要炒好一碗米飯，這米飯也很重要， 一般是隔夜的剩米飯， 它含水量少，顆粒強，炒飯之前我們一定要將冷飯抓鬆軟； 當然要炒好一碗好吃的米飯， 我們要儘量增加食材的多樣性， 蛋類、菌類、耐炒蔬菜。。。這樣搭配後能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。今天這“雪菜香腸炒米飯”是以前媽媽常做的， 也是我家最愛吃的炒飯之一， 現在就分享給大家吧。
食材與明細
雪菜香腸炒米飯的做法步驟
-
準備好原材料；
-
熱鍋涼油， 放入香腸丁進去煸炒；
-
煸香後加入雪菜進去翻炒；
更多步驟與貼士（共7步）
-
翻炒幾下後加入剩米飯進去翻炒， 注意要將米粉炒的一粒一粒， 粒粒分明；
-
加入適量的胡椒粉調味（由於雪菜和香腸都有鹹味， 可以不加鹽或少放點）；
-
出鍋前加入小蔥末翻炒均勻即可。
-
可以開吃了。
溫馨小提示
1. 香腸要提前蒸熟， 切成小粒備用； 2. 米飯最好是隔夜的剩米飯， 炒之前要將它們分開成小粒； 3. 香腸和雪菜都要一定的鹹度， 所以炒米飯可以不加鹽或者少加鹽。
更多同類菜譜
菜譜分類推薦
大家都在做
相關推薦
'剩米飯別再蛋炒飯了，這樣做比炒飯更好吃，方法更簡單'
"一碗隔夜的剩米飯，想倒掉又捨不得，想熱一熱吃，又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧？今天就教大家一招剩米飯新吃法！它的口感非常鬆脆，咬上一口讓人忍不住想吃第二口，第三口，趕緊學起來吧！主料：雞蛋 50g、米飯 100g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量；米...
推薦中...