關於一些外國人來說，我國美食的確有很多讓他們難以瞭解的地方，不僅是食材有些他們會覺得接受不了，乃至看到一些我國美食的食材就會厭惡，並且還有像臭豆腐一樣聞起來滋味就獨特的食物。還有我國美食的一些吃法，讓這些老外至今依然難以瞭解。
我國的灌湯包，習氣的吃法都是先咬一個小口，把裡邊的湯都喝掉之後再吃包子，乃至還會拿吸管喝。這樣吃包子的辦法，讓外國人十分不能瞭解，他們覺得包子的食物，就用來吃的，為什麼要當成飲料用吸管喝那？不過我國一些帶餡料的主食，包子、餃子和餡餅等，都是外國人最喜歡的我國食物。
螺螄粉也是外國人不能瞭解的中華美食吃法之一，他們不明白一種食物為什麼要有這樣的調配，並且滋味讓他們也不能瞭解。但是這樣的食物，在我國也不是所有人都喜歡吃，關於老外來說，不瞭解這樣的調配和吃法也很正常。不過只需你吃一次，就會被它的滋味所迷住。
吃餅這樣的主食，即便關於外國人來說，也不是很生疏，但是他們不瞭解為什麼要把餅泡在湯裡吃，並且仍是羊湯，讓他們覺得十分的古怪，正本酥脆的餅成果被泡完之後，就變得十分軟了。又不是牙口不好，為什麼要挑選這樣吃食物的辦法那？
還有我國的豆腐腦，如果直接用字面翻譯的話，他們可能會懷疑是吃什麼動物的腦子，並且仍是這樣的一種吃法。其實在我國豆腐腦是很常見的早餐之一，有甜豆腐腦和鹹豆腐腦之分，你更情願吃哪種那？
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