大家好，我是美味記，一個愛好吃的美食原創作者，喜歡跟大家一起分享自己創作的美食，今天就跟大家分享一個“南瓜”的新做法，喜歡的朋友記得關注-收藏—轉發，讓更多的人學習，謝謝大家！
南瓜，營養豐富，做法也特別多，最常見的做法有：南瓜餅，南瓜饅頭，南瓜發糕，小炒南瓜，口味有鹹有甜，各地的做法也大同小異。
今天分享的是南瓜涼糕，做法特別簡單，用到的食材也特別少，新手也能快速學會。吃起來Q彈爽滑，可以當做零食或者主食都可以，下面詳細介紹我的做法，一起看看吧
所需食材：
南瓜500克，澱粉100克，白糖，椰蓉少許
1.首先將南瓜去皮，然後切成小塊，水開放入鍋中蒸熟，大約12分鐘左右
2. 蒸熟後用勺子壓成南瓜泥
3 用篩子過濾一遍，這樣吃起來口感更細膩
4. 鍋中倒入800毫升清水燒開
5. 100克豌豆澱粉用200毫升清水攪拌均勻，攪拌到沒有幹澱粉就好了
6. 鍋中水燒開後倒入南瓜泥攪拌均勻
7.再次燒開後倒入澱粉水，邊倒邊攪拌，全程開小火，大約煮5分鐘左右，邊煮邊攪拌，防止 糊鍋，煮至南瓜沾在鏟子上流動比較慢的時候就好了，只要不是太稀就行了。
8. 裝入保鮮盒中，攤平，放置讓它自然冷卻凝固，大約2個小時左右
9. 放涼凝固後切成小方塊
10.最後撒上白糖或者椰蓉就可以吃了，用蜂蜜也可以
小技巧提示：
1. 沒有豌豆澱粉可以用其它澱粉代替
2. 最後煮的時候要不停的攪拌，防止糊鍋，時間自己控制好，不要太稀就行
3. 吃不完可以放冰箱保存，不能吃冰的，可以加熱再吃
（文章和圖片為美味記原創，歡迎關注）
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