地地道道東北菜-管飽，正經八百的“吉菜”，東北人心中當之無愧的九大菜系之首

躺著看圖片

1/8 地地道道一桌東北美食，吃的就是一個熱鬧，東北吃飯就是爽，一頓能吃幾個小時。現在這樣的吃法很少了。

2/8 小雞燉蘑菇，也可以燉土豆和粉條子，待客上品一定是小雞燉蘑菇，蘑菇一定要是榛蘑。我比較喜歡燉土豆。

3/8 鐵鍋燉魚，最好一定是胖頭，燉到湯汁快沒，撒上香菜那叫一個香。記住一定要用大醬燉才有味兒。

4/8 皮凍，現在夏天也可以經常吃到。

5/8 燉豬蹄子，這個應該是魯菜，不過俺們都是闖關東過去的。差不多。

6/8 醬牛肉，這個只要是喝酒必須要有

7/8 幹豆腐，南方叫豆皮，叫法不同。但是一定是東北的幹豆腐最好吃，因為這裡的水好。

8/8 這些要想有滋有味，一定要是柴火飯，那叫一個香。

2017-08-03

更多精彩

'八大菜系之首魯菜九轉大腸的三種不同做法，讓你欲罷不能'

"我們之前介紹過了幾道非常有名的魯菜，相信大家都已經蠢蠢欲動了，那麼如何不去山東也能吃到正宗的魯菜九轉大腸呢，下面為大家介紹幾種不同的做法，讓你足不出戶也能嚐到正宗的魯菜。做法一食材：熟大腸750克，熟豬油、花椒油、清湯、白糟、鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、醋、胡椒麵、...

九轉大腸魯菜芫荽蒜茸醬油豬大腸胡椒粉生抽老抽料酒肉桂砂仁吃在四海八方味精 2019-09-12

'“最憋屈”菜系，本是8大菜系之首，可10人中有8人不知代表菜是啥'

"“最憋屈”菜系，本是8大菜系之首，可10人中有8人不知代表菜是啥！說到中國的代表性美食，因為每個地方的飲食文化不同，每個地方都有一些特色美食，而最能代表中國的美食文化的食物，相信就是我們的8大菜系了，對於普通的人來說，在八大菜系中，很多人都特別喜歡吃川菜和湘菜，而我要跟大...

我在宮裡做廚師吃在四海八方魯菜川菜文化烹飪技巧九轉大腸豆腐蔥燒海蔘糖醋里脊湘菜 2019-08-18

'東北人最稀罕的8道肉菜，經典又接地氣，堪稱東北菜的“精髓”'

"“我是東北人，我有暴脾氣，情誼永遠排第一，我從來不較真；我是東北人，生在黑土地，男人就應該頂天立地，才是純爺們”，這就是我們東北人，豪爽、性子直、能喝酒；對於東北菜的印象，很多人的印象就是“翠花，上酸菜”，又或是“給東北人一口鍋，能亂燉整個人間”，尤其是肉類，越燉越香，燉...

粉條酸菜排骨小雞燉蘑菇烹飪技巧血腸酒玉米 2019-07-31

'一個出名的菜都沒有！憑啥魯菜會是八大菜系之首？'

"中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了中國的“八大菜系”...

魯菜吃在四海八方粵菜川菜浙菜湘菜蔥燒海蔘蘇菜烹飪技巧調味品歷史酒文化徽菜養生閩菜 2019-07-22

“東北菜”為啥擠不進八大菜系？原因很真實，東北人心服口服

親愛的讀者朋友們，大家好呀。今天來跟大家聊一下，為什麼東北菜擠不進中國的8大菜系呢？中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。...

吃在四海八方烹飪技巧川菜我在宮裡做廚師湘菜粵菜閩菜浙菜魯菜醬油茄子蘇菜徽菜 2019-07-06

中國八大菜系中，什麼菜系在“酒鬼”心中最受歡迎？

“本文章已經通過區塊鏈技術進行版權認證，禁止任何形式的改編轉載抄襲，違者追究法律責任”作為一個傳承了數千年的國家，不僅歷史悠久，就連美食的文化也絲毫不遜色...

吃在四海八方美食文化粵菜湘菜川菜舌尖上的中國歷史 2019-05-26

東北人最稀罕的16道肉菜，越吃越香，堪稱東北菜“精髓”！

一說起東北菜，大家腦袋裡都是一個字，那就是“燉”，對，東北菜的主要做法就是燉，尤其是肉類，越燉越香，燉沒了油膩感，越吃越想吃，堪稱東北菜“精髓”！小雞燉蘑...

青椒粉條排骨豬腳酸菜黃瓜美食芫荽小雞燉蘑菇螺仔餅辣椒炒肝血腸玉米鼎邊糊魚 2019-05-09

16道經典東北菜，都是特色“硬菜”，全吃過的才叫東北人！

大多數對東北的印象，就是豪爽，性子直，能喝酒。除此之外，對東北菜的印象，很多人還是那句“翠花，上酸菜”。其實除了酸菜之外，東北還有很多特色的，很好吃的美食...

中餐酸菜玉米粉條地三鮮 2018-11-30

川菜並非八大菜系之首，為何能超越其他菜系讓人們最痴迷

所謂菜系就是人們常說的幫菜，因地理位置、氣候條件和文化差異形成的本幫菜。到目前為止，中國形成了八大菜系，早在春秋戰國時期中國就有南北飲食文化的差異。在這幾...

中餐川菜麻辣美食娃娃菜桃源祕廚 2017-11-03

東北人的東北菜情懷：豬肉燉酸菜

東北的酸菜燉豬肉很有名，差不多全國人民都知道。我小時候，冬季家裡的主打菜就是酸菜，不過那時候家裡窮，很少能吃到肉，多數時候是酸菜燉土豆，酸菜燉豬肉只有過年...

酸菜中餐血腸醬油漫天飄雪大東北 2017-09-20

老虎菜——霸氣十足的東北菜，真是吃除了東北人個性

老虎菜，這麼霸氣十足的菜估計只有東北人才能叫出來吧。雖然東北有東北虎，但是菜菜屋發誓這道菜絕對和老虎沒有半毛錢的關係，千萬不要被老虎菜這個名字嚇到了。【歡...

中餐老虎菜生抽青椒食趣菜菜屋 2017-09-07

這菜是東北人心中的“國菜”，原料很廉價，味道卻讓人難忘

到東北菜，大家很可能第一印象是小雞燉蘑菇，鍋包肉。但是，今天要給大家說的這道菜—尖椒幹豆腐，是一道地道的東北家常菜，對於在外拼搏的東北人來說，能吃上一盤熱...

小雞燉蘑菇青椒菜譜美食 2017-07-16

推薦中...

相關推薦

更多精彩