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對西安人來說，泡饃、鍋盔、肉夾饃樣樣都是美食！三秦大地上就是不缺吃的，連吃三年都麼麻達~但在外地人眼中，它們卻成了黑暗料理……
你以為西安純靠歷史出名？
那你就大錯特錯了！
西安美食，
完全可以自成“第九大菜系”~
來西安，不吃吃吃吃大吃一頓
不就算沒來過嗎？
西安作為省會城市，幾乎完美呈現了全陝海量美食，回民街、永興坊、灑金橋全方位供遊客逛吃逛吃~
老陝們倒是吃得開心，可在咱們眼中的這七大美食，分分鐘竟成了外地人可望不可即的黑暗料理……
07
﹏
最糊deng：攪團
“這咋就是一堆麵疙瘩？這有啥好吃的！”在外地人眼中，攪團沒啥好吃的，全靠湯汁調味~
但是攪團作為關中地區特別出名的一道小吃，幾乎算得上是家家戶戶都愛吃的家常飯~尤其爺爺奶奶輩兒！年代情懷啊！
對於西北地區的朋友來說，攪團就是一種很常見的麵食，比較容易接受。很多外地朋友來到西安，也願意嚐嚐它的獨特滋味兒~（黑暗指數：一顆星）
好店推薦
> 李記攪團：店大連鎖，菜品眾多
部分店址：
1. 鳳城八路店：育新路與苑城路丁字路口向南約20米天天向上購物中心
2. 三橋店：未央區武警路6號武警學院北門（近三橋街道）
> 長安大排檔：乾淨衛生，陝味濃郁
部分店址：
1. 印象城購物中心店：未央路33號與龍首北路交叉口東北角印象城購物中心4樓
2. 小寨賽格店：小寨東路小寨賽格國際購物中心6樓西北角
> 長安攪團：家常味道，價格合理
店址：永興坊美食街（西安市新城區東新街中山門裡）
06
最ran：麻醬釀皮
猝不及防澆上一坨麻醬，再來上一勺油潑辣子，簡直絕配~但在外地人眼中，這不可描述的顏色著實令人難以動筷！
尤其在川渝人民眼中：要吃麻醬？不存在的。
西安人的休閒時刻，點上一盤麻醬釀皮，濃郁的醬味加上辣椒的香味，對於麻醬星人和不吃辣會死星人來說！爽！（黑暗指數：兩顆星）
好店推薦
尤其推薦回民街、灑金橋兩個美食集散地。隨意逛，隨意吃~
05
最重口：葫蘆頭泡饃
西安人，啥都可以泡饃~華寶問了好多小夥伴，他們紛紛表示葫蘆頭比一般的牛羊肉泡饃好吃一百倍！但是華寶面對這鋪了滿碗的豬大腸，遲遲不敢動筷……
想必有許多外地遊客也和華寶一樣，對這樣的“重口美食”實在下不去嘴啊……
但對於本地人來說，葫蘆頭的精華不僅在腸，功夫也全都體現在湯底裡了！腸子有嚼勁，湯頭濃郁，脣齒留香~
為了這口感……老闆！再來一碗葫蘆頭小炒！（黑暗指數：三顆星）
好店推薦
> 天發芽何記葫蘆頭泡饃：饃筋腸爛，湯鮮味濃
店址：小南門內報恩寺街18號(近含光門)
> 朱秀英梆梆肉葫蘆頭：待客熱情，食材處理乾淨
部分店址：
1. 蓮湖店：蓮湖區琉璃街2號
2. 碑林店：碑林區柏樹林大田醫藥店旁
04
最"潑辣"：粉湯羊血
其實血製品很容易成為許多人的忌口，加上本身許多人心中對羊肉的羶味兒有所牴觸~自然地，粉湯羊血就成了很多外地遊客不敢嘗試的食物之一。
豐盛的一碗粉湯羊血，不僅有羊血，還有大腸和肉丸作為配菜，加上粉絲、豆腐和各類調味品提味兒，入口爽麻鮮香，好吃的根本停不下來！
在西安人眼裡，這道美食的麻辣口感是沒得說的！夏天配上一盤涼菜，喝上一瓶冰峰！可以說是非常合適了。（黑暗指數：三星半）
好店推薦
> 惠記粉湯羊血：人氣超高，服務一般
店址：（南院門店）報恩寺街交警三大隊西側
> 東關趙記粉湯羊血：24小時營業，味道重
店址：碑林區柿園路景龍池南口
03
最"血腥"：羊眼
看過這道菜，粉湯羊血算個啥？許多人來西安之前可能都沒見過羊眼還能做菜……水盆羊雜湯裡的羊眼，就讓許多人望而生畏……
再膽大的外地吃貨，也只是夾起來打量一番，然後發著抖放下筷子……
對於陝西人來說，羊眼不僅能煮湯，還能燒烤！外表口感酥脆，咬一口下去，飽滿多汁！吹著晚風，來上一瓶啤酒，絕了！（黑暗指數：四星）
好店推薦
> 馬家老六水盆牛羊肉羊雜肝：湯鮮肉爛，不腥不羶
店址：大蓮花池東側蓮湖公園東門正對面
02
最黏糊：肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯雖然沒有穩坐“最黑暗料理”的寶座，但也以自己完全不討好的賣相“站上了第二名的領獎臺”！看這黏糊糊的色相，不免讓人望而卻步啊……
可對咱陝西本地人來說，一碗肉丸胡辣湯，再隨便配上一個臘牛肉夾饃，頂飽！
會吃的西安人一般還會澆上油潑辣子泡饃吃！糊一點咋啦？要的就是這黏糊糊的味兒！（黑暗指數：四星半）
好店推薦
> 馬奎肉丸糊辣湯：門客眾多，量大實在
店址：康樂路南口韓森寨嘉惠公寓底商(近華山中學)
> 老劉家肉丸糊辣湯：食材豐富，回民街必吃
店址：大皮院85號
以上兩家均為連鎖，可自行導航。大西安遍地肉丸胡辣湯，隨意吃，一般情況下不會踩雷。
01
最混搭：滷汁涼粉
毫無疑問，滷汁涼粉榮獲最黑暗料理第一名！吃滷汁涼粉有個行話叫“蠶食”，要溜著碗邊，一口一口地吃！
芝麻醬香、辣子油香，還少不了濃郁的芥末味！涼粉、託託饃、皮蛋……這多重口感的奇妙美食，沒幾個外地人敢下筷子了！
試問哪個吃滷汁涼粉長大的陝西娃能經得起這口感的誘惑？
當老闆端上一碗冰冰涼的滷汁涼粉，喊著：“包胡攪！可不敢胡攪！”的時候，你就知道——終於可以美餐一頓了！（黑暗指數：五星）
好店推薦
> 老何家滷汁涼粉：色香味俱全，高人氣
店址：蓮湖區小學習東巷28號
> 宏順祥滷汁涼粉：有名，滷汁濃香
店址：蓮湖區大皮院丁字路口（定家小酥肉斜對面）
這麼多美食，本地人連連點贊，外地人卻叫苦不迭~
這一波暗黑推薦，你吃過幾種？
華寶只能在遙遠的第六名，
感嘆冠軍級品鑑師們的威武強大……
編輯：華寶 | 作者：膩膩 | 審核：喬麥萌
（添加華寶個人微信：huashangwang666）
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