農村常見的3種蔬菜，營養豐富，味道鮮美，卻常被農民用來餵豬羊，可惜了！
"農村常見的3種蔬菜，營養豐富，味道鮮美，卻常被農民用來餵豬羊，可惜了！
胡蘿蔔葉
大家在日常生活中，吃胡蘿蔔時是不是都把它的葉子取下來扔掉了呢？其實胡蘿蔔葉營養價值很高，還有一定的藥用功效。其味道有點辛辣，略有苦味，有促進消化、理氣的效果。胡蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C和礦物質元素，具有滋養肌膚、美容養顏、預防便祕、延緩衰老之功效。其中含有較多鉬元素，常吃有一定的預防近視、老花眼、白內障等作用。胡蘿蔔葉有很多種吃法，拌上面粉蒸著吃（蒸好放涼用蒜汁調拌），感覺比蒸胡蘿蔔絲還好吃，大家快來試試吧！
"農村常見的3種蔬菜，營養豐富，味道鮮美，卻常被農民用來餵豬羊，可惜了！
胡蘿蔔葉
大家在日常生活中，吃胡蘿蔔時是不是都把它的葉子取下來扔掉了呢？其實胡蘿蔔葉營養價值很高，還有一定的藥用功效。其味道有點辛辣，略有苦味，有促進消化、理氣的效果。胡蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C和礦物質元素，具有滋養肌膚、美容養顏、預防便祕、延緩衰老之功效。其中含有較多鉬元素，常吃有一定的預防近視、老花眼、白內障等作用。胡蘿蔔葉有很多種吃法，拌上面粉蒸著吃（蒸好放涼用蒜汁調拌），感覺比蒸胡蘿蔔絲還好吃，大家快來試試吧！
蘿蔔葉
蘿蔔葉指的就是白蘿蔔葉，是可以食用的，味道辛辣爽口，具有一定的藥用價值。蘿蔔葉中含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、鈣、磷及鋅、硒、錳等微量元素，其中鈣含量排在所有蔬菜的第一位，維生素C的含量也名列前茅。蘿蔔葉具有消食、理氣、清肺利咽、化痰止咳、散瘀消腫之功效。對食積氣滯、脘腹痞滿、吐酸、呃逆、洩瀉、痢疾、咽喉腫痛、咳痰、音啞、婦女乳房腫痛、乳汁不通、外治損傷瘀腫等症有很好的效果。
水芹
水芹別名水英、細本山芹菜等，水芹即可食用，又可入藥。其中富含粗纖維、蛋白質及多種礦物質元素，味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利溼抗癌防癌等功效，對小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症有不錯的食療效果。水芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，其中的鋅元素能促進人的性興奮，西方將水芹稱為“夫妻菜”。
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