雙紅南瓜湯
原料:南瓜500g,紅棗10g,紅糖適量,清水2000ml
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒,紅棗洗淨,去核。將棗核、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用溫火熬製南瓜熟爛為止
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿蔔素,經人體吸收後轉化為維生素A,並含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血,紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性
枸杞紅棗烏雞湯
原料:烏雞骨,大蔥,陳皮,高良薑,草果,枸杞,紅棗,料酒
做法:將烏雞骨清洗乾淨,剁成塊,將大蔥切塊;把陳皮,高良薑,草果用紗布包起來。砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒,蔥,枸杞,紅棗同煮,旺火煮沸後改用中小火燉熟,燉爛,然後撈出紗布包和蔥段即可
功效:烏雞骨可以溫中益氣,補肝益腎,延緩衰老,強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用
蓮藕紅豆煲牛腱
原料:蓮藕600g,紅豆90g,牛腱400g,陳皮1/4,紅棗4個,生薑3個
做法:各物分別洗淨,蓮藕去節、切斷;紅豆浸泡,陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內,加入清水3000ml(12碗量)武火煲沸後改用文火煲2小時,調入適量食鹽便可,此量可夠3-5人
功效:健脾補益養氣
黑豆雞蛋米酒湯
原料:黑豆60g,雞蛋2個,米酒100-120g
做法:黑豆洗淨,與雞蛋用清水500ml(2碗量)共煮,蛋熟後取出去殼再煮,至水量不多時,加入米酒煮約半小時便可,此量可夠1-2人吃
功效:溫陽祛寒,補血通經
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