在古希臘時期，西方醫學的鼻祖希波克拉底斯就研究過痛風病，還留下了三句名言：“太監不會得痛風，女性絕經後才會得痛風，男人荒淫無度就會得痛風。”這位西方醫生的前兩句話是正確的，最後一句話卻不完全正確。
在古希臘時期，西方醫學的鼻祖希波克拉底斯就研究過痛風病，還留下了三句名言：“太監不會得痛風，女性絕經後才會得痛風，男人荒淫無度就會得痛風。”這位西方醫生的前兩句話是正確的，最後一句話卻不完全正確。
痛風是一種嘌呤代謝異常造成的疾病，與人體的內分泌系統有著千絲萬縷的聯繫；痛風還是一種生活方式疾病，不佳的飲食習慣的確能夠增加人們痛風發作的風險。
現代醫學證實，當一個人血液中的尿酸濃度超過420umol/L時，就有痛風急性發作的危險。與此同時，他的腎功能也開始受到相應的損傷。一個人的尿酸值之所以會升高，一方面在於嘌呤的代謝功能出現了障礙，另一方在於尿酸的排洩功能發生了問題。高尿酸血癥和痛風病的治療，也都是通過改善這兩個途徑的功能實現的。不良飲食習慣作為痛風發作的風險因素，在痛風治療中佔到了不可取代的地位。
在古希臘時期，西方醫學的鼻祖希波克拉底斯就研究過痛風病，還留下了三句名言：“太監不會得痛風，女性絕經後才會得痛風，男人荒淫無度就會得痛風。”這位西方醫生的前兩句話是正確的，最後一句話卻不完全正確。
痛風是一種嘌呤代謝異常造成的疾病，與人體的內分泌系統有著千絲萬縷的聯繫；痛風還是一種生活方式疾病，不佳的飲食習慣的確能夠增加人們痛風發作的風險。
現代醫學證實，當一個人血液中的尿酸濃度超過420umol/L時，就有痛風急性發作的危險。與此同時，他的腎功能也開始受到相應的損傷。一個人的尿酸值之所以會升高，一方面在於嘌呤的代謝功能出現了障礙，另一方在於尿酸的排洩功能發生了問題。高尿酸血癥和痛風病的治療，也都是通過改善這兩個途徑的功能實現的。不良飲食習慣作為痛風發作的風險因素，在痛風治療中佔到了不可取代的地位。
一般來講，在痛風的急性發作期，要嚴格限制嘌呤物質的攝入量；為了將嘌呤物質控制在每天150毫克以內，患者要選擇低嘌呤含量的食物。在痛風的緩解期，可以適當食用嘌呤含量中等的食物。高尿酸血癥和痛風是一種慢性疾病，當前的治療手段都無法徹底治癒它們，因此痛風患者在任何時期都不能吃高嘌呤含量的食物。
在古希臘時期，西方醫學的鼻祖希波克拉底斯就研究過痛風病，還留下了三句名言：“太監不會得痛風，女性絕經後才會得痛風，男人荒淫無度就會得痛風。”這位西方醫生的前兩句話是正確的，最後一句話卻不完全正確。
痛風是一種嘌呤代謝異常造成的疾病，與人體的內分泌系統有著千絲萬縷的聯繫；痛風還是一種生活方式疾病，不佳的飲食習慣的確能夠增加人們痛風發作的風險。
現代醫學證實，當一個人血液中的尿酸濃度超過420umol/L時，就有痛風急性發作的危險。與此同時，他的腎功能也開始受到相應的損傷。一個人的尿酸值之所以會升高，一方面在於嘌呤的代謝功能出現了障礙，另一方在於尿酸的排洩功能發生了問題。高尿酸血癥和痛風病的治療，也都是通過改善這兩個途徑的功能實現的。不良飲食習慣作為痛風發作的風險因素，在痛風治療中佔到了不可取代的地位。
