在中醫看來，心肝脾肺腎等五臟是人身之寶，也是養生之寶，它定壽命，決健康，澤精氣，是人體養生的根本所在。只有五臟六腑和諧平衡，才能身心健康，達到頤養天年的初衷。總之五臟出現小問題，反映在人身上便是大問題了，因此中醫養生，非常注重對五臟的保養，對於五臟的保養，有沒有一些既簡單易行而又行之有效的養生之法呢？下面我們即將介紹到的“攪海”功就是一種簡單易行，且可調理五臟的養生功。
關於攪海功的最早記載無從可考。相傳，三國時期有位叫皇甫隆的老者，他一百多歲了，仍舊精神矍鑠，耳聰目明，身康體健。當時叱吒風雲的曹操還向他請教過長生之術。他告訴曹操：“要想壽命延，朝朝服玉泉。”這裡的“玉泉”其實就是唾液。唐代著名醫學家孫思邈在《養生銘》中說“晨興漱玉津”可以祛病益壽。他每天早上醒來時，都會活動舌頭，直至用舌攪出唾液，然後徐徐嚥下。這種咽津養生功，道教稱之為“玉液還丹”，並把它發揚光大，隋唐時期，非常流行，後世稱之為赤龍攪海。俗稱舌功，即用舌頭在口腔裡攪動，從而促進唾液的產生。
攪海的具體做法是這樣的：
首先要心平氣靜。然後，將舌在口中上下、左右依次輕輕地攪動各9次，先左後右，以舌攪津，通過攪動舌體，以促進唾液的產生，再將練功產生的這些唾液鼓漱十餘下，分作三口慢慢嚥下。注意用意念送入下丹田。咽津的時候，要汩汩有聲，但不宜太猛。
經常練習攪海功，可以固齒、健脾胃。使人頭腦清醒，精力充沛，皮膚細嫩，令人壽而不老。
這麼簡單的功法能調理五臟？很多人聽後都會瞪大眼睛，一臉的懷疑。這很正常，如果人們對一件事物不瞭解，就會產生懷疑，這是人之常情。但是隻要稍微瞭解點中醫的人都會知道，中醫看病講究望、聞、問、切。在望診環節裡，舌診，也就是看舌頭是最關鍵的環節。中醫理論裡，人的五官與五臟有著密切的聯繫。人的舌體與整個身體的健康息息相關。《靈樞·經脈》裡這樣說：“脣舌者，肌肉之本也。”足見舌頭的重要性。中醫裡，把舌頭分為四部分，分別是舌尖、舌中、舌根和舌邊。他們分別對應著不同的臟腑。舌尖屬心，反映心、肺病變；舌中屬脾，反映脾胃病變；舌根屬腎，反映腎、膀胱病變；舌邊屬肝膽，反映肝、膽病變。舌就像是人體健康的晴雨表，人體的臟腑、經絡、氣血、津液的變化，都能從舌的反映看出來。中醫常用它來判斷身體氣血的盛衰，疾病的虛實。歷來養生學家都認為，健運舌體可以使邪火不生、五臟平安、氣調血暢，有利於祛病強身。
那麼咽津又有何用呢？這裡所咽的津液，也就是唾液。這可是人體裡的“玉液瓊漿”，有“生命之水”的美稱。在出土的東漢文物《銅尚方規矩鏡》中銘文記載：“渴飲玉泉，飢食棗”，可見咽津養生由來已久。李時珍在《本草綱目》中對唾液更是盛讚不已，說：“人舌下有四竅，二竅通心氣，二竅通腎液，心氣流入舌下為神水，腎液流入舌下為靈液，道家謂之金漿玉醴，溢為醴泉，聚為華池，散為津液，降為甘露，所以灌溉臟腑，潤澤肢體，故修養家咽津納氣，謂之清水灌靈根。”所以經常咽津納氣，還是調理心腎、溝通心腎的保健大法。
除了攪海的方法外，用舌抵上顎也具有調理五臟的功效。明代醫學家龔居中在《紅爐點雪》中記載的“卻病延年十六法”中，就有舌抵上顎這一動作，龔居中稱其為“水潮除後患”，所謂“水潮”也就是津液，每天早晨起來後凝神端坐，用舌抵住上顎，津液就會像水潮般湧出，常吞嚥津液能卻病強身。至於原因，用他的話來說叫：“津既嚥下，在心化血，在肝明目，在脾養神，在肺助氣，在腎養精，自然百骸調暢。”
練習舌功，還有美容養顏的作用。宋代養生家蒲虔貫在《保生要錄·調肢體門》中說：“常以舌柱口齒，聚清津而咽之，潤五臟，悅肌膚，令人長壽不老。”如果身體裡的津液不足，就會導致皮膚乾燥，就會讓皮膚失去潤滑光澤，同時還會引起口乾、便祕等諸多症狀。唾液從口腔壁湧出後，經舌根、咽喉，肺轉肝臟，進腎經，貯于丹田，再化津還丹，遂成精氣，起到和脾健胃，濡潤孔竅，潤澤四肢五臟，強腎補元，滑利關節，補益腦髓的作用。五臟的功能調和了，自然人就看著精神，皮膚自然嫩滑漂亮。總之，常練舌功，能潤五臟，爽肌膚，對健康長壽益處多多。