菜友們問我們最多的問題之一是“有沒有收穫快的蔬菜推薦？”或是“我是新手，哪些蔬菜好種又早收穫？”今天就統一給大家推薦推薦那些又好又成熟快的蔬菜！
18天小白菜
一般來說，葉菜類蔬菜比瓜果類蔬菜生長週期短，管理簡單，這裡邊18天小白菜這個品種，可以說收穫最快了。一般環境適宜情況下，只需要二十天左右就可以採收。這種小白菜耐熱也耐寒，我們在七月的時候種植過，生長良好，現在9月、10月這個季節，南方、北方都可以種植。
18天小白菜
孔雀菜
孔雀菜也叫羅馬壽司菜，因為葉子的形狀非常像孔雀的羽毛，所以我們習慣稱它為孔雀菜，它口感比較細嫩，生長速度快，9月、10月種植，南方一個月就可以成熟，北方這個季節種植生長週期要長一點。
孔雀菜
大葉芝麻菜
大葉芝麻菜春、夏、秋都可以種，因為具有濃郁的芝麻味兒而得名，做蔬菜沙拉味道很棒，它出芽率非常高，好管理，二十多天就長成十幾釐米高，這個時候當然可以採摘吃了。
大葉芝麻菜
其他葉菜
還有一些綠葉菜，基本上也是一個月就可以收穫，比如說苦麻菜、雞毛菜、快菜等等。
苦麻菜
管理方法：
這些蔬菜的一般都是在種植前施好發酵過的有機肥，然後採取溝播法，在整好的土壤中劃開幾排小溝，在小溝內澆水，水滲下去以後將撒種子，然後在種子上覆蓋一兩釐米的土即可。管理上也是見幹見溼。一個月後就可以採收了。
管理方法
櫻桃蘿蔔
根莖類蔬菜我能想到收穫快的蔬菜就是櫻桃蘿蔔了，一個月也能收穫，但是櫻桃蘿蔔喜歡冷涼氣候，天氣太熱的話不容易生長，北方春秋天可以種，南方9月份能不能種植，要看當地氣候了。
櫻桃蘿蔔
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