很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
針對這些問題,我們邀請湖北省中醫院藥事部副主任藥師陳洪燕為您一一解答。
1
中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
3
加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
針對這些問題,我們邀請湖北省中醫院藥事部副主任藥師陳洪燕為您一一解答。
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
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加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
4
為什麼煎藥不能用金屬器皿?
答:鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定,易氧化,在煎煮過程中會遊離出金屬離子,可與中藥成分發生化學反應,影響煎藥質量和臨床療效,所以不宜選用。
陶器不會與中藥發生化學反應;砂鍋導熱均勻,熱力緩和;不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼,可以選用。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
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加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
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為什麼煎藥不能用金屬器皿?
答:鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定,易氧化,在煎煮過程中會遊離出金屬離子,可與中藥成分發生化學反應,影響煎藥質量和臨床療效,所以不宜選用。
陶器不會與中藥發生化學反應;砂鍋導熱均勻,熱力緩和;不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼,可以選用。
5
煎藥火候、時間如何把握?
答:煎藥時,先用武火(大火)煮至沸騰,然後改用文火(小火)保持微沸狀態。一般中藥一煎煮沸後,再文火煮20~30分鐘;解表類、芳香類、清熱類藥物沸後,再煮15~20分鐘;滋補藥物沸後,再煮40~60分鐘。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
針對這些問題,我們邀請湖北省中醫院藥事部副主任藥師陳洪燕為您一一解答。
1
中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
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加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
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為什麼煎藥不能用金屬器皿?
答:鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定,易氧化,在煎煮過程中會遊離出金屬離子,可與中藥成分發生化學反應,影響煎藥質量和臨床療效,所以不宜選用。
陶器不會與中藥發生化學反應;砂鍋導熱均勻,熱力緩和;不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼,可以選用。
5
煎藥火候、時間如何把握?
答:煎藥時,先用武火(大火)煮至沸騰,然後改用文火(小火)保持微沸狀態。一般中藥一煎煮沸後,再文火煮20~30分鐘;解表類、芳香類、清熱類藥物沸後,再煮15~20分鐘;滋補藥物沸後,再煮40~60分鐘。
6
煎藥第二次,必須加熱水嗎?
答:一般常規煎煮2~3次,第二次煎煮加冷水或熱水均可,但不需要再浸泡了。二煎時間比一煎略短。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
針對這些問題,我們邀請湖北省中醫院藥事部副主任藥師陳洪燕為您一一解答。
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
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加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
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為什麼煎藥不能用金屬器皿?
答:鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定,易氧化,在煎煮過程中會遊離出金屬離子,可與中藥成分發生化學反應,影響煎藥質量和臨床療效,所以不宜選用。
陶器不會與中藥發生化學反應;砂鍋導熱均勻,熱力緩和;不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼,可以選用。
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煎藥火候、時間如何把握?
答:煎藥時,先用武火(大火)煮至沸騰,然後改用文火(小火)保持微沸狀態。一般中藥一煎煮沸後,再文火煮20~30分鐘;解表類、芳香類、清熱類藥物沸後,再煮15~20分鐘;滋補藥物沸後,再煮40~60分鐘。
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煎藥第二次,必須加熱水嗎?
答:一般常規煎煮2~3次,第二次煎煮加冷水或熱水均可,但不需要再浸泡了。二煎時間比一煎略短。
7
代煎中藥如何保存?
答:代煎的藥液封裝後,一般放置冰箱冷藏室保存,按時服完。如果環境溫度低於10攝氏度,可自然條件下存放,一般可放置半個月左右。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
針對這些問題,我們邀請湖北省中醫院藥事部副主任藥師陳洪燕為您一一解答。
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
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加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
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為什麼煎藥不能用金屬器皿?
答:鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定,易氧化,在煎煮過程中會遊離出金屬離子,可與中藥成分發生化學反應,影響煎藥質量和臨床療效,所以不宜選用。
陶器不會與中藥發生化學反應;砂鍋導熱均勻,熱力緩和;不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼,可以選用。
5
煎藥火候、時間如何把握?
答:煎藥時,先用武火(大火)煮至沸騰,然後改用文火(小火)保持微沸狀態。一般中藥一煎煮沸後,再文火煮20~30分鐘;解表類、芳香類、清熱類藥物沸後,再煮15~20分鐘;滋補藥物沸後,再煮40~60分鐘。
6
煎藥第二次,必須加熱水嗎?
答:一般常規煎煮2~3次,第二次煎煮加冷水或熱水均可,但不需要再浸泡了。二煎時間比一煎略短。
7
代煎中藥如何保存?
