盤福路有家開了30年的燉品店，靠”黑暗系“燉湯出名。吃不慣重口的也有很多可以選，用心是它做燉品的唯一祕訣。
即使店面破舊，但仍舊擋不住這口好味道！
救命！這些燉品太可怕！
在廣州盤福路，有一家一不留神會錯過的簡陋店鋪，它可不一般。已經是30年的老店，卻“不好好”做燉品，燉湯用的食材都腦洞大開，讓人看了只想溜。
燉品的數量有32種之多。其中幾款黑暗燉品，連號稱”福建人都吃“的廣州人也不敢輕易嘗試。
1我選擇狗帶·蠍子水蛇燉瘦肉
沒錯，那一團黑色的就是蠍子！足有半隻手掌那麼大！由於湯水太清澈，我還擔心它會不會突然活過來。閉上眼喝湯時心裡還在想這蠍子會不會有毒。
入嘴有股腥味，嚥下後會感覺到甜，口感也很清爽，一點都不像外表看起來這麼暗黑。旁邊有個大哥超愛這款燉品，連蠍子都嘎巴吃了，敬他是個勇士。
2吃完秒牛氣·當歸紅棗娘酒燉羊胎盤
這個是跟店鋪同年齡的老招牌，歲數比我都大。一開始我是拒絕的，羊胎盤聽起來都讓人瑟瑟發抖。
聞起來有股很濃的羊味，屏息喝了一口湯，卻意外的鮮甜，還有淡淡的酒味，不知道多喝幾盅會不會醉。
湯還不錯，連帶著對羊胎盤的恐懼也少了很多，看在是補血佳品的份上，閉眼吃了一口，口感比豬肝更綿軟一些。以後我也可以說自己是吃過胎盤的女人，耶~
3用味道打敗你·車前草薏米燉豬小肚
遠遠看到心想還好，不就是看起來黑了點？但端到面前時，一言難盡的味道讓人無法fu吸，如果你旁邊正好還有一盅羊胎盤湯，那離開就是最好的選擇。
但這湯很神奇，冷了味道就會變得不那麼刺激，喝上一口，你會發現這盅湯的口感十分溫潤。車前草和豬小肚都能祛溼，大冬天的來上一盅，養生girl就是我本人了。
別逞強了，正常一些不好嗎？
吃不慣那些可怕的燉品，門口阿姨還特意向我推薦了正常又經典的滋補燉湯，湯暖人也暖。
1花旗參燉竹絲雞
看到會覺得有些油膩，實則不然。喝起來帶了點參的苦味。竹絲雞燉得軟爛，用嘴一撮肉和骨就能分開。
2原只椰子燉竹絲雞
濃濃的椰香使整盅湯的口感變得十分鮮甜。因為燉的時間夠足，雞肉吃起來都帶有椰子的奶味兒。
3魚腥草雙杏燉豬背骨
藥膳味很濃，但將湯送到口中，藥味反而就沒那麼濃，有回甘。魚腥草也別浪費，放進嘴裡將湯汁吸乾吐出，物盡其用。
4招牌蛋黃大德肉餅飯
這裡的招牌燉飯，和燉湯同一個蒸爐出來的，一定要試試。飯上蓋著一整塊肉餅和鹹蛋黃，幹荷葉墊底，因此米飯都帶著荷葉香氣。
肉餅的口感偏粉一點，還夾雜著冬菜的脆，反而是鹹蛋黃不夠香，可能是因為蒸的緣故。
店鋪真的很舊，也很懷舊
對於今天那麼多新店來說，說這家店簡陋真的沒在誇張，店裡的牌匾都被門口大蒸屜冒出的煙蒸得發黴發黃。
右邊一條窄窄舊舊的樓梯通向二樓，莫名有種恐怖片的既視感......二樓就是由閣樓改造而成，個子高的千萬注意腦袋。
塑料凳搭配上綠白色瓷磚，裝修是什麼？不存在的。
在廣州還有家分店，格局比老店更小，擺設也更舊。吃飯的玻璃板下壓著菜單，筷子筒還都是雞公圖案。
就是這麼破舊的店在30年間歷經了幾次搬遷。但從開店初它都堅持用新鮮材料，燉足3-4小時，就是這樣的用心讓這口傳統味道得以保留。
離開時還看到阿姨拉開蒸屜取湯，一股白煙往外湧，熱氣騰騰的感覺真的很舒服。
每到用餐的點，來買燉湯燉飯的人絡繹不絕。反正老廣啥都吃，黑暗燉湯？根本沒在怕的！
廣州市盤福直街3號/分店：海珠中路31號（大德路省中醫總院旁邊）
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