人的身體就像是一部機器，我們的血液就是機器的汽油，而汽油可以幫助機器正常的運作。如果機油不按時更換容易損傷機器，人的身體也是一樣的。肝臟是一個沒有痛覺的器官，一旦肝臟出現了問題，體內的新陳代謝也會被破壞，身體的毒素就無法得到排出，毒素堆積在體內，對我們身體影響是很大的，因此日常做好養肝護肝的工作很重要。
我們為什麼需要護肝？
一個成年人的肝臟血液含量是1500毫升，也就是說肝臟每秒鐘需要對1500毫升的血液做淨化處理。如果一個人保持正常的飲食習慣和作息，我們是不需要刻意去護肝的，那麼什麼時候我們需要護肝呢？
因為如果空氣出現汙染、飲食習慣不良，生活習慣不健康，如抽菸喝酒、熬夜等行為，長期如此對肝臟造成了一定的傷害，這個時候我們就需要護肝了。因為外界的毒素會增加肝臟的負擔，護肝能夠保證肝臟的正常工作。
護肝不是一件容易的事情，但是我們可以從我們每天的飲食開始著手。下面羅列了一些日常可以做的養肝食譜給大家參考，有湯品、茶飲等。
日常護肝可以吃什麼？
1、 萵筍炒牛肉
萵筍炒牛肉含有大量的維生素和蛋白質，是有利於護肝，有助於肝功能正常地發揮作用，此外對於肝病患者的食慾減退也有好的效果。
2、 肉絲燒金針菇
金針菇含有賴氨酸、維生素B1、維生素B2和維生素E等物質，而鋅的含量是最高的。多吃金針菇能抗疲勞、抵抗細菌消炎、淨化重金屬鹽類的作用，這對預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍也有一定作用，是一道對肝好的菜。
3、鮮蘑炒豌豆
這道菜含有多種維生素，如：維生素A、B1，B2、C、煙酸和蛋白質、鈣、磷、鐵、銅等營養物質，這些物質都有利於護肝。
4、大頭菜粥
這道藥膳具有開胃下氣、利溼解毒之功效，適用於黃疸型肝炎的患者。
5、 馬蹄蛋湯
馬蹄是甘寒的，有清熱化痰，利溼退黃的效果，而雞蛋含人體需要的多種營養成分，可用於改善黃疸的情況。
6、 玉米鬚茵陳養肝湯
把玉米鬚、茵陳、山桅子、廣鬱金一起煮湯，有清熱利溼，可以改善黃疸型肝炎和脂肪肝，還能降低血脂護肝。
7、 青皮麥芽飲
把青皮和生麥芽煮水喝有護肝益胃的效果，很適合肝氣鬱結所致的食慾不振、噁心想吐的症狀。
8、 降脂飲
把枸杞子、何首烏、草決明、山楂、丹蔘一起煮水喝，有保護肝腎，護肝明目，潤腸通便，降低血脂的效果。
9、菊花養肝茶
菊花有清熱下火、清肝明目和養肝護肝的效果，對緩解肝火有很好的改善效果，也是養肝、護肝的好食材。
10、夏枯桑菊養肝茶
把夏枯草、桑葉、菊花煮水喝有助於清肝火的效果，幫助因為吃多了刺激性食物導致的肝火堆積，也是很護肝的一道茶飲。