說起大閘蟹，可能大家第一就是想到了陽澄湖大閘蟹。大閘蟹用來清蒸，味道非常的鮮美。在購買挑選大閘蟹的時候，其實也是需要掌握一定的方法和技巧，同樣的大閘蟹別人做的很好吃，是因為別人挑選大閘蟹的時候，講究的方法選對了。下面就教大家三種挑選優質大閘蟹的方法，可能很多人都選錯了。在挑選大閘蟹的時候，我們只需要注意以下三點，那麼挑選到的大閘蟹絕對都是優質的大閘蟹。
說起大閘蟹，可能大家第一就是想到了陽澄湖大閘蟹。大閘蟹用來清蒸，味道非常的鮮美。在購買挑選大閘蟹的時候，其實也是需要掌握一定的方法和技巧，同樣的大閘蟹別人做的很好吃，是因為別人挑選大閘蟹的時候，講究的方法選對了。下面就教大家三種挑選優質大閘蟹的方法，可能很多人都選錯了。在挑選大閘蟹的時候，我們只需要注意以下三點，那麼挑選到的大閘蟹絕對都是優質的大閘蟹。
方法一：青背。購買大閘蟹的時候，我們要先看看大閘蟹的外殼，如果大閘蟹的外殼呈青泥色，摸起來平滑有光澤。這是因為大閘蟹生活在清澈的湖水中，賦予大閘蟹身體外殼獨特的外表。如果大閘蟹身體上面有一些其他的顏色，那麼這樣的大閘蟹可能生活的水質遭受到了汙染。
說起大閘蟹，可能大家第一就是想到了陽澄湖大閘蟹。大閘蟹用來清蒸，味道非常的鮮美。在購買挑選大閘蟹的時候，其實也是需要掌握一定的方法和技巧，同樣的大閘蟹別人做的很好吃，是因為別人挑選大閘蟹的時候，講究的方法選對了。下面就教大家三種挑選優質大閘蟹的方法，可能很多人都選錯了。在挑選大閘蟹的時候，我們只需要注意以下三點，那麼挑選到的大閘蟹絕對都是優質的大閘蟹。
方法一：青背。購買大閘蟹的時候，我們要先看看大閘蟹的外殼，如果大閘蟹的外殼呈青泥色，摸起來平滑有光澤。這是因為大閘蟹生活在清澈的湖水中，賦予大閘蟹身體外殼獨特的外表。如果大閘蟹身體上面有一些其他的顏色，那麼這樣的大閘蟹可能生活的水質遭受到了汙染。
方法二：聞一聞。在挑選大閘蟹的同時，我們可以用鼻子聞一聞大閘蟹身體上的味道。新鮮的螃蟹會帶有水塘或泥塘的腥味，而如果我們聞到了大閘蟹身體上有腥臭味，說明這樣的大閘蟹已經變質不新鮮。
說起大閘蟹，可能大家第一就是想到了陽澄湖大閘蟹。大閘蟹用來清蒸，味道非常的鮮美。在購買挑選大閘蟹的時候，其實也是需要掌握一定的方法和技巧，同樣的大閘蟹別人做的很好吃，是因為別人挑選大閘蟹的時候，講究的方法選對了。下面就教大家三種挑選優質大閘蟹的方法，可能很多人都選錯了。在挑選大閘蟹的時候，我們只需要注意以下三點，那麼挑選到的大閘蟹絕對都是優質的大閘蟹。
方法一：青背。購買大閘蟹的時候，我們要先看看大閘蟹的外殼，如果大閘蟹的外殼呈青泥色，摸起來平滑有光澤。這是因為大閘蟹生活在清澈的湖水中，賦予大閘蟹身體外殼獨特的外表。如果大閘蟹身體上面有一些其他的顏色，那麼這樣的大閘蟹可能生活的水質遭受到了汙染。
方法二：聞一聞。在挑選大閘蟹的同時，我們可以用鼻子聞一聞大閘蟹身體上的味道。新鮮的螃蟹會帶有水塘或泥塘的腥味，而如果我們聞到了大閘蟹身體上有腥臭味，說明這樣的大閘蟹已經變質不新鮮。
方法三：看蟹黃。購買大閘蟹的時候，我們可以直接掀開大閘蟹的蟹黃，如果我們發現裡面有蟹黃，蟹黃整齊完整，並且形狀規則，說明這樣的螃蟹就是新鮮的好大閘蟹，相反這是不好的大閘蟹。