大家好，我是美食原創作者”橘子姐“，今天分享一個”木耳的新吃法“，口感超好吃
木耳是大家常吃的一種食材，平時我們基本都是涼拌、炒菜、做湯，今天橘子姐在這裡為大家分享一種不一樣的吃法，口感鮮香味美，吃起來有種吃蝦的感覺，下面看看是怎麼做的吧
1、準備100克幹木耳用溫水泡發，泡發之後去除根部，如果有大的把它撕小一點，然後洗淨放在盆中
2、再準備2個笨雞蛋，打散淋在木耳上，用筷子攪拌均勻
3、加1勺鹽，40克澱粉、40克麵粉，攪拌均勻
4、讓每一片木耳都要裹上面糊（如下圖）
5、油溫5層熱下鍋炸，炸至的過程中，油溫要儘量控制在5成熱，如果油溫升高，炸的木耳會出現爆開的現象，膽小的小夥伴可能會害怕
6、炸至外皮金黃撈出瀝油，就可以出鍋了
7、撒上自己喜歡的調料（如燒烤料、孜然粉、椒鹽）就可以開吃了，喜歡吃辣的小夥伴，也可以撒上適量的辣椒麵，口感更美哦
食材清單：
（100克木耳、2個笨雞蛋、40克澱粉、40克麵粉、1勺鹽、適量燒烤料）
烹飪小貼士：
1、木耳要選擇肉厚的小木耳
2、麵糊不要掛的太厚，太厚了影響口感
3、一個一個下鍋防止粘連
4、炸的時候火不要開的太大，中小火慢慢炸防止噴油
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
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