“房縣香菇”（產於湖北省房縣，中國地理標誌產品（農產品地理標誌）。房縣在一千年前就有香菇生產，歷有“香菇山珍”之稱。長久以來，房縣香菇以清香可口、味道鮮美而聞名於世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營養學家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之葷”、“營養元素之寶庫”等美譽。遠在美國加州，就有中餐館以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客。
外在品質
房縣香菇菇形緊湊，形狀有半球型、扁半球型、傘型或扁平型，銅鑼邊，菌柄較短，菌褶金黃，花菇菌蓋略呈褐色、花紋明顯色白，如龜裂，厚菇、薄菇菌蓋呈褐色或淡褐色。
內在品質
突出表現在“兩高”、“兩少”：“兩高”即營養成分高，藥用價值高，各種營養成分含量均高於國家標準，富含多種核酸類物質和維生素，對小兒佝僂病、成人心臟病、貧血、抗癌等病有食療作用；“兩少”即雜質含量少，有害物質少。
品質特徵
子實體發育厚、質優、香氣馥郁、口感潤滑、風味獨特。色澤好、外觀美、清香滑膩、質地純正，營養豐富”。
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