藜麥營養豐富，土豆泥口感細滑，加上雜蔬的繽紛色彩，視覺和味覺都滿意了
By 二三子shi 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆 250g
- 胡蘿蔔 一小截
- 熟玉米粒 一湯匙
- 青豆 一湯匙
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 黃油 50克
- 牛奶 50克
- 藜麥 15克
做法步驟
1、土豆去皮蒸熟，壓成泥
2、土豆泥放入不粘鍋裡，開小火，加入切小塊的黃油，至完全吸收融合
3、加入牛奶，繼續攪拌至完全吸收，此時的土豆泥已經很溼滑，表面有光澤
4、加入煮好的藜麥，雜蔬，加鹽，加白胡椒粉混合
5、慕斯圈內壁抹油，填入土豆泥，壓實後拿掉慕斯圈
6、藜麥土豆泥就做好了
小貼士
藜麥和果蔬要預先煮好 ，濾幹，備用
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