中百羅森請來卡通玩偶助陣
□楚天都市報記者謝玲 通訊員蔣佳欣
便利店已經成為武漢街頭一景，顧客在這裡24小時購物有著落，還能解決一日三餐。去年以來，武漢的便利店快速增長，本土超市巨頭中百集團去年推出中百羅森便利店，一年時間擴張到100餘家店面，品類豐富的鮮食賺足口碑，成為零售商業裡的“網紅”。
便利店瞄準一日三餐
早晨，在江漢區菱角湖附近上班的白領姚女士，走進公司對面的一家中百羅森便利店，趕在上班之前吃早餐。一個三明治、一杯豆漿，一共8.5元，她用微信掃碼付款後，坐在店裡的休閒椅上迅速吃完。
中午，姚女士只有一個小時的休息時間。她還是走進中百羅森便利店，買了一份盒飯，在店中加熱後吃了起來。每個工作日，她都習慣在這家便利店吃工作餐，覺得它“食物衛生，品種豐富，價格實惠，方便快捷”。
在武漢三鎮，像這樣的中百羅森便利店已有100多家。店裡的商品三成是鮮食，包括麵包、甜點、壽司、盒飯、粥、烤串、涼麵、冰淇淋等，一日三餐加宵夜都可解決。每天，這些自產鮮食從江夏區的中百大廚房運出，以最快時間送到店鋪。例如盒飯，大廚房每晚9點前完成生產，夜間送達門店。
“中百羅森的微波爐是特製高速微波爐，就是為了適應都市人群對於‘快’的需求。”中百羅森相關負責人介紹，品類豐富的自產鮮食是中百羅森的最大特色，沒有添加劑，口感好，因此保質期也短，盒飯、壽司都只有36個小時，對低溫配送的要求相當高，如果在保質期內賣不完，就必須提前下架，並在店內監控攝像頭下銷燬。
藉助線上APP引客流
“這套卡通餐具，是我用8個積分兌換的。”市民張女士是中百羅森的會員，每次店裡有新品鮮食推出，她都要搶著嚐鮮。她手機裡的“羅森點點”APP，記錄了她的消費次數和積分，達到了一定額度，就可以兌換羅森定製的正版禮品，或者以更加優惠的價格購買中百羅森的商品。
目前，中百羅森的會員已經超過10萬人。每週，中百羅森會根據他們的消費數據給予相應獎勵，從而藉助APP實現從線上到線下的客源引流。
“我們每週會開新品研發會，根據客戶反饋調整產品，比如推出早餐套餐組合等。”中百羅森相關負責人介紹，“羅森點點”APP的用戶活躍度很高，加上積分兌換等優惠，店鋪的客流量增長迅速。
據瞭解，中百羅森每個月會推出兩三百個新品，其中鮮食20餘種，很多產品一經推出就受到熱捧。如今年春天推出的一款手工製作的青團，首批預備了一週的量，結果上貨第一天就一售而空。香蕉奶昔、豆乳盒子、紅絲絨蛋糕、肉鬆蛋黃冰皮月亮蛋糕等，也都是被顧客搶購的爆款。
中百羅森迎擴張良機
中百羅森是中百集團全資子公司，去年5月亮相，擁有全球便利店巨頭羅森的品牌使用權。在實體店大賣場不斷萎縮的情況下，便利店逆勢增長，於是，中百集團將發展策略轉變為“由大變小、由小變多、由多變專”。
按照業內觀點，在經濟發達城市，平均2000人擁有一家便利店。如上海人口約2400萬，便利店1.2萬家，已趨於飽和狀態。武漢人口約1060萬，按此計算可容納5000餘家便利店。但實際上，目前武漢市真正的便利店不足500家，預計還有10倍的增長空間。
在新零售浪潮席捲之下，便利店的發展備受關注。不久前，京東公佈了百萬家便利店計劃，阿里、閃電購、中商惠民等也把觸角伸向便利店，將大量且密集的線下終端網點作為抵達用戶的“駐點”，滿足即時性消費30分鐘送達的需求。而讓用戶“隨時隨地隨手可得”模式，正是新零售時代的未來。
“今年內，中百羅森店將達到200家，到2018年底達到500家。現在加盟者很多，每個月要開20多家。”中百羅森相關負責人介紹，隨著城市人均收入水平增長，便利店迎來發展的最好時機，中百羅森也將進入快速擴張期。
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