作者：琴琴一佛宣
用料
番茄 2個
鴨蛋 1個
油 少量
鹽 少量
小蔥 若干
做法步驟
1、食材番茄~鴨蛋~小蔥
2、番茄表面劃個十字口。
3、用開水燙下，我用勺子上下澆均勻受熱，易剝皮。
4、輕輕滴用手在十字口子上，拿住一角番茄皮往下撕。
5、剝的完整吧。
6、切成小塊。
7、在拍張。
8、鴨蛋放碗內打均勻。
9、小蔥切小段。
10、熱鍋冷油，倒入少量的油，微熱倒入番茄。
11、用炒菜的鏟子，把番茄儘量壓成小粉末，越細越小。開水火，開水火，開水火。
12、壓成這樣，加入清水熬汁。開水火。
13、熬至湯汁燒開，加入少量的鹽。開水火
14、再倒入鴨蛋，沿著湯汁四周倒。開小火
15、輕輕移動鍋子，蛋成型關火。開水火。
16、起鍋裝碗，撒入小蔥。
17、拿陽臺上拍張。
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