一般來講，在痛風的急性發作期，要嚴格限制嘌呤物質的攝入量；為了將嘌呤物質控制在每天150毫克以內，患者要選擇低嘌呤含量的食物。在痛風的緩解期，可以適當食用嘌呤含量中等的食物。高尿酸血癥和痛風是一種慢性疾病，當前的治療手段都無法徹底治癒它們，因此痛風患者在任何時期都不能吃高嘌呤含量的食物。
動物性食物的嘌呤含量普遍比植物性的食物高，不同種類的動物性食物的嘌呤含量也是千差萬別的。動物內臟和貝殼類水產品，是嘌呤含量最高的；魚蝦蟹類食物的嘌呤也很高，特別是烤制以後或者做成魚乾、蝦乾之後；肉類中的嘌呤含量也比較高，豬肉的嘌呤含量高於牛羊肉，雞肉的嘌呤含量高於鴨鵝肉；嘌呤易溶於水，因此肉汁和肉湯也是高嘌呤食品；動物的血製品是嘌呤含量最低的。豆類是植物性高嘌呤食物，但除了幹豆類之外，其他豆製品因為製作過程中大量用水，嘌呤含量都大大降低了。
很多痛風患者特別注意食物中的嘌呤含量，卻忽略了另外一個重要的問題：我們除了要注意少吃高嘌呤食物之外，還要注意少吃高熱量的食物，因為肥胖也是高尿酸血癥的主要發病風險之一。
在古希臘時期，西方醫學的鼻祖希波克拉底斯就研究過痛風病，還留下了三句名言：“太監不會得痛風，女性絕經後才會得痛風，男人荒淫無度就會得痛風。”這位西方醫生的前兩句話是正確的，最後一句話卻不完全正確。
痛風是一種嘌呤代謝異常造成的疾病，與人體的內分泌系統有著千絲萬縷的聯繫；痛風還是一種生活方式疾病，不佳的飲食習慣的確能夠增加人們痛風發作的風險。
現代醫學證實，當一個人血液中的尿酸濃度超過420umol/L時，就有痛風急性發作的危險。與此同時，他的腎功能也開始受到相應的損傷。一個人的尿酸值之所以會升高，一方面在於嘌呤的代謝功能出現了障礙，另一方在於尿酸的排洩功能發生了問題。高尿酸血癥和痛風病的治療，也都是通過改善這兩個途徑的功能實現的。不良飲食習慣作為痛風發作的風險因素，在痛風治療中佔到了不可取代的地位。
一般來講，在痛風的急性發作期，要嚴格限制嘌呤物質的攝入量；為了將嘌呤物質控制在每天150毫克以內，患者要選擇低嘌呤含量的食物。在痛風的緩解期，可以適當食用嘌呤含量中等的食物。高尿酸血癥和痛風是一種慢性疾病，當前的治療手段都無法徹底治癒它們，因此痛風患者在任何時期都不能吃高嘌呤含量的食物。
動物性食物的嘌呤含量普遍比植物性的食物高，不同種類的動物性食物的嘌呤含量也是千差萬別的。動物內臟和貝殼類水產品，是嘌呤含量最高的；魚蝦蟹類食物的嘌呤也很高，特別是烤制以後或者做成魚乾、蝦乾之後；肉類中的嘌呤含量也比較高，豬肉的嘌呤含量高於牛羊肉，雞肉的嘌呤含量高於鴨鵝肉；嘌呤易溶於水，因此肉汁和肉湯也是高嘌呤食品；動物的血製品是嘌呤含量最低的。豆類是植物性高嘌呤食物，但除了幹豆類之外，其他豆製品因為製作過程中大量用水，嘌呤含量都大大降低了。
很多痛風患者特別注意食物中的嘌呤含量，卻忽略了另外一個重要的問題：我們除了要注意少吃高嘌呤食物之外，還要注意少吃高熱量的食物，因為肥胖也是高尿酸血癥的主要發病風險之一。
痛風患者還要多選擇可以促進尿酸排洩的食物：
1、多吃水分含量高的食物，一方面可以促進尿酸排洩，另一方面可以預防尿酸性結石的發生；
2、多吃新鮮的蔬菜和水果，要選擇維生素C、維生素B1含量豐富的蔬果類食物，可以促進尿酸的排洩；不要選擇糖分含量高的水果，果糖會阻礙尿酸的排洩；
3、為了避免少吃肉食帶來的蛋白質攝入不足的問題，可以多選擇脫脂乳製品和禽蛋類食品，這些都是優質蛋白的重要來源。