一、後廚製作：
保溫桶泡茶方法：
皇茶紅茶水：
【材料】：皇茶專用紅茶50g、95度開水2000ml【比例】：茶葉50g、2000ml開水、 （茶葉與水的比例在1：40）【做法】： （1）把茶葉、開水量好，備用； （2）把茶葉，放入容器，倒入開水，攪拌幾下，蓋上蓋子悶15分鐘之後過濾出茶水，放入到保溫桶裡備用。
皇茶綠茶水：
【材料】：皇茶專用綠茶50g、90度開水2000ml【比例】：茶葉50g、2000ml開水、 （茶葉與水的比例在1：40）【做法】： （1）把茶葉、開水量好，備用； （2）把茶葉，放入容器，倒入開水，攪拌幾下，蓋上蓋子悶8分鐘之後過濾出茶水，放入到保溫桶裡備用。
皇茶綠茶水：
500ml/杯：茶水250ml、果糖30cc、冰150g、雪克均勻即可。
皇茶紅茶水：
500ml/杯：茶水200ml、果糖30cc、冰200g、雪克均勻即可。
皇茶紅茶奶茶：
500ml/杯：茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、果糖30cc、冰200g、雪克搖均勻即可。皇奶鹽製作：
雀巢純牛奶250g，海鹽奶蓋粉70g，玫瑰鹽1g，專用奶蓋機低速4檔打1分鐘，再加常春奶油150g，高速打2分30秒，最後低速30秒即可。
皇茶芝士奶霜製作：
50g新鮮芝士塊隔水融化，雀巢純牛奶250g，芝士奶蓋粉100g，玫瑰鹽1g、專用奶蓋機低速4檔打1分鐘，再加常春奶油150g，高速打2分30秒，最後低速30秒即可。
港式奶茶水製作：
【材料】：港式紅茶粉75g，水2000cc，
製作方法：機器先開機，把粉放到港式煮茶機過濾格里，再把水倒入茶機裡，等待茶水出來備用。即可
港式奶茶/冷：360ml/杯
材料：茶水1800ml，細砂糖100g，黑白淡奶360ml，
製作方法：全部放一起攪拌均勻，自然冷卻，放入保鮮櫃一個晚上即可，飲用。
煮珍珠製作：
【材料】：皇茶專用珍珠100g，開水4000ml，白砂糖40g
製作方法：先把水煮開，把珍珠倒入鍋裡，一邊倒一邊攪拌1分鐘。蓋上鍋蓋計時中火煮25分鐘，熄火燜15分鐘。然後用小火再煮5分鐘，熄火燜10分鐘，之後用純淨水過濾冷卻，加入白砂糖攪拌均勻，靜置10分鐘，即可吃用。
蛋糕奶茶漿製作：
【材料】：蛋糕奶茶粉200g，純牛奶250g，先用專用奶蓋機低速打1分鐘，然後加入淡奶油200g，專用奶蓋機8檔高速打2分30秒，最後低速30秒即可。
布丁焦糖漿製作：
主料：白砂糖150g，開水80ml
製作方法：直接用鍋煮至焦黃即可。
二、產品成品配方
皇茶芝士奶霜ROYAL CHEESE
1、皇芝士綠茶：
主料：皇茶綠茶水250ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
2、芝士玫瑰烏龍：
主料：玫瑰烏龍茶水225ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：玫瑰烏龍茶包、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
3、芝士桃香烏龍：
主料：白桃烏龍茶水225ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：白桃烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
4、芝士桂花烏龍：
主料：桂花烏龍茶水225ml、冰塊150g、果糖25cc、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：桂花烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
5、芝士櫻花烏龍：
主料：櫻花烏龍茶水225ml、冰塊150g、果糖25cc、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：櫻花烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
6、芝士荔枝紅茶：
主料：荔枝紅茶水225ml、冰塊150g、果糖25cc、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：荔枝紅茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
芝士奶霜可可：
主料：、比利時可可粉2勺、果糖10cc、純牛奶50ml、冰適量、芝士奶霜、抹茶粉適量
製作方法：把開水倒入雪克杯子底裡面，加可可粉2勺，攪拌均勻，加牛奶50ml、加冰滿杯、加果糖10cc、加水到標準位，雪克均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
正宗皇奶鹽MILK SALT
9、奶鹽綠茶：
主料：皇茶綠茶水250ml、果糖25cc、冰塊180g、皇奶鹽、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
10、奶鹽玫瑰烏龍：