答:代煎的藥液封裝後,一般放置冰箱冷藏室保存,按時服完。如果環境溫度低於10攝氏度,可自然條件下存放,一般可放置半個月左右。
8
特殊中藥如何煎煮?
答:先煎:將先煎藥煮沸0.5~2小時,再加入餘下泡好的藥物一同煎煮。先煎可促進質地堅硬藥物的有效成分的煎出,對毒性中藥還可減毒、去毒。
後下:後下藥在煎好前5~10分鐘加入,一同煎煮。包括氣味芳香、含揮發油多的中藥如薄荷、砂仁等,以及不宜久煎的中藥如鉤藤、杏仁等。
另煎:一些貴重藥如人蔘、西洋參等宜單獨煎煮,取液兌入其他中藥湯液中服用即可。
包煎:花粉類如蒲黃,細小種子如葶藶子,細粉類如六一散,含澱粉、黏液多的中藥如車前子,附絨毛中藥如旋覆花等,都要用紗布包好,再浸泡煎煮。
沖服:一些貴細中藥,如三七、川貝母、羚羊角等,宜研成細粉加入湯液中服用。
很多人都有吃中藥的經歷,但是對於中藥的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中藥應該泡多久,泡之前是否需要將中藥清洗一遍,煎煮時間是否越長越好……
針對這些問題,我們邀請湖北省中醫院藥事部副主任藥師陳洪燕為您一一解答。
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中藥浸泡前需要先用水沖洗一遍嗎?
答:中藥飲片在炮製加工過程中已經過淨制處理,一些細微中藥飲片如馬勃、海金沙、滑石粉等用水沖洗還會有損失,所以泡藥前不需要清洗。
中藥浸泡時間越久越好?
答:中藥煎煮前,應加冷水浸泡30~60分鐘,時間不宜太長,以免引起藥物酶解或黴變。
3
加水量多少為宜?
答:加水量一般以蓋過藥面2~5釐米為宜,花、草類中藥或煎煮時間較長的則需酌量加水。
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為什麼煎藥不能用金屬器皿?
答:鐵、鋁、銅、鍍錫等金屬器具化學性質不穩定,易氧化,在煎煮過程中會遊離出金屬離子,可與中藥成分發生化學反應,影響煎藥質量和臨床療效,所以不宜選用。
陶器不會與中藥發生化學反應;砂鍋導熱均勻,熱力緩和;不鏽鋼和搪瓷器具能抗酸耐鹼,可以選用。
5
煎藥火候、時間如何把握?
答:煎藥時,先用武火(大火)煮至沸騰,然後改用文火(小火)保持微沸狀態。一般中藥一煎煮沸後,再文火煮20~30分鐘;解表類、芳香類、清熱類藥物沸後,再煮15~20分鐘;滋補藥物沸後,再煮40~60分鐘。
6
煎藥第二次,必須加熱水嗎?
答:一般常規煎煮2~3次,第二次煎煮加冷水或熱水均可,但不需要再浸泡了。二煎時間比一煎略短。
7
代煎中藥如何保存?
答:代煎的藥液封裝後,一般放置冰箱冷藏室保存,按時服完。如果環境溫度低於10攝氏度,可自然條件下存放,一般可放置半個月左右。
8
特殊中藥如何煎煮?
答:先煎:將先煎藥煮沸0.5~2小時,再加入餘下泡好的藥物一同煎煮。先煎可促進質地堅硬藥物的有效成分的煎出,對毒性中藥還可減毒、去毒。
後下:後下藥在煎好前5~10分鐘加入,一同煎煮。包括氣味芳香、含揮發油多的中藥如薄荷、砂仁等,以及不宜久煎的中藥如鉤藤、杏仁等。
另煎:一些貴重藥如人蔘、西洋參等宜單獨煎煮,取液兌入其他中藥湯液中服用即可。
包煎:花粉類如蒲黃,細小種子如葶藶子,細粉類如六一散,含澱粉、黏液多的中藥如車前子,附絨毛中藥如旋覆花等,都要用紗布包好,再浸泡煎煮。
沖服:一些貴細中藥,如三七、川貝母、羚羊角等,宜研成細粉加入湯液中服用。
9
服用中藥有哪些注意事項?
答:中藥內服一般宜溫服,服藥期間宜少食豆類、肉類、生冷及其他不易消化食物。
服解表、透疹藥宜少吃生冷、酸味食物;服溫補藥應少飲茶、少食蘿蔔;熱性疾病應禁用或少食酒類、辣味、魚類等食物。