大閘蟹是用冷水煮還是熱水煮好？老師傅教你1招，味美肉鮮不斷腿
2017-09-29
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'白水煮蝦時，用冷水還是熱水下鍋？這點記住了，蝦又鮮又好吃'
"蝦的烹飪方式有很多，可以紅燒、爆炒、油炸等各種做法，雖說這些做法做出來的蝦都特別入味，但唯有白水煮蝦才能最完整的保留蝦的鮮味，做法簡單又能烹製出最鮮美的味道。那麼白水煮蝦，應該是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？很多人都做錯，難怪味道不鮮還發腥。按道理，冬天氣溫低，市場上買到的蝦會...
'鮮蝦，用水煮是不對的！教你一招，鮮味不流失，好吃味不腥'
"魚和蝦，很多人都選擇吃蝦，因為蝦的味道也很鮮美，不比魚肉的味道差。最重要的一點是，蝦沒有骨頭，而魚肉卻有骨頭，吐魚刺是很麻煩的事情，一不小心還有可能把魚刺嚥下去，卡在喉嚨。蝦是一種很美味的食物，它的烹飪方式多種多樣，每一種烹飪方式都有自己獨特的美味。平時煮鮮蝦，很多人直接...
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