醬料是人們生活中很常見的一種食物，不管是在做蒸魚的時候，還是在吃餃子的時候，基本上都離不開醬料。而很多人對醬料的認知就是一定要放蒜蓉，不放蒜蓉的醬料根本稱不上是醬料了，所以不少人在醬料的時候就只會放蒜蓉，不會放其他東西了。
這種情況很常見，可只要是經常下廚的人都知道，醬料不可能全部都是蒜蓉，所以還是要放一些其他東西的。想要做出好吃的醬料，單單放蒜蓉當然是不行的，接下來就來給大家介紹一下做醬料的一個小技巧，做醬料時別隻會放蒜茸多加這兩種調味料，醬料入味，好吃很帶勁。
剁辣椒
對於剁辣椒可能很多人不清楚，但湖南人應該非常瞭解，剁辣椒是湖南很出名的一道土特產，剁辣椒的味道和一般的辣椒不一樣，因為是醃製的辣椒，所以它非常的鹹，同時吃起來並沒有大家想象中的那麼辣，不管是小孩子還是老人，都很喜歡吃。
正是因為剁辣椒非常鹹，又不是特別辣，所以在做醬料的時候就很合適放，剁辣椒不會掩蓋蒜蓉或者其他調味料的味道，但同時還能夠讓自己的味道在這些調味料中保持下來，可謂是做醬料時不可缺少的一種食材。
十三香
很多人說起十三香都知道，但經常吃的卻非常少，一般在做小龍蝦的時候，就經常能夠吃到十三香的味道。想要做出好的醬油，那麼十三香就是不可缺少的，因為十三香是一種味道特別好，而且聞起來特別香的調味料，如果能夠在醬料中適量的放一些，那麼就會讓醬料如虎添翼，味道只會更好。
所以大家平時在做醬料的時候，千萬不要忘記放這兩種食材，十三香能夠增加醬料的香味，而要能夠讓醬料口感變得更加好吃入味，不管是哪一種都是做醬料時不可缺少的，所以大家以後做醬料的時候，可以嘗試添加這兩種食材。
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