，當年正在長身體的我們，就成了月餅的主力消化軍，從豆沙月餅吃到蓮蓉月餅再吃到水果月餅，等吃到“五仁月餅都是高級月餅，好東西要留在最後吃”的一直被大人珍藏的五仁月餅的時候，不僅吃不動了，五仁也有了怪味道。
從此留下了“心理陰影”。吃五仁，約等於吃哈喇味兒。
3. 軟硬度方面：
在傳統的配料和製作方式下，五仁月餅是皮薄餡大有營養、外酥裡酥有點爽，不軟不硬，算是老少皆宜。但受制於五仁原材料的高價格，五仁的隊伍里加入了形形色色的“物種”，使得月餅的硬度有了極大提升，一口下去，要小心牙齒。
通過對五仁月餅的歷史、地位、內部構成等進行了梳理，我們可以發現，如果你買到了正宗的五仁，還是可以試一次的。另外，個人認為，還有三個你無法反駁的中秋節應該吃五仁月餅的理由。
三、應該吃五仁月餅的三個理由
1. 現實意義——即可食用也可使用，安全便捷伴您左右
在中秋節，全家散步賞月、外出聚會的時節，最不可避免的是停車難、路上堵、小偷多。
在這個時候，如果你手上剛好正在吃五仁月餅，若是車拋錨了，你可以用五仁月餅墊輪胎，像極了千斤頂；若是遇到小偷，你可以用梆梆硬的五仁月餅給他一個暴擊然後拿回屬於你的東西；若是沒有停車位，你可以在等待的時候，用五仁月餅作枕頭在車裡做個美夢。
2. 精神意義——一口月餅，吃出童年的回憶
五仁月餅或多或少的出現在我們的生活裡，它的“哈喇子”味兒是我們不能磨滅的記憶。憶苦思甜、吃五仁思童年，也挺美好的。
3. 實用意義——一個月餅，滿足你的營養均衡需求
五仁月餅豐富的餡料，簡直就是一個“每日堅果”，除了堅果可以給人體帶來蛋白質、油脂、礦物質、維生素，那些機智商家為我們精心搭配的肉絲、果脯、冰糖渣，也可以為我們提供足夠的熱量讓你能夠充滿活力的加班。多好。
在已經過去的年代，“五仁”曾以餡料豐富、高檔等標籤俘獲人們的心，最幸福的是一口吃掉一整塊月餅，雖然可選擇的種類不多，但是每次打開月餅盒前都還是充滿期待。如今，不管是不是五仁，也吃不進去，也少了一點期待。