它是龍華人私藏的手工粽子店
點評網找不到關於它的信息，店也毫不起眼
但每月竟然要賣20000個粽子，最遠還被帶出了國
一種食物，一家店，傳承了4代人
每到臨近端午，腦海裡的饞蟲總會讓我浮現媽媽包粽子時的畫面，這次特地翹了個工作日下午，找到了龍華土著朋友口中那家手工粽子店。
老闆娘吳姐是湛江人，十幾歲就開始傳承家族手藝包粽子，她已經是第四代了。有人說見人如招牌，看到她在，粽子才對口。
▨ 早上6點就開工▧
店裡的主力團是一隊娘子軍，都是吳姐的家人。每天清晨6點開工，她告訴我們，粽子成功的第一步，就是箬葉要合格，葉片得厚實不透光，包粽子前還要浸煮一遍才能上戰場。
▨ 5秒鐘包一個粽子 ▧
現包現煮，大盆裡裝滿了琳琅滿目的餡料，糯米撒上祕製醬料後還要一次次翻身染上色澤。因為工序比較繁複，現在很少有人親自做這些來賣，但她們卻幾十年如一日的堅持到現在。
沉澱了幾十年的手藝，讓阿姨包粽子的手速像開了掛一樣快，5秒鐘完成一個，用料也絲毫不含糊，箬葉要用上兩片，捆繩要紮實的繞上6圈才算合格。
▨ 高壓鍋煮粽子，一鍋要等4小時 ▧
用高壓鍋煮粽子，也是吳姐家的傳統，先大火燒開再轉小火慢煮，要保證沒有糯米夾生，肉香全部融進米粒當中~
每煮一鍋都要等4小時，看著突突冒著蒸汽的高壓鍋，聞著肉慾十足的粽子香，肚子也好像更餓了些。
“彩虹”粽子，味道很獵奇
吳姐家大概有數十種口味的粽子，如果需求量較大還可以根據自己的喜好去訂製，每個粽子都會裹上不一樣顏色的捆綁繩 ，為的也是更好的區分粽子的味道。
▨ 名字很難叫出口的綠粽子▧
閱粽無數的我見到她家的招牌粽子也是驚訝了一把，居然是綠色的，而且名字也有點奇特，叫蛤蔞粽，有小夥伴吃過的咩？
吳姐解釋說蛤蔞是種綠色植物，在他們當地經常用來煮飯，包粽子放蛤蔞葉，一是消除豬肉的肥膩，二是中和糯米的溼熱， 可以祛熱毒。
口味沒有想象中的黑暗料理，糯米Q韌還帶著一股特殊的植物清香，裡面還包了香菇綠豆和肥瘦相間的豬肉，好吃程度感覺上升了一個level！
▨ 裹著木頭的中藥粽子▧
鹼水粽也是這裡另一大王牌，裡面有根個發紅的木頭棍。講真，看到它的第一眼我是持懷疑態度的想這能吃嗎？
原來中間那根紅木頭是一種中藥材——蘇木，遇水和鹼就會變成紅色，還有活血化瘀功效，女生可一定不能錯過啊！
蘇木已經將糯米粒染成了撩人的桃紅色，但要把它拿走才能吃。記得蘸糖，口感粘牙還很彈，嗜甜星人的最愛！
▨ 富得流油的鹹蛋黃肉粽▧
廣式粽子最講究的就是餡料，大概各種料都能混合在一起包，但被寵愛次數最多的一定是鹹蛋黃，4小時的燉煮已經使它裡外都冒著油光，看上去炒雞誘人的嗷！
鹹蛋黃和綠豆搭在一起簡直double kill！決定明後天的早餐就安排它上了~
▨ 板栗肉粽▧
板栗肉粽就比較中規中矩了，不過好在食材都夠新鮮，加上板栗甜糯的口感，和糯米搭著吃層次感一下就豐富起來。
▨ 湛江甜艾餅▧
手工客家艾餅這裡也有賣，但吳姐說不是每天都做的哦，反正當天我走運的吃上了！油亮亮的青團團整齊排開，還散著熱氣，好想把整盤都盤下啊啊啊！
外殼咬下去軟乎乎的，裡面包裹著椰蓉絲還有花生芝麻碎，3元/個，胃小的人吃一兩個就有飽足感了！
我家的粽子還出過國呢
它開在城中村的巷子裡，是龍華人心照不宣的小祕密，點評網上沒有任何信息，藏的也很隱僻，如果不是朋友的偶然間提起，我可能真的會錯過它。
吳姐家的粽子常常有人開車過來買，最遠據說還被當做伴手禮被帶出了國，或許正是因為一直保持手工包粽子的誠意，讓人不遠千里也要買來嚐嚐“家”的味道。
來吳村粽子
地址
龍華區民治民田路103號鋪子
營業時間
早上6:00-晚上22:00
電話
15710831465
最後
①店裡不設堂食，建議打包走
②一定要提前先預定粽子哦，不然直接過去容易撲空
③ 吳姐家還能根據個人口味訂製粽子，不過對數量有要求哈~
④端午節訂單量會比較多，提前購買或者錯峰前往最好
編輯 | Susen
設計 | Seven & 木土傑傑
攝影 | 阿亮、木土傑傑
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