一年四季，我家每天必備水果。這幾天，正是菠蘿上市的季節。作為水果控的我，怎麼能錯過酸甜開胃的菠蘿呢？這幾天，我和Happy小朋友隔三差五去趟超市，就為買一個回來。這個季節的菠蘿，味道好，價錢也是非常便宜啦。偌大的一個菠蘿，只要5元錢，簡直是水果控的福音啊！
要說菠蘿的吃法，那也是不勝枚舉。春節的時候，我們一家去了趟泰國，愛吃炒米飯的Happy小朋友，吃了一次泰式菠蘿炒飯就惦記上了，回國後，隔三差五就讓我給他做！奈何前一陣沒到菠蘿季，我就一直哄著、拖著。菠蘿大量上市後，終於是要安排上了！
昨天去超市，小傢伙一進門直奔水果區，自己給自己挑了一個個頭巨大的菠蘿，打完價錢，我走到菠蘿區一看，這小子，居然挑了裡邊最大的那一個！果然，吃貨的實力很強大！
雖然沒有看見泰國友人是怎麼做的菠蘿炒飯，但憑藉這麼多年的做飯經驗，流程我大概還是能猜出來的！調味料嘛？不用糾結，給小傢伙吃，食鹽就夠了!說幹就幹，就當給孩子換換口味吧！結果，Happy小朋友吃了滿滿一份飯，還告訴我，太好吃了，他以後不饞路邊攤了，想吃啥就找媽媽做！一份飯吃完，這個吃貨，居然還要！我真心害怕他吃撐，立馬帶出去遛彎！
【泰式菠蘿炒飯】
【食材準備】
雞胸肉、青豆、玉米粒、胡蘿蔔、大蔥、菠蘿、剩米飯、食用油、食鹽、料酒、澱粉、胡椒粉
【製作過程】
1、雞肉清洗乾淨，切成丁，加入料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉醃製30分鐘；
2、菠蘿從中間一分為二，用刀和勺子挖出裡邊的果肉；
3、玉米粒、青豆焯水撈出；胡蘿蔔切塊；大蔥切蔥花；菠蘿肉切小塊；
4、鍋燒熱，加油，下入雞肉，快速煸炒斷生，盛出備用；
5、另起鍋燒油，爆香蔥花，依次下入胡蘿蔔、青豆、玉米粒炒至七分熟；
6、加入剩米飯，用鏟子一邊炒一邊壓，米飯炒散；
7、倒入炒熟的雞肉丁翻炒均勻，加食鹽繼續翻炒；
8、加入菠蘿丁，翻炒均勻，裝盤，菠蘿炒飯完工。
【烹飪小貼士】
1、米飯用剩米飯，稍微硬一些的米飯，這樣炒出來的飯粒粒分明，口感更好！
2、配菜的種類和數量根據自己喜好調整，大人吃的話，調味料可以多來點，泰國吃得裡邊有麻辣粉、雞精、還有方便麵料包！
3、醃製雞肉的時候，可以放點生薑、生抽，這樣炒出來更好看，也更入味。
【Happy題外記】
做了一鍋菠蘿炒飯，居然不夠吃！孩子說明天還要，我偷偷決定，明天給他換個做法!這個吃菠蘿的季節，我們就來花式啃菠蘿吧！
好啦，今天就到這裡！我是靜靜，用美食表達愛！在這裡，不光有美食，更有家的溫暖！喜歡記得關注哦！我們下篇見！