主料：玫瑰烏龍茶水、冰塊150g、果糖25cc、皇奶鹽、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：玫瑰烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
11、奶鹽桃香烏龍：●
主料：白桃烏龍茶水、皇奶鹽、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：白桃烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
12、奶鹽桂花烏龍：
主料：桂花烏龍茶水、冰塊150g、果糖25cc、皇奶鹽、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：桂花烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
13、奶鹽櫻花烏龍：
主料：櫻香烏龍茶水、冰塊150g、果糖25cc、皇奶鹽、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：櫻香烏龍茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
14、奶鹽荔枝紅茶：
主料：荔枝紅茶水、冰塊150g、果糖25cc、皇奶鹽、抹茶粉適量
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水製作：
【材料】：荔枝紅茶包 、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
15、奶鹽宇治抹茶：
主料：綠茶水50cc、抹茶粉9g、BKL-清香奶精3勺，皇奶鹽、果糖30cc、抹茶粉適量
製作方法：先把抹茶粉倒入雪克杯子底裡面，倒入開水攪拌融化，加皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，最後加入皇奶鹽、撒上抹茶粉、即可出品。
斯里蘭卡的魚池茗茶MILK TEA
16、芝士茗奶茶：
主料：皇茶紅茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，皇茶專用奶精、攪拌均勻，加冰塊150g、搖均勻，倒入出品杯裡8分滿，即可出品。
17、奧利奧芝士茗奶茶：
主料：皇茶紅茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、冰塊150g、芝士奶霜、奧利奧餅乾碎1勺
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，皇茶專用奶精、攪拌均勻，加冰塊150g、搖均勻，倒入出品杯裡7分滿，鋪上芝士奶霜，最後撒上適量奧利奧即可出品。
蛋糕茗奶茶：
主料：皇茶紅茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、蛋糕奶茶醬1勺
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，蛋糕奶茶醬倒入出品杯底2公分，再倒入奶茶最後、即可出品。
19、特濃奧利奧奶茶：
主料：皇茶紅茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、冰塊150g、奧利奧餅乾碎2勺
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，蛋糕奶茶醬倒入出品杯底2公分，再倒入奶茶，放入1勺奧利奧碎最後、即可出品。
21、斯里蘭卡芋圓奶茶：●
主料：BKL-鬱香茶粉、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、芋圓1勺
茶水：茶粉和茶水的比例為1:35，開水泡2粉45秒
製作方法：取泡好的茶水200ml倒入雪克杯子底裡面，皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，芋圓倒入，即可出品。
22、奧利奧奶茶：
主料：皇茶紅茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、冰塊150g、奧利奧餅乾碎1勺
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加芝士粉攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡9分滿，最後撒上奧利奧餅乾碎、即可出品。
23、黃金珍珠奶茶：
主料：皇茶紅茶水200ml、皇茶專用奶精3勺、冰塊150g、果糖30cc、冰塊150g、黃金珍珠1勺
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，黃金珍珠放入出品杯底，奶茶倒入出品杯裡9分滿 即可出品。
可可 C O C O A
24、超濃莊園可可：●
主料：可可粉2勺、雀巢純牛奶100ml、果糖10cc、開水200ml
