爸爸媽媽都希望自己的寶寶擁有健康的身體和良好的智力，而智力的發育情況與生命早期的合理營養密切相關。那麼，該給寶寶吃什麼促進他的智力發育呢？
01“吃多”“吃少”都影響智力發育？
合理的膳食營養是智力發育的物質基礎。對寶寶來說，並不是營養攝入越多越好，營養缺乏和營養過剩都會影響智力發育。
嚴重的營養不良或發育遲緩兒童認知功能明顯低於正常發育的兒童；營養過剩會導致腦內脂肪過多，使大腦智能區的生理功能受到抑制，影響智力發育。
02健腦益智的營養素有哪些？
- 蛋白質
腦部發育的基礎物質，腦細胞的主要成分。
推薦食物：蛋類、肉類、奶類和豆類。
建議：
- 寶寶添加輔食時，每日飲食中要有肉類，比如瘦豬肉、雞肉、魚、蝦等。
- 要培養寶寶喝奶的習慣，從出生開始喝母乳或配方奶粉，1 歲後可以喝純牛奶，每日最好喝兩杯牛奶（500～600ml）。
- 每天吃一個雞蛋（不要丟棄蛋黃）。
- 每週至少吃 4 次以上豆製品，如豆腐、豆漿。
- 碳水化合物
大腦的產能物質只有葡萄糖，大腦的耗糖量達全身能量總消耗量的 20%。
推薦食物：穀類食物。
建議：
有的寶寶不喜歡吃主食，一定要糾正這種不良習慣。每天的食物應以穀類為主。添加輔食時，首先需要添加米粉糊，隨後可以添加軟麵條碎。
學齡前期開始應鼓勵每日吃糧穀類食物，米飯、麵條等，每週吃 3 次左右粗糧。
- 脂肪
必需脂肪酸是人體不能自行合成，必須通過食物供給的脂肪酸，它對嬰幼兒神經系統的形成、大腦及視覺的發育和成熟都有非常重要的作用。
其中，亞麻酸主要促進大腦發育和維持視覺功能，嬰幼兒對必需脂肪酸缺乏較為敏感，脂肪供應不足時，生長髮育受限，皮膚乾燥脫皮，嚴重缺乏時甚至可影響智力發育，植物脂肪中含必須脂肪酸較高，應該足量供給。
推薦食物：花生醬、堅果、深海魚。
建議：
不必對寶寶過分限制脂肪的攝入。
- 6 個月後，添加的輔食中可以加入少量的深海魚肉糜，並逐漸增多。
- 幼兒期開始，就是寶寶 1～3 歲的時候，每週可吃 1～2 次深海魚肉，注意挑出魚刺魚骨；主食可適當蘸花生醬調味；
- 每日吃幾顆堅果，如 3～4 顆核桃、5～6 顆腰果等，但如果是大顆整粒堅果，最好將其打碎再吃，以免卡入喉嚨。
- 維生素 A
維生素 A 對寶寶的視力發育十分重要，同時也可促進大腦發育。
推薦食物：動物肝臟、胡蘿蔔、雞蛋黃。
建議：
寶寶添加輔食時，可以添加動物肝泥，和碎的雞蛋黃；幼兒期（1～3 歲）和學齡前期（3～5 歲）開始，每日吃一個雞蛋，不要丟掉蛋黃，每週吃 1～2 次動物肝，每週吃 1～2 次炒胡蘿蔔。
- 維生素 B 族
維生素 B 族成員如維生素 B1、B6、B12、煙酸、葉酸等均與兒童智力發育密切相關。部分 B 族維生素可參與能量的代謝及轉化，在腦內可協助蛋白質的代謝，並預防神經障礙，缺乏時可引起神經炎等疾病。
推薦食物：新鮮蔬菜、粗糧。
建議：
主食要注意粗細搭配，常吃粗糧，例如每週可用燕麥、雜豆、紫薯、紅薯、玉米等代替精白米、面作為主食。每天要給寶寶吃蔬菜，要糾正寶寶挑食偏食的習慣，不能用水果代替蔬菜，或蔬菜汁代替蔬菜。
- 維生素 C
有益於氧化代謝，可使腦功能更加敏銳。
推薦食物：新鮮蔬菜、水果。
建議：
寶寶添加輔食時，可以添加少量的蔬菜碎，並在三餐間添加水果泥，比如香蕉泥、蘋果泥。
幼兒期（1～3 歲）和學齡前期（3～5 歲）開始，要養成每日吃水果的習慣，可以根據時令選擇適宜的新鮮水果，如香蕉、蘋果、柑橘、獼猴桃等，可以每天吃 1 個蘋果，或 2 個獼猴桃等。
- 維生素 E
抗氧化的重要維生素，可以保持腦活力。
推薦食物：黑芝麻、雞蛋、小麥胚芽、玉米胚芽。
建議：
寶寶添加輔食時，可以添加少量的黑芝麻和小麥胚芽，或吃黑芝麻糊；當寶寶開始吃正常飯菜時，可以用小麥胚芽油進行烹調；三餐間也可加食一小碗黑芝麻糊哦。
- 鈣
細胞信號傳導的第二信使，可保持大腦頑強的工作能力。
推薦食物：牛奶、蝦皮、魚類。
建議：
讓寶寶養成每天喝奶的好習慣；菜餚中可以加一點蝦皮，有助於補鈣。另外，要記得帶寶寶出去晒太陽，晒太陽促進身體合成維生素 D，而維生素 D 有助於鈣的吸收。
- 鋅
兒童缺乏鋅會表現出食慾減退、生長速度緩慢、記憶力下降、注意力不集中等。
推薦食物：深海魚、蘋果、花生、牡蠣、香蕉、肉類。
建議：
添加輔食時可以添加深海魚肉泥，搭配瘦肉泥，每餐之間添加蘋果泥；學齡前期（3～5 歲）每日吃一個蘋果或香蕉等水果，每週吃 1～2 次海產品，比如每週吃 2～3 只牡蠣（生蠔）或者扇貝都有助於智力發育。
03需不需要健腦保健品？
保健品不是食品，更不可代替食品。一方面，市場上的部分“健腦”保健品的效果並沒有經過嚴格的科學研究驗證，使用後未必有效，並且可能存在安全問題。
另一方面，即便是經過科學研究驗證，可以有效補充營養素的營養素補充劑，過多攝入也可能導致寶寶營養素過量，不利於寶寶身心健康。
所以，通過合理搭配的膳食，寶寶可以補充足夠的營養素，通過日常膳食中的合理營養也可以促進智力的發育，不要迷信所謂的“健腦”保健品。
當寶寶營養不良或某營養素缺乏時，應尋求醫師或營養師的幫助，切忌盲目聽從誇張的廣告宣傳，隨意選擇保健品。