小米粥是我們早餐的必備品，基本每個自己做飯的人家都會熬一鍋小米粥。我還記得小的時候家裡總是會熬粥，玉米粥、大米粥、小米粥、還有地瓜粥。每天都換著樣熬，而我最喜歡的便是小米粥。小米粥還有補 腎養胃的功效，所以小米粥也是很受大家歡迎的粥品。但是總有人說自己熬出來的小米粥沒有賣的好喝，味道寡淡，一點也不粘稠，還沒有米油。下面小編來告訴您三個小妙招，這樣做出來的小米粥粘稠還有米油。
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小米粥是我們早餐的必備品，基本每個自己做飯的人家都會熬一鍋小米粥。我還記得小的時候家裡總是會熬粥，玉米粥、大米粥、小米粥、還有地瓜粥。每天都換著樣熬，而我最喜歡的便是小米粥。小米粥還有補 腎養胃的功效，所以小米粥也是很受大家歡迎的粥品。但是總有人說自己熬出來的小米粥沒有賣的好喝，味道寡淡，一點也不粘稠，還沒有米油。下面小編來告訴您三個小妙招，這樣做出來的小米粥粘稠還有米油。
以前總是喝媽媽熬的小米粥，後來離開家又總是買小米粥喝。現在有了寶寶，寶寶六個月就可以喝小米粥了，說是喝小米粥其實就只是給她吃那一層米油。但是我熬了幾次發現小米粥都基本沒有很多米油，這讓我煩惱極了。有一次老媽來看望她的小外孫女，看到我熬的小米粥，嘆了口氣。告訴我熬小米粥不是這樣的熬的，那麼怎樣才能熬出粘稠有米油的小米粥呢？
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小米粥是我們早餐的必備品，基本每個自己做飯的人家都會熬一鍋小米粥。我還記得小的時候家裡總是會熬粥，玉米粥、大米粥、小米粥、還有地瓜粥。每天都換著樣熬，而我最喜歡的便是小米粥。小米粥還有補 腎養胃的功效，所以小米粥也是很受大家歡迎的粥品。但是總有人說自己熬出來的小米粥沒有賣的好喝，味道寡淡，一點也不粘稠，還沒有米油。下面小編來告訴您三個小妙招，這樣做出來的小米粥粘稠還有米油。
以前總是喝媽媽熬的小米粥，後來離開家又總是買小米粥喝。現在有了寶寶，寶寶六個月就可以喝小米粥了，說是喝小米粥其實就只是給她吃那一層米油。但是我熬了幾次發現小米粥都基本沒有很多米油，這讓我煩惱極了。有一次老媽來看望她的小外孫女，看到我熬的小米粥，嘆了口氣。告訴我熬小米粥不是這樣的熬的，那麼怎樣才能熬出粘稠有米油的小米粥呢？
①小米的選擇很重要
老媽說只有好的小米熬出來的小米粥才會粘稠有米油，不好的小米熬很久很不會出很多米油。所以選擇小米是關鍵，小米一般要選擇顏色偏黃的，但也不是非常鮮豔的黃色，是淡黃色。用手搓一下能夠搓出小米麵，或者米袋裡會存在米糠都是不錯的小米。
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小米粥是我們早餐的必備品，基本每個自己做飯的人家都會熬一鍋小米粥。我還記得小的時候家裡總是會熬粥，玉米粥、大米粥、小米粥、還有地瓜粥。每天都換著樣熬，而我最喜歡的便是小米粥。小米粥還有補 腎養胃的功效，所以小米粥也是很受大家歡迎的粥品。但是總有人說自己熬出來的小米粥沒有賣的好喝，味道寡淡，一點也不粘稠，還沒有米油。下面小編來告訴您三個小妙招，這樣做出來的小米粥粘稠還有米油。
以前總是喝媽媽熬的小米粥，後來離開家又總是買小米粥喝。現在有了寶寶，寶寶六個月就可以喝小米粥了，說是喝小米粥其實就只是給她吃那一層米油。但是我熬了幾次發現小米粥都基本沒有很多米油，這讓我煩惱極了。有一次老媽來看望她的小外孫女，看到我熬的小米粥，嘆了口氣。告訴我熬小米粥不是這樣的熬的，那麼怎樣才能熬出粘稠有米油的小米粥呢？
①小米的選擇很重要
老媽說只有好的小米熬出來的小米粥才會粘稠有米油，不好的小米熬很久很不會出很多米油。所以選擇小米是關鍵，小米一般要選擇顏色偏黃的，但也不是非常鮮豔的黃色，是淡黃色。用手搓一下能夠搓出小米麵，或者米袋裡會存在米糠都是不錯的小米。
②淘小米的次數有講究
你在淘小米的時候會淘洗多少次呢？兩三次還是三五次，或者直到將水淘的很清澈位置。其實淘小米不用淘洗很多次，一般淘洗一兩次就可以了。淘洗小米的目的只是去掉表面的浮沫，如果連帶著將黃色的小米麵也淘洗掉就浪費了。還有就是在煮小米的時候要記得撇去浮沫。
