歡迎來到這一期的健身食課，我是小編阿冰。

導語：大家對於減肥第一個觀念想到就是要吃低熱量，低卡路或者低脂的食物，但長期這樣吃的結果， 其實你不再是低脂食物減肥，你採用的飲食方法其實是節食。

低脂食品的大商機？

生產廠商的就是看到這個巨大的商機，每個人都想減肥，每個都想吃低卡路又低脂的食物，所以廠家就不斷推出來各種各樣的標識著低脂的食物，大家好像看到這個食物就等於減肥一樣，所以食物選擇都是選擇這類型的食物，而且覺得是低脂的食物就放開吃。

為什麼吃了一個月低脂食品還是很胖？

但是試了很久終究是沒有成功。為什麼呢？因為你不僅要看是不是低脂的食物，你還要關注你吃的食物含糖量，以及你每天攝入的總熱量。

限制總熱量的攝入才是減肥最重要的要點。

食物為什麼覺得好吃？

低脂食品其實最大的問題就是人工添加物。

一個食物好吃不外乎兩個點，一個就在“糖”，另外一個就是“油”。

例子一：你可以想象一下今天去買一杯珍珠奶茶，無糖的那一杯和加糖的那一杯拿來相互比較，哪個你比較喜歡喝？

一定是有加糖的那杯珍珠奶茶比較深得你的喜愛。

例子二：油。比如你去吃燒烤，然後你去吃雞胸肉跟裡脊肉，對比五花肉跟有油花的牛排，哪一個比較好吃？

一定是有油花的食物。

為什麼？因為油脂跟糖會刺激我們身體裡面的反饋系統，讓我們有上癮的感覺，所以導致你吃這些東西會覺得很愉悅，很開心，而且很好吃。

無油無糖的食物很好吃？

所以一個食物如果沒有油，沒有糖又好吃，那一定是添加了人工添加物。

1 常見的低脂食品有兩種，第一個是牛奶。

牛奶其實有時候全脂乳跟脫脂牛奶，但這兩種牛奶如果你要減肥，其實都是可以的。只要你限制了你的總熱量攝取，都是不錯的選擇。

但是如果要我選擇，我一定會選擇全脂奶，由於熱量只相差了60大卡，而且裡面含有的優質脂肪也會帶給我們更多的飽腹感。

所以在已經控制總熱量的攝取情況下，我建議可以喝全脂奶會更加好一點。

2 第二個常見的低脂食物就是酸奶。

酸奶大家會去吃一些像是零脂肪或者是低脂肪的酸奶，但是一對比去全脂的酸奶，其實總熱量是差不多的。

為什麼？因為是添加很多的糖來掩蓋酸奶很酸的這件事情。

所以如果這個酸奶又沒有脂肪，又沒有糖通常也是無法接受的。但如果要做的好吃，就只能添加一些食品添加物進去。

那為什麼無糖酸奶，但營養標示裡面還有糖呢？那是因為其實有可能是牛奶發酵的產物。而牛奶中有乳糖，但礙於需要標明營養成分問題，他只能標示糖這個字，所以他無法分別是乳糖，葡萄糖，精製糖等等，都寫在一起。

結論：總熱量攝取才是減肥的關鍵

所以無論你要哪種方式減肥，你的總熱量攝取才是最重要的。如果你要吃低脂食物，務必要看它的含糖量的多少，有的時候糖在這些低脂食物上面非常的高，導致你的脂肪會堆積，減肥不成反增肥。

小編阿冰是個科學實踐派的健身愛好者，可能不是練得最好，但是願意分享更科學的健身觀念和生活理念給大家。

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