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說起到新疆旅遊,瞭解的人可能很少,只有真正去過新疆的人,才知道新疆的美景多麼令人震撼,秋天美不勝收得白巴哈村,寬闊無邊的江布拉克草原,宛如仙境的喀納斯湖,可以感受四季的獨庫公路等等,遊客沉醉其中,流連忘返。

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說起到新疆旅遊,瞭解的人可能很少,只有真正去過新疆的人,才知道新疆的美景多麼令人震撼,秋天美不勝收得白巴哈村,寬闊無邊的江布拉克草原,宛如仙境的喀納斯湖,可以感受四季的獨庫公路等等,遊客沉醉其中,流連忘返。

走進新疆:大街小巷都是特色,口水停不下來

新疆吸引人的地方還有熱情張揚的的異域文化及美食,香酥不膩的新疆手抓飯、吃到撐的大盤雞、爆辣可口的新疆拌麵和椒麻雞,光是聽著這些名字都要流口水了。路途再遠,為了美食去一次新疆非常值得!今天小編帶大家盤點那些來到新疆不得不吃的美食,出發前趕緊收藏!

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說起到新疆旅遊,瞭解的人可能很少,只有真正去過新疆的人,才知道新疆的美景多麼令人震撼,秋天美不勝收得白巴哈村,寬闊無邊的江布拉克草原,宛如仙境的喀納斯湖,可以感受四季的獨庫公路等等,遊客沉醉其中,流連忘返。

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烤羊肉串

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新疆的烤羊肉串,和我們在街邊看到的羊肉串不同,它是實打實的大塊羊肉,串肉用的是當地的紅柳枝,直接架在就地搭起來的炭火上烤,給人一種淳樸野性的美。南疆的羊比較精瘦,吃起來沒什麼脂肪,紅柳枝烤制後分泌的汁液解除了羊肉的羶味,吃起來一點也不膩。

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烤羊肉串

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正宗的新疆烤羊肉串,羊肉本身就十分鮮美了,哪需要那些胡椒粉、孜然調味,只用鹽、洋蔥、香菜做個簡單的料汁,淋在羊肉串上就可食用了,烤羊肉串還可以在上面放上一兩個饢,讓它吸飽羊油,就著羊肉串吃簡直美味。一串接著一串,那叫一個美滋滋。在就著新疆的饢,嘖嘖,絕了。

大盤雞

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大盤雞

走進新疆:大街小巷都是特色,口水停不下來

新疆的大盤雞,是近年來才風靡起來的。整雞切大塊佐上各種配菜,盛在裝拌麵的大盤子裡,光看著就給人豪爽大氣的感覺,滿足了多少人大口吃肉,大碗喝酒的夢想。大盤雞的精華不在雞裡,在於吃剩下的配菜和湯汁,配上具有新疆特色的饢或皮帶面,就這樣可以吃到連湯汁都不剩,直呼過癮!

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新疆大盤雞中比較有名氣的有沙灣、烏魯木齊和伊犁大盤雞,烏魯木齊柴窩堡有一條大盤雞美食街,全部是賣大盤雞的飯店,非常美味,如果人少吃不完,也可以來一份中盤雞,到新疆一定要去嚐嚐!

拉條子

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拉條子

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拉條子指的就是新疆拌麵,因為這種面是用手拉出來的,所以也叫“拉條子”,這種面和一般的蘭州拉麵的做法不同,拉條子是把麵糰切成粗條,一次拉一根,這樣做出來的面比拉麵粗多了。拉條子在本地人的地位是不可替代了,吃拉條子要配上牛羊肉和各種蔬菜,入口嫩滑,湯汁濃郁,不可言喻的美味!

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拉條子

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拉條子指的就是新疆拌麵,因為這種面是用手拉出來的,所以也叫“拉條子”,這種面和一般的蘭州拉麵的做法不同,拉條子是把麵糰切成粗條,一次拉一根,這樣做出來的面比拉麵粗多了。拉條子在本地人的地位是不可替代了,吃拉條子要配上牛羊肉和各種蔬菜,入口嫩滑,湯汁濃郁,不可言喻的美味!

走進新疆:大街小巷都是特色,口水停不下來

在新疆,你能看到的各個飯店,其中的招牌菜之一就是新疆拌麵,其中比較具有特色的“過油肉拌麵”,就比較考驗廚師技術了,衡量一家新疆飯店成功與否,就是它的拉條子足不足夠吸引食客。

手抓飯

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手抓飯

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新疆手抓飯是新疆大小節日待客必備食物之一,現在都改用勺子和筷子,一般不用手直接抓飯吃了。新疆的手抓飯一般分為鹹口和甜口兩種,鹹口的就是有肉的抓飯,一般是羊肉和本地特產黃蘿蔔以及胡蘿蔔等配料一起炒制,甜口的就是素抓飯,一般配上乾果,基本不放調料,吃的是食材本味。

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說起到新疆旅遊,瞭解的人可能很少,只有真正去過新疆的人,才知道新疆的美景多麼令人震撼,秋天美不勝收得白巴哈村,寬闊無邊的江布拉克草原,宛如仙境的喀納斯湖,可以感受四季的獨庫公路等等,遊客沉醉其中,流連忘返。

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烤羊肉串

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大盤雞

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手抓飯

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新疆手抓飯是新疆大小節日待客必備食物之一,現在都改用勺子和筷子,一般不用手直接抓飯吃了。新疆的手抓飯一般分為鹹口和甜口兩種,鹹口的就是有肉的抓飯,一般是羊肉和本地特產黃蘿蔔以及胡蘿蔔等配料一起炒制,甜口的就是素抓飯,一般配上乾果,基本不放調料,吃的是食材本味。

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烏魯木齊有很多好吃的抓飯店,比如五月花的抓飯,一杆旗的抓飯,味道都不錯,還有很多維吾爾人開的小店,抓飯也都很好吃。

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手抓飯

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新疆手抓飯是新疆大小節日待客必備食物之一,現在都改用勺子和筷子,一般不用手直接抓飯吃了。新疆的手抓飯一般分為鹹口和甜口兩種,鹹口的就是有肉的抓飯,一般是羊肉和本地特產黃蘿蔔以及胡蘿蔔等配料一起炒制,甜口的就是素抓飯,一般配上乾果,基本不放調料,吃的是食材本味。

走進新疆:大街小巷都是特色,口水停不下來

烏魯木齊有很多好吃的抓飯店,比如五月花的抓飯,一杆旗的抓飯,味道都不錯,還有很多維吾爾人開的小店,抓飯也都很好吃。

走進新疆:大街小巷都是特色,口水停不下來

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