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小米粥是我們早餐的必備品，基本每個自己做飯的人家都會熬一鍋小米粥。我還記得小的時候家裡總是會熬粥，玉米粥、大米粥、小米粥、還有地瓜粥。每天都換著樣熬，而我最喜歡的便是小米粥。小米粥還有補 腎養胃的功效，所以小米粥也是很受大家歡迎的粥品。但是總有人說自己熬出來的小米粥沒有賣的好喝，味道寡淡，一點也不粘稠，還沒有米油。下面小編來告訴您三個小妙招，這樣做出來的小米粥粘稠還有米油。
以前總是喝媽媽熬的小米粥，後來離開家又總是買小米粥喝。現在有了寶寶，寶寶六個月就可以喝小米粥了，說是喝小米粥其實就只是給她吃那一層米油。但是我熬了幾次發現小米粥都基本沒有很多米油，這讓我煩惱極了。有一次老媽來看望她的小外孫女，看到我熬的小米粥，嘆了口氣。告訴我熬小米粥不是這樣的熬的，那麼怎樣才能熬出粘稠有米油的小米粥呢？
①小米的選擇很重要
老媽說只有好的小米熬出來的小米粥才會粘稠有米油，不好的小米熬很久很不會出很多米油。所以選擇小米是關鍵，小米一般要選擇顏色偏黃的，但也不是非常鮮豔的黃色，是淡黃色。用手搓一下能夠搓出小米麵，或者米袋裡會存在米糠都是不錯的小米。
②淘小米的次數有講究
你在淘小米的時候會淘洗多少次呢？兩三次還是三五次，或者直到將水淘的很清澈位置。其實淘小米不用淘洗很多次，一般淘洗一兩次就可以了。淘洗小米的目的只是去掉表面的浮沫，如果連帶著將黃色的小米麵也淘洗掉就浪費了。還有就是在煮小米的時候要記得撇去浮沫。
③煮小米的水也有學問
你煮小米都是用什麼水煮的呢？直接放在涼水裡加入煮？不知道您有沒有聽過一句話“開水煮小米，涼水煮大米”。所以小米是需要放在開水鍋裡煮的，水開後下入小米大火煮10分鐘，然後轉小火慢慢的熬30分鐘。這時候小米油就會慢慢地都被熬出來了。
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小米粥是我們早餐的必備品，基本每個自己做飯的人家都會熬一鍋小米粥。我還記得小的時候家裡總是會熬粥，玉米粥、大米粥、小米粥、還有地瓜粥。每天都換著樣熬，而我最喜歡的便是小米粥。小米粥還有補 腎養胃的功效，所以小米粥也是很受大家歡迎的粥品。但是總有人說自己熬出來的小米粥沒有賣的好喝，味道寡淡，一點也不粘稠，還沒有米油。下面小編來告訴您三個小妙招，這樣做出來的小米粥粘稠還有米油。
以前總是喝媽媽熬的小米粥，後來離開家又總是買小米粥喝。現在有了寶寶，寶寶六個月就可以喝小米粥了，說是喝小米粥其實就只是給她吃那一層米油。但是我熬了幾次發現小米粥都基本沒有很多米油，這讓我煩惱極了。有一次老媽來看望她的小外孫女，看到我熬的小米粥，嘆了口氣。告訴我熬小米粥不是這樣的熬的，那麼怎樣才能熬出粘稠有米油的小米粥呢？
①小米的選擇很重要
老媽說只有好的小米熬出來的小米粥才會粘稠有米油，不好的小米熬很久很不會出很多米油。所以選擇小米是關鍵，小米一般要選擇顏色偏黃的，但也不是非常鮮豔的黃色，是淡黃色。用手搓一下能夠搓出小米麵，或者米袋裡會存在米糠都是不錯的小米。
②淘小米的次數有講究
你在淘小米的時候會淘洗多少次呢？兩三次還是三五次，或者直到將水淘的很清澈位置。其實淘小米不用淘洗很多次，一般淘洗一兩次就可以了。淘洗小米的目的只是去掉表面的浮沫，如果連帶著將黃色的小米麵也淘洗掉就浪費了。還有就是在煮小米的時候要記得撇去浮沫。
③煮小米的水也有學問
你煮小米都是用什麼水煮的呢？直接放在涼水裡加入煮？不知道您有沒有聽過一句話“開水煮小米，涼水煮大米”。所以小米是需要放在開水鍋裡煮的，水開後下入小米大火煮10分鐘，然後轉小火慢慢的熬30分鐘。這時候小米油就會慢慢地都被熬出來了。
另外需要注意的是在煮小米粥的過程中千萬不要中途加水，水必須是一次性加足的。有人認為小米粥太厚了向鍋里加點開水是沒有問題的，但是新加的水和鍋內的粥不會那麼好的融合，就會大大影響小米粥的口感，有一種清湯寡水的感覺。所以熬小米粥儘量一次性多加一些水，如果水太多可以多熬一會。但水太少再加水熬出來的小米粥就不好喝了。