製作方法：把開水倒入雪克杯子底裡面，加可可粉2勺、攪拌均勻，取出純牛奶100ml加熱、並倒入杯中，加果糖10cc、攪拌均勻，蛋糕奶茶漿倒入出品杯底，倒入做好的莊園可可9分滿。即可出品。
25、莊園可可：●
主料：可可粉2勺、果糖10cc、純牛奶200ml、開水200ml
製作方法：把開水倒入雪克杯子底裡面，加可可粉2勺、攪拌均勻，取出純牛奶200ml加熱後倒入杯中，加果糖10cc、攪拌均勻，倒入出品杯裡9分滿，即可出品。
26、芝士莊園可可：●
主料：可可粉2.5勺、皇茶專用奶精1勺、果糖10cc、芝士奶霜
製作方法：500ml雪克杯中，放入可可粉2.5勺，皇茶專用奶精1勺，加可可粉、果糖、純牛奶、攪拌均勻，倒入出品杯裡9分滿，即可出品。
宇治抹茶 UJI MATCHA
31、超濃宇治抹茶：
主料：綠茶水50cc、抹茶粉9g、皇茶專用奶精2勺，蛋糕奶茶漿、果糖30cc、
製作方法：先把抹茶粉倒入雪克杯子底裡面，倒入開水攪拌融化，加皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，蛋糕奶茶漿倒入出品杯底，最後加入茶水9分滿、即可出品。
宇治抹茶：
主料：綠茶水50cc、抹茶粉9g、皇茶專用奶精2勺，芝士奶霜、果糖30cc、
製作方法：先把抹茶粉倒入雪克杯子底裡面，倒入開水攪拌融化，加皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯裡9分滿，即可出品。
芋圓、水果鮮茶TARO FRUIT TEA
芋圓鮮檸汁：●
主料：芋圓、鮮金桔2個、鮮檸檬1個、果糖55cc
製作方法：500ml雪克杯中，一顆鮮檸檬榨汁、加入果糖55cc、加冰180g，加純淨水到標準線，取兩個鮮金桔，壓開放入杯中，雪克均勻，倒入出品杯至8分滿、加入芋圓1勺，即可出品。
芋圓熱情果鮮茶：●
主料：百香果汁30cc、果糖15cc、綠茶茶水60ml、冰塊200g，芋圓
製作方法：把以上材料倒入雪克杯子底裡面，搖均勻，倒入出品杯裡9分滿，最後加入一勺小芋圓，即可出品。
芋圓沙棘王：●
主料：沙棘汁30cc、果糖15cc、冰塊200g，小芋圓
製作方法：把以上材料倒入雪克杯子底裡面，搖均勻，倒入出品杯裡9分滿，出品時放入一片檸檬片，最後加入一勺小芋圓，即可出品。
芋圓小清新：●
主料：芋圓、新鮮檸檬1顆、果糖40cc、鮮金桔2個、綠茶茶水200ml、冰塊150g、
製作方法：把1顆新鮮檸檬兩端錯位切開放入杯中，加果糖40cc、冰塊150g、綠茶水200ml、鮮金桔切片，攪拌均勻，倒入出品杯加入8分滿，放入芋圓1勺，即可出品。
芋圓紅芭樂：●
主料：紅芭樂原汁30ml、果糖5cc、綠茶茶水100ml、小芋圓、冰塊200g、檸檬片3片
製作方法：把紅芭樂、果糖、綠茶茶水、冰塊、檸檬片、倒入雪克杯子底裡面，搖均勻，倒入出品杯加入8分滿，最後倒入一勺小芋圓，即可出品。
39、芋圓西柚龍井：
主料：芋圓、桂花龍井茶包、柚子茶漿1.5勺、話梅粒1顆、果糖15cc
製作方法：萃茶杯中放入一個桂花龍井茶包、200開水、萃茶4檔。萃取的茶湯倒入500ml雪克杯中，加冰150g、柚子茶漿1.5勺、果糖15cc、話梅粒一顆，雪克均勻，倒入出品杯中至8分滿，最後放入1勺芋圓，即可出品。
40、芋圓熱帶橙子茶：
主料：芋圓、熱帶水果茶包、橙子茶漿1.5勺、話梅粒1顆、果糖15cc
製作方法：熱帶水果茶2包用200開水泡1.5分鐘。泡好的茶湯倒入500ml雪克杯中，加冰150g、橙子茶醬1.5勺、果糖15cc、話梅粒一顆，雪克均勻，倒入出品杯中至8分滿，最後放入1勺芋圓，即可出品。
首創芋圓芝士茗茶TARO CHEESE
芋圓芝士青龍茗茶：
主料：芋圓、青龍茗茶225ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖30cc、搖均勻，出品杯中先放入1勺芋圓、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最後加入芝士奶霜、撒幾顆芋圓裝飾、即可出品。
茶水製作：
【材料】：青龍茗茶茶包1包、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。芋圓芝士金鳳茗茶：
主料：芋圓、金鳳茗茶225ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖30cc、搖均勻，出品杯中先放入1勺芋圓、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最後加入芝士奶霜、撒幾顆芋圓裝飾、即可出品。
茶水製作：
【材料】：金鳳茗茶茶包1包、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。芋圓芝士紅玉茗茶：
主料：芋圓、紅玉茗茶225ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜
製作方法：把茶水倒入雪克杯子底裡面，加冰塊150g、果糖30cc、搖均勻，出品杯中先放入1勺芋圓、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最後加入芝士奶霜、撒幾顆芋圓裝飾、即可出品。
