豬肝，含有豐富的維生素，還有鐵、鋅、銅等微量元素。有不少寶媽跟我說她家寶寶缺鐵，問我怎麼辦？缺鐵嚴重的話需要吃一些補鐵的藥，不是很嚴重可以通過食物來補鐵。豬肝就是最好的補鐵食材之一，豬肝泥豬肝粉都是不錯的做法。
今天這款豬肝粉九個月以上的寶寶都可以吃，超級細膩，一點也不會腥。做法也很簡單，至於為什麼難易程度寫中，是因為做這個需要耐心，必須要最小火，不然豬肝容易老和糊。
輔食：豬肝粉
月齡：9月+
食材：豬肝200克、檸檬小半個、蔥姜適量
做法：
1、豬肝洗乾淨切成小塊，二指大小就行
2、取小半個檸檬切片
3、切塊後的豬肝用清水泡一會兒
4、豬肝撈出放入檸檬片和蔥姜醃製15分鐘
5、醃製好後放入鍋中煮熟
6、煮好後撈出切片
7、取不粘鍋，放入豬肝片
8、用最小火慢慢烘乾
9、豬肝半乾時倒出放入輔食機
10、打成泥粉後再次倒出
12、如此重複兩次就好了，最後最好用破壁機來打，破壁機打的超級細膩
小貼士：
1、用檸檬醃製可以去腥（檸檬可以代替料酒去腥喔～）
2、清理豬肝時一定要把白色的膜清理乾淨
3、記得全程最小火，要有耐心
4、豬肝粉只要完全風乾，密封保存可以吃7天，吃粥米糊都可以來一勺很方便
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