作者：娜-小豆她媽
用料
蛋清 3個
低筋麵粉 50克
玉米澱粉 10克
玉米油 20克
純牛奶 35克
白砂糖 40克
做法步驟
1、準備，量好材料，低筋麵粉與玉米澱粉混合
2、玉米油+牛奶混合+1/3糖
3、打蛋器低速打到油乳化
4、奶和油混合圖片
5、篩入麵粉和玉米澱粉
6、攪拌均勻無顆粒，不要劃圈，上下或是炒菜方式
7、呈糊狀
8、打發蛋白，打蛋器高速，分三次加入剩下的2/3糖，打到從蛋白中拿出打蛋器，蛋白呈小尖尖
9、1/3蛋白加入麵糊，攪拌均勻，不要劃圈，上下或是炒菜方式
10、均勻後再1/3蛋白，攪拌均勻
11、之後吧糊倒入蛋白盆與剩下的蛋白攪拌均勻
12、倒入蛋糕模具，躉兩下排氣泡
13、烤箱預熱，150度烤40分，個人家烤箱不同，僅供參考
14、時間到拿出，躉兩下排氣，倒扣或是倒扣插入在啤酒瓶口
15、出爐效果，晾涼後可脫模，脫模時注意
16、這個就沒脫好
17、不過白白的也很漂亮
18、再來一張，做個裸蛋糕更能漂亮吧
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
相關推薦
'熱血傳奇土豪的戰爭：蛋糕大戰'
"如果說熱血傳奇中的祝福點活動還有裝備作為獎勵，那麼蛋糕大戰就是完全的意氣之爭了。記得傳奇剛更新道具‘千里傳音’那會土豪們一般都用其來鬥氣，比如你刷一句，我跟著刷一句並且帶上數字比誰堅持的久，說實話這種鬥氣方式真的很低端，不說‘千里傳音’價值很低，刷那麼久能把人累個半死。盛...
'無水蛋糕，不加水不加牛奶，做法很簡單，表皮酥脆，內裡香軟'
"大家好我是小味，世界上有兩個我一個是吃貨的我，一個是真心想減肥的我 今天我們來做一個無水蛋糕，不加水也不用加牛奶，做法很簡單，蛋清和蛋黃都不用分離，直接全蛋打發首先準備一個無水無油的盆打入六個雞蛋，大約三百顆。加入一百克白糖，然後燒一鍋水，水溫在四十度。把蛋盆坐在水裡加熱...
'蛋糕是孩子的最愛，過早良品。'
"用蛋糕粉，簡單一些。按照比例攪拌，不能畫圈兒，只能上下翻動。烤箱烤出來的成品，第一次做有點欠缺哦，原諒原諒啦！用水果和紅棗還有沙拉拼湊出完美的外形，真好看，小寶寶，多吃點哦！"
'一碗蛋糕粉，兩個雞蛋，沒有烤箱也能做出蛋糕'
"一碗蛋糕粉，兩個雞蛋，沒有烤箱也能做出蛋糕。現在的小朋友都特別喜歡吃蛋糕、麵包之類的甜點，但是外面的食物吃太多還是不放心的，很多媽媽都不放心讓自己的寶寶吃，但是孩子吵著要吃的時候又沒辦法，會做蛋糕的媽媽還可以自己做，但是耗費的時間也是挺長的，蛋糕還好，做麵包的話還要發麵，...
'從小喜歡吃的蛋糕，家裡有雞蛋、麵粉、糖、油就能做，比買的還香'
"雖說現在蛋糕的花樣、種類非常多，但要說哪種蛋糕百吃不厭，不分老幼，全家人都喜歡的話，我覺得老式無水蛋糕是一種。這種蛋糕，是不少人小時候的味道。從小就喜歡，只是那個時候生活水平有限，只能過年過節或走親戚送禮的時候才會買一些。如果平時能天天吃到，那就是特別讓小夥伴羨慕的事情了...
推薦中...