一提到辣白菜，大家的第一印象都是，這不就是所謂的韓國泡菜嘛！看韓劇的時候可經常出現那。其實小編想告訴大家的是，韓國泡菜和朝鮮族辣白菜並不是一種東西，只是大體上有些相似而已。
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一提到辣白菜，大家的第一印象都是，這不就是所謂的韓國泡菜嘛！看韓劇的時候可經常出現那。其實小編想告訴大家的是，韓國泡菜和朝鮮族辣白菜並不是一種東西，只是大體上有些相似而已。
關於朝鮮族辣白菜，還有這麼一段小故事。早在二戰時期，朝鮮族的居民們為了躲避戰火和日本人的追殺，紛紛舉家逃往臨近的俄羅斯境內和我國東北部地區，所以後來我國東北部延邊地區朝鮮族居民越來越多，也就逐漸形成了極具中國特色的朝鮮族辣白菜這一風味小吃。據《亞洲經濟》報道，韓國現在的泡菜，89%都是從中國進口過去的。
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一提到辣白菜，大家的第一印象都是，這不就是所謂的韓國泡菜嘛！看韓劇的時候可經常出現那。其實小編想告訴大家的是，韓國泡菜和朝鮮族辣白菜並不是一種東西，只是大體上有些相似而已。
關於朝鮮族辣白菜，還有這麼一段小故事。早在二戰時期，朝鮮族的居民們為了躲避戰火和日本人的追殺，紛紛舉家逃往臨近的俄羅斯境內和我國東北部地區，所以後來我國東北部延邊地區朝鮮族居民越來越多，也就逐漸形成了極具中國特色的朝鮮族辣白菜這一風味小吃。據《亞洲經濟》報道，韓國現在的泡菜，89%都是從中國進口過去的。
韓國當地的辣白菜大多都會在製作的時候加一些水果或者海鮮做原料，而我國的朝鮮族辣白菜則是加入一些蒜蓉、姜和蔬菜一類的原料。我國自古便有“民以食為天”這樣的俗語廣泛流傳，且中國人在飲食這方面的研究和創新能力也是全世界有目共睹的，經過發酵而成的辣白菜，在酸甜中還帶有些許辣味，也因此成為了全民的“下飯神器”
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一提到辣白菜，大家的第一印象都是，這不就是所謂的韓國泡菜嘛！看韓劇的時候可經常出現那。其實小編想告訴大家的是，韓國泡菜和朝鮮族辣白菜並不是一種東西，只是大體上有些相似而已。
關於朝鮮族辣白菜，還有這麼一段小故事。早在二戰時期，朝鮮族的居民們為了躲避戰火和日本人的追殺，紛紛舉家逃往臨近的俄羅斯境內和我國東北部地區，所以後來我國東北部延邊地區朝鮮族居民越來越多，也就逐漸形成了極具中國特色的朝鮮族辣白菜這一風味小吃。據《亞洲經濟》報道，韓國現在的泡菜，89%都是從中國進口過去的。
韓國當地的辣白菜大多都會在製作的時候加一些水果或者海鮮做原料，而我國的朝鮮族辣白菜則是加入一些蒜蓉、姜和蔬菜一類的原料。我國自古便有“民以食為天”這樣的俗語廣泛流傳，且中國人在飲食這方面的研究和創新能力也是全世界有目共睹的，經過發酵而成的辣白菜，在酸甜中還帶有些許辣味，也因此成為了全民的“下飯神器”
說到這也許有的朋友就該問了，我在外面吃的辣白菜也沒覺得多好吃啊？其實還真不是小編誇大其詞了，是你們沒有吃到正宗的朝鮮族辣白菜。現在市面上賣的所謂的朝鮮族辣白菜大多都是又酸又鹹，確實是沒有什麼滋味，而真正的朝鮮族辣白菜是酸甜口兒的，其中的辣味也十分婉約，並不像川湘地區的辣味那麼直接，有一種兜兜轉轉峰迴路轉般的辣，先甜後辣、甜中帶辣，吃起來那叫一個過癮。
用小碟盛出一份經過時間漫長醃漬後的辣白菜，可以清晰的看到菜幫已經呈現出了一種半透明的狀態，晶瑩的菜幫被鮮亮的辣椒醬汁包裹著，仔細看還能看見蒜蓉蔥絲等一些配料，入口酸甜爽脆，有著一絲韌性讓味蕾多享受片刻這種難以拒絕的口感，酸甜鮮辣鹹，五種味道交織纏繞在一起，一口下去，讓人都忘記了其實這只是晚餐的一道配菜。
正值夏末秋初，天氣還是很燥熱的，酷暑下沒有胃口的朋友正好可以藉機嘗一嘗正宗的朝鮮族辣白菜，雖不是大魚大肉，卻有著毫不遜色的獨特魅力，鮮甜脆爽，很是開胃。
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一提到辣白菜，大家的第一印象都是，這不就是所謂的韓國泡菜嘛！看韓劇的時候可經常出現那。其實小編想告訴大家的是，韓國泡菜和朝鮮族辣白菜並不是一種東西，只是大體上有些相似而已。
關於朝鮮族辣白菜，還有這麼一段小故事。早在二戰時期，朝鮮族的居民們為了躲避戰火和日本人的追殺，紛紛舉家逃往臨近的俄羅斯境內和我國東北部地區，所以後來我國東北部延邊地區朝鮮族居民越來越多，也就逐漸形成了極具中國特色的朝鮮族辣白菜這一風味小吃。據《亞洲經濟》報道，韓國現在的泡菜，89%都是從中國進口過去的。
韓國當地的辣白菜大多都會在製作的時候加一些水果或者海鮮做原料，而我國的朝鮮族辣白菜則是加入一些蒜蓉、姜和蔬菜一類的原料。我國自古便有“民以食為天”這樣的俗語廣泛流傳，且中國人在飲食這方面的研究和創新能力也是全世界有目共睹的，經過發酵而成的辣白菜，在酸甜中還帶有些許辣味，也因此成為了全民的“下飯神器”
說到這也許有的朋友就該問了，我在外面吃的辣白菜也沒覺得多好吃啊？其實還真不是小編誇大其詞了，是你們沒有吃到正宗的朝鮮族辣白菜。現在市面上賣的所謂的朝鮮族辣白菜大多都是又酸又鹹，確實是沒有什麼滋味，而真正的朝鮮族辣白菜是酸甜口兒的，其中的辣味也十分婉約，並不像川湘地區的辣味那麼直接，有一種兜兜轉轉峰迴路轉般的辣，先甜後辣、甜中帶辣，吃起來那叫一個過癮。
用小碟盛出一份經過時間漫長醃漬後的辣白菜，可以清晰的看到菜幫已經呈現出了一種半透明的狀態，晶瑩的菜幫被鮮亮的辣椒醬汁包裹著，仔細看還能看見蒜蓉蔥絲等一些配料，入口酸甜爽脆，有著一絲韌性讓味蕾多享受片刻這種難以拒絕的口感，酸甜鮮辣鹹，五種味道交織纏繞在一起，一口下去，讓人都忘記了其實這只是晚餐的一道配菜。
正值夏末秋初，天氣還是很燥熱的，酷暑下沒有胃口的朋友正好可以藉機嘗一嘗正宗的朝鮮族辣白菜，雖不是大魚大肉，卻有著毫不遜色的獨特魅力，鮮甜脆爽，很是開胃。
且辣白菜可不僅僅只是一道配菜，拿來燉豆腐湯，炒個飯或是配上一鍋五花肉，酸甜辣的汁水混在飯菜裡，頃刻讓人胃口倍增！