茶水製作：
【材料】：紅玉茗茶茶包1包、水250ml【做法】： （1）把茶葉包、開水量好，備用； （2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位，碎茶，碎茶機以經安裝有定時時間。 （3）碎茶好後，備用。
優格乳鮮配 Acid tea
46、鮮檸檬優格乳：●
主料：青檸汁15cc、優格乳10cc、果糖5cc、鮮檸檬片4片、冰塊150g、話梅乾1顆（用50開水泡20秒即可）
製作方法：雪克杯中，放入青檸汁、優格乳、鮮檸檬、果糖30ml、冰200g，加純淨水滿標準線，搖均勻後，即可出品。
47、臺濃芒果優格乳：●
主料：芒果泥50cc、優格乳20cc、綠茶水30cc、鮮檸檬片2片、冰塊150g、純淨水200ml
製作方法：雪克杯中，放入芒果泥、優格乳、鮮檸檬、綠茶水、冰200g，加純淨水滿標準線，搖均勻後，即可出品。
港式奶茶 HONG KONG MILK TEA
27、港式奶茶/冷：360ml/杯
材料：茶水1800ml，細砂糖100g，黑白淡奶360ml，
製作方法：全部放一起攪拌均勻，自然冷卻，放入保鮮櫃一個晚上即可，飲用。
28、港式奶茶/熱：250ml/杯 ●
材料：茶水180ml，細砂糖15g，黑白淡奶60ml，
製作方法：全部放一起攪拌均勻，倒入熱飲杯子出品即可
29、茶走/熱：250ml/杯 ●
材料：茶水150ml，細砂糖7g，黑白淡奶40ml，雀巢煉乳40cc
製作方法：全部放一起攪拌均勻，倒入熱飲杯子出品即可
30、茶走/冷：360ml/杯
材料：茶水200ml，細砂糖7g，黑白淡奶40ml，雀巢煉乳30cc
製作方法：全部放一起用兩個量杯來回拉茶3次，倒入冰塊攪拌均勻，倒入出品杯子，出品即可。
港寧：75克粉，2000ml開水，然後800的茶水加400的開水，加糖230克。
33、紅豆宇治抹茶：
主料：綠茶水50cc、抹茶粉9g、皇茶專用奶精2勺，紅豆、果糖20cc、
製作方法：先把抹茶粉倒入雪克杯子底裡面，倒入開水攪拌融化，加皇茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150g、果糖、搖均勻，紅豆倒入出品杯底，最後加入茶水9分滿、即可出品。
特色甜品 DESSERT
44、法式焦糖佈雷:
主料：焦糖布丁粉50g、純牛奶250ml、雀巢淡奶油200ml、布丁焦糖漿少許、
製作方法：先把牛奶煮開，放入布丁粉攪拌煮溶，再倒入淡奶油攪拌均勻，過濾，倒入布丁杯冷卻，冷卻好後，加入布丁焦糖漿在表面即可。
45、樽裝巧克力佈雷：
主料：巧克力布丁粉50g、純牛奶250ml、雀巢淡奶油200ml、布丁焦糖漿少許、
製作方法：先把牛奶煮開，放入布丁粉攪拌煮溶，再倒入淡奶油攪拌均勻，過濾，倒入布丁杯冷卻，冷卻好後，加入布丁焦糖漿在表面即可。
現磨咖啡 C O F F E E
40、Espresso：
主料：意式專用豆
製作方法：將準備好的意式專用豆放入磨豆機中，按照固定的粗細磨粉，單孔咖啡把手，接粉出咖啡液，用Espresso杯出品即可。
41、美式咖啡：
主料：咖啡豆、純淨水、果糖（根據個人情況添加）
製作方法：將磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器，用壓錘壓平卡入咖啡機衝頭，根據需要衝出雙杯份咖啡液，到入雪克杯，加100cc飲用水，加150克冰塊，加18果糖攪拌均勻，倒入出品杯，即可出品。
42、焦糖瑪奇朵：（500ml）
主料：意式咖啡粉、焦糖醬9cc、香草果露9cc、果糖5cc
製作方法：90ml牛奶倒入杯中，加冰至五分，加15ml焦糖糖漿，攪拌均勻，覆蓋冷的奶泡至七分滿，接60ml濃縮咖啡，將濃縮咖啡倒入杯中，倒咖啡時用吧勺緩衝從中間倒入，倒完之後再覆蓋上一層奶泡，最後在奶泡表面撒上少許焦糖醬
43、招牌冰咖啡：
主料：意式咖啡粉、、果糖25cc、牛奶200cc、冰適量
製作方法：500ml雪克杯中，放入牛奶200ml、果糖25cc、雙孔咖啡把手出咖啡液60ml，攪拌均勻、即可出品。
卡布奇諾
主料：意式咖啡粉、純牛奶
製作方法：取意式濃縮咖啡液30ml、拉花缸裡倒入牛奶125ml，在萃取咖啡液的同時打好一定程度的奶泡、打好奶泡輕倒牛奶入杯中至6分滿，再輕撥奶泡至滿杯。
香草拿鐵咖啡
主料：意式咖啡粉、純牛奶200ml、香草糖漿15cc、果糖10cc
製作方法：馬克杯中，放入香草糖漿15cc、果糖10cc、取意式濃縮咖啡液60ml、拉花缸裡倒入牛奶200ml，在萃取咖啡液的同時打好一定程度的奶泡、打好奶泡輕倒牛奶入杯即可出品。
芝士現磨咖啡
主料：咖啡豆、純淨水、果糖（根據個人情況添加）
製作方法：將磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器，用壓錘壓平卡入咖啡機衝頭，根據需要衝出雙杯份咖啡液，到入雪克杯，加100cc飲用水，加150克冰塊，加18果糖攪拌均勻，倒入出品杯，放上芝士奶霜，即可出品。
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