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寶寶添加輔食以後，媽媽們一定是精挑細選，很多新手媽媽會擔心寶寶的腸胃很嬌嫩，總給寶寶吃些精細的輔食， 可是食物太精細可不好哦，不利於寶寶乳牙的萌出，兒科醫生也建議，寶寶的輔食要隨著月齡的增加由細變粗、粗細結合、由軟變硬，這樣能讓寶寶開始學會咀嚼食物，以刺激牙齦，促進牙齒的萌出。同時也影響寶寶消化功能的完善，比如很容易出現便祕的情況。而且在做輔食的過程中，食材被加工得越精細，營養成分也會流失得越嚴重，所以長期給寶寶吃過於精細的食物還可能會導致營養不良。

中國居民膳食指南中建議，飲食應遵循“食物多樣，穀類為主，粗細搭配”的原則。什麼是粗糧呢？粗糧就是全谷，去了殼，沒有精製的整粒種子，常見的粗糧有燕麥、莜麥、小米、蕎麥、大黃米、黑米、紫米等。吃粗糧有很多好處，粗糧中的粗纖維和維生素B等營養物質都有助於人體營養的平衡，並且還能促進腸胃蠕動防止便祕。

今天我們給寶媽們推薦的這道輔食——燕麥奶香蒸蛋。食材用到了燕麥、雞蛋和配方奶。燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥中含有的營養物質，有助於寶寶的生長髮育，搭配配方奶，加入到雞蛋中，做出一款與眾不同的蒸雞蛋，這款蒸蛋口感軟糯，奶香、蛋香、穀物香相結合，真的很好吃哦！強烈推薦，一定要給寶寶嚐嚐哦！

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據研究分析，裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它很多糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

寶寶吃燕麥有很多益處，燕麥中的B族維生素，有利於寶寶集中注意力，改善寶寶記憶力，它富含的非可溶性膳食纖維，有助於消化，能預防寶寶便祕的發生。燕麥符合現代營養學所提倡的“粗細搭配”、“均衡營養”的飲食原則，可滿足寶寶生長髮育的需要。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對所有的食材都沒有過敏反應哦！添加原則是先少量添加，連續給寶寶吃三天，注意觀察，如果寶寶有異常反應，應該暫時停喂。

食材清單

食材準備：燕麥15g、雞蛋1個、配方奶60ml

<<重點：製作量不代表寶寶食用量

跟我一起做

▲步驟一：將準備好的燕麥倒入碗中，加入沸水淹沒燕麥，然後稍微攪拌一下

<<重點：我用的是即食燕麥，用沸水浸泡一會就可以了，不是即食燕麥，可以用水煮一下

▲步驟二：將雞蛋倒入碗中

▲步驟三：將雞蛋打散，打成均勻的蛋液，備用

▲步驟四：將沖泡好的燕麥過篩，瀝乾水分

▲步驟五：將瀝乾水的燕麥倒入打好的蛋液中，再倒入配方奶

<<重點：一週以上的大寶寶可以用純牛奶代替配方奶

▲步驟六：然後將所有的食材一起攪拌均勻

▲步驟七：將攪拌均勻的食材倒入蒸碗中

▲步驟八：將蒸碗覆上保鮮膜，再用牙籤扎幾個小孔

▲步驟九：輔食鍋中倒入清水，蓋上鍋蓋，起火將水煮開

▲步驟十：待水煮開後，將蒸碗上鍋蒸15分鐘

▲步驟十一：蒸好後將蒸碗取出，要小心燙手哦，然後揭去保鮮膜

▲步驟十二：真的好香哦，給寶寶吃之前要稍微涼一下哦，吃的時候要注意試一下溫度，避免燙著寶寶了

參考月齡：9月+

製作成功率：90%

重點關照

1、燕麥雖好，但給寶寶吃還是要注意一些的哦。首先不要在一開始添加輔食的時候，就給寶寶添加燕麥，最好等寶寶有了咀嚼能力後再給寶寶食用，差不多在8~9個月左右。然後過敏體質的寶寶吃燕麥要慎重，燕麥能夠引起部分人過敏，建議給過敏體質的寶寶稍大一些再添加，少量添加，並且留意觀察寶寶是否有過敏反應，最後給寶寶吃燕麥時不要過量，燕麥裡含的粗纖維比較多，吃太多會影響寶寶消化的。

另外要避免長時間用高溫燉煮燕麥，這要燕麥中所含維生素容易遭到破壞。一般生燕麥片煮25分鐘左右，熟燕麥片需要煮5分鐘左右，熟麥片如果和牛奶一起煮，差不多需要3分鐘就可以了。

2、如何挑選適合寶寶的燕麥呢？市場上的麥片種類、品牌都非常多，首先要看清標示，是“燕麥片”，不是小麥片，也不是麥片，燕麥片是麥片的一種，然後注意看配料表燕麥片的含量，我們建議最好選擇純燕麥，沒有其他配料，因為純燕麥中不添加蔗糖和鹽，所以減少了熱量和添加劑給身體帶來的負擔，所以更適合寶寶食用。

如果是購買散裝燕麥，可以觀察燕麥的顏色，正常的燕麥顏色為白裡帶一點黃色或者褐色，如果發現燕麥發黑則可能發生變質了，最好不要購買，挑選完整的，不要買那種碎末的，而且好的燕麥具有淡淡的天然燕麥香味哦！

3、做這道輔食的時候，如果是一週以上的大寶寶了，可以將配方奶換成純牛奶哦。