用料：
雞蛋：4個
牛奶：54g
植物油：54g
低筋麵粉：60g
可可粉：20g
白糖：60g
操作步驟：
1、 稱54g植物油
2、加入54g純牛奶（奶粉沖泡也可）
3、稱低筋麵粉60g，可可粉20g
4、將麵粉和可可粉過篩倒入油水混合物中
5、分離蛋黃、蛋白，將蛋黃加入麵粉混和物
6、將蛋黃和麵粉混合物攪拌均勻（均勻即可，不要攪拌過度）
7、稱白糖60g
8、打發蛋白，到圖下程度加入1/3的白糖
9、繼續打發至下圖程度再加入1/3的白糖
10、繼續打發至下圖程度加入剩下的白糖
11、打至下圖程度打發完成
12、將1/3打發好的蛋白加入蛋黃混合物攪拌均勻
13、將攪拌好的混合物全倒入剩下的蛋白中拌勻
14、攪拌好後倒入模具中
15、震出大氣泡，放發烤箱160度，烤70分鐘（溫度、時間根據模具厚薄、大小定，蛋糕越厚越小使用溫度相對低、時間相對長； 蛋糕越大越薄使用溫度相對高、時間相對長）
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