今天分享朋友們紅糖開花饅頭老式做法，香味濃厚，更加有嚼勁。甜蜜又滿足的紅糖大饅頭，一次吃兩不在話下，和白麵饅頭不同的是，紅糖饅頭給人一種甜蜜溫暖的感覺，在做的時候可以加自己喜歡的各種乾果，我加的是紅棗，吃起來每一口都十分的滿足，這種溫暖的感覺，更適合冬天，營養價值不言而喻，也是健康早餐的不二選擇，最關鍵的是口感暄軟有嚼勁，超棒！
準備食材：紅糖、麵粉、大棗、酵母等。
製作流程：1、先將紅棗洗乾淨，去掉核，把紅棗肉切碎備用。
2、然後把麵粉，紅糖，酵母粉，紅棗，小蘇打粉，牛奶一起放入盆裡，開始和麵，直到揉得麵糰比較光滑了。
3、把麵糰取出來，搓成長條狀。
4、蒸籠上抹少量的油，把麵糰揪成大小差不多的麵糰，再揉成半球形，放在蒸屜上，用剪刀剪出十字花樣。
5、然後把鍋蓋蓋上，靜置發酵40分鐘，蒸鍋裡面事先放入足夠的水，發酵好後，開大火燒開水，然後把饅頭放進去蒸差不多18分鐘，不要馬上揭開鍋蓋，過2分鐘再揭開。
小貼士：姨媽期的女士特別適合吃紅糖饅頭，可以達到驅寒環節腹痛的效果，同時滋補氣血。紅糖還可以加快血紅細胞的分裂，這樣一來身體血液的質量就提高了。兒童食用，可以調節中氣不足的症狀。老年人身體大多虛弱，易生病，抵抗力低，紅糖可以起到溫補之效果，強身健體，同時還可以潤腸通便，活血化瘀，緩肝明目的效果。
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