7-Eleven便利店，不愧為都市懶人們的省心食堂

辦公樓一層開了一家7-Eleven（俗稱“7-11”），作為資深7-11控還是灰常開心的，終於不用每天再面對大鍋飯食堂了。對於很多單身狗、白領、宅男宅女們來說，在家或是辦公室附近有一家7-11是件幸運的事情，和不知道用什麼食材做出來的外賣來說，7-11讓人在心理上感覺安全了不少，而且還會不斷地推出新的食品種類，對於鼠二來說，實在是讓人省心的“食堂”了。

1、7-Eleven的背景

人是一種奇怪的動物，按說電視劇嘛，看看就好了，不行，還要追究裡面的人物設定和歷史背景；同樣的，吃著7-11的各種飯食，鼠二順道又八卦了一下這家連鎖超市的背景。

我們熟悉的日本連鎖企業7-11，最早是家美國公司。1927年在美國德州的達拉斯開設了第一家7-11便利店，主要出售冰塊（當時居民還沒有冰箱），還有少量的麵包、牛奶和雞蛋等生活必需品。由於每天從早上7點到晚上11點都營業，所以在1946年的時候改名為7-11。

1973年，日本的伊藤洋華堂公司獲得特許經營權將7-11引入日本，並且在1991年成為7-11的大股東。經過近一個世紀的發展，目前全球有近60000家7-11連鎖，分佈於日本、美國、加拿大、中國（含港澳臺）、新加坡、泰國等國家，是全球最大的連鎖便利店品牌，已經成為一種都市文化和生活方式的存在。

2、7-Eleven的經營理念

可以說，7-11是全球最成功的連鎖便利店模式，很多國外的商學院都將其列入教學的經典案例，鼠二當年在Supply Chain Management的課程中也研究過7-11。

說到經營理念，這裡不得不提及一個傳奇人物鈴木敏文，他被稱為繼松下幸之助之後的“日本新經營之神”。鈴木敏文堅持7-11在日本奉行“又近又方便”的經營理念，將全能便利做到了極致。

連鎖並不是一個新鮮的模式，要想在眾多的連鎖品牌中脫穎而出，差異化戰略非常重要，在這點上，7-11從鈴木敏文開始便始終堅持。很多熟悉和喜歡7-11的客人都是衝著他家種類繁多的快餐去的，7-11在快餐的種類研發、新品上架、食材選擇、食材加工、烹飪流程、包裝檢疫、新鮮食物每日的送達時間等等方面都做了非常嚴苛的規定，所以各種品質優異的即食商品成為7-11的最大的賣點和利潤來源。

3、各國7-Eleven的美食盤點

作為連鎖品牌，全球的7-11和肯德基、麥當勞一樣，在店面始終保持著統一的便利店風格，但是在食品方面，自然是入鄉隨俗，各國都有一些特色的美食。

萬變不離其宗，大體來講，7-11的食品主要分為：關東煮、便當蓋飯、飯糰三明治、炸物、沙拉和其它即食食品。

關東煮

其實就是我們熟悉的7-11好燉，是日本極受歡迎的平民美食，寒冷的冬夜來一碗熱騰騰的關東煮，真是撫慰人心啊。

關東煮的葷菜以各種魚類製品為主，鼠二卻獨愛白蘿蔔、魔芋絲、海帶、滷蛋等素菜。

相比關東煮，臺灣的食客們對茶葉蛋更喜愛。

便當蓋飯

7-11的便當都是當天一早新鮮的，整齊的碼在冰箱裡，在微波爐裡稍微加熱幾分鐘，就可以開動了。

滷排骨飯

味噌豬排便當

九州雞肉飯

蔥花豬肉便當

廣式油雞便當

歐姆蛋芝士咖喱牛肉飯

喜歡麵食的人，各種炒麵、涼麵、意大利麵、日式冷麵等等品種也很多。

如果去日本7-11，不要錯過“一風堂”、“山頭火”等品牌的美味拉麵哦，雖然是泡麵的形式，不過各種料包比起中國的泡麵實在是講究太多了，旅途中作為熱騰騰的簡餐還是相當值得一試的。

值得一提的是，為了迎合中國人的胃口，7-11還在店內推出了中式快餐小炒，種類算不上多，菜品更換頻次也不高，但是感覺比外面吃的要放心很多，味道也還不錯哦。

飯糰三明治

鼠二在中關村新東方上課的時候，中午學校有盒飯（質量真不敢恭維），於是7-11的飯糰或是三明治就成了每天中午的標配，不會吃得太飽，免得下午上課犯困。

金槍魚、鰻魚、三文魚飯糰是大愛，日本的飯糰種類更豐富；此外，金槍魚三明治也常吃。

炸物、烤物

喜歡啤酒炸雞的你，在7-11也有新鮮出爐的炸物和烤物哦。

日式炸蔬菜什錦拉麵

沙拉

7-11的沙拉種類很多，適合減肥的人群。

其它即食食品

7-11的食品遠遠不止上面幾類，作為資深粉，鼠二可以一日三餐都在7-11解決，方便又好吃。

早餐包子

香港車仔麵

新加坡土豆泥

日本乳酪蛋糕

香港Daily現磨咖啡

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