大家好，今天給大家分享一個用魚肉做的好吃的，魚肉的肉質非常的細嫩，而且脂肪含量也很低，營養價值也是非常的高，平時多吃也不用擔心發胖，而且魚肉中的維生素可以有效地幫助孩子們的腦力發育，所以說嘗試魚肉還是很不錯的，接下來要教大家做的這個美食，同樣是好吃又簡單，大家完全不用擔心不會做，只需按照步驟來操作，你一定也可以和我做的一樣的美味，下面大家就準備好食材跟著我一起來操作一下吧。
【砂鍋魚煲】
用料：鱸魚一條，生薑，洋蔥，大蒜，蠔油，生抽，老抽，黃豆醬，胡椒粉，鹽，食用油，啤酒，香菜。
做法
1、首先我們把買回來的魚處理乾淨，切成段兒。
2、取半個洋蔥，切成小塊，再切一些生薑小塊。
3、把另外一半兒洋蔥切成碎丁，再用三四顆大蒜切成碎末，一小塊兒姜也切成碎末裝入碗中備用。
4、鍋中熱油，油溫升級後倒入洋蔥，生薑，大蒜末，用大火翻炒，炒香後用一個大一點的碗把它裝起來。
5、在碗里加入蠔油，生抽，一點老抽，一勺黃豆醬，少量食鹽和一點胡椒粉，用筷子攪拌均勻，再把切好的魚塊兒放入裡面，翻拌均勻，讓每個魚塊兒都裹滿料汁，料汁裹好後，放在一旁醃製十分鐘。
6、準備一個砂鍋，燒熱後倒入食用油，油炸後倒入我們切好的姜蒜，洋蔥塊炒香，配菜炒香後，我們再把醃好的魚塊放入鍋中，醃製過的魚肉已經入味了，所以在後面也不需要加入任何調料了。
7、魚塊放入後，把醃料一起倒入鍋中用勺子攤開，最後倒入啤酒，差一點沒過魚塊即可，然後蓋上蓋子，用大火燒開後轉小火燉八分鐘，時間到了以後我們揭開鍋蓋，撒上一點香菜，就可以上桌了。
這樣一道美味的砂鍋於寶就做好了，從揭開鍋蓋那一瞬間，你就可以聞到一股很濃的香味兒，吃起來魚肉細嫩，非常的入味，我今天的這個砂鍋魚寶是用的鱸魚做的，平時也可以用草魚或者其他的魚來做，吃起來味道一樣的很鮮美，好了，今天都沒事，就和大家分享到這兒，有喜歡的朋友可以先收藏起來，我是小朱，感謝你們的閱讀。