日本的一項研究調查表明，早起吃一頓冰激凌可能會讓你變得更聰明。研究人員發現，吃過冰激凌之後，人一整天的機敏程度和精神狀況都會變好。
日本杏林大學的教授佳彥古河，做了一系列的臨床實驗，志願者被分為兩組，對照組不吃冰激凌，實驗組吃冰激凌，之後志願者們分別在電腦上完成腦力測試。那組吃過冰激凌的志願者，在測試中反應更快，對信息的處理能力也更強。通過對他們腦活動的檢測，古河教授發現：“吃冰激凌的那組志願者，他們腦電波中的高頻α波增強了，也就是說他們具有更高的機敏程度，減少了犯錯誤的可能性。”
教授進行了另一組實驗，對照組全部喝冰水，而實驗組吃冰激凌。實驗結果，幾乎與上次實驗一致，說明這種不同並非冰刺激帶來的，真的是早餐吃冰激凌讓人變聰明瞭。
然而許多營養學家質疑佳彥古河的發現，雷丁大學的營養學家凱迪·巴夫特稱：“機敏程度升高，這僅僅是吃沒吃早餐造成的不同。人類的大腦需要能量來工作，而高糖食物恰恰提供了能量，自然吃過冰激凌的大腦要比餓著的表現好。”他還強調 ，這項實驗不能成為用甜食當早餐的擋箭牌。許多營養學家都呼籲人們食用更加健康，均衡的早餐，這樣的早餐應該包含蛋白質、水果、全麥食品、蔬菜等。
編譯/楊彥妍
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