米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。 其味清香，鬆軟香甜，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。一些喜歡吃的朋友今天就跟隨小編一起在家中製作一次吧！
蒸米糕
製作材料：
大米150克，糖3勺，酵母1勺。
製作步驟：
1.大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
2.取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
3.把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
4.晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
5.這是發酵好的米漿。
6.倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
7.發酵好的米漿盛進模具裡，大夥蒸15分鐘即可。
8.脫模擺盤。
溫馨提示：
1、大米最少要泡一夜。
2、模具裡要抹油，方便脫模。
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