說起野菜來，相信許多人都吃過，在城裡的菜市上野菜不僅搶手而且價格還比普通蔬菜貴上許多，在早市上一位老人賣的這種樣子像空心菜的蔬菜你認識嗎？這菜可不是野菜而是地瓜秧，那麼地瓜葉能吃嗎，會有人買嗎？老人說自己每天帶十幾斤地瓜葉來早市，5塊錢一斤很好賣。
"說起野菜來，相信許多人都吃過，在城裡的菜市上野菜不僅搶手而且價格還比普通蔬菜貴上許多，在早市上一位老人賣的這種樣子像空心菜的蔬菜你認識嗎？這菜可不是野菜而是地瓜秧，那麼地瓜葉能吃嗎，會有人買嗎？老人說自己每天帶十幾斤地瓜葉來早市，5塊錢一斤很好賣。
地瓜又稱紅薯，在山東農村是一種常見的作物，紅薯的地下塊狀莖不僅可以食用還可以用來釀酒，紅薯產量高從而在農村廣泛種植。地瓜的地上藤蔓發達，在其生長期間需要隔三差五的用木棍翻動並打掉一部分地瓜秧，防止藤蔓亂紮根。常聽老人說在以前糧食少的時候，村裡人將地瓜秧洗淨剁碎，拌上粗糧蒸熟或者是和玉米麵煮稀粥當飯吃，是窮苦人的“救命菜”。如今生活好了，在農村誰還吃地瓜葉這玩意啊，只是當飼料來喂牲畜，將紅薯葉剁碎拌上麥麩煮軟爛，是豬最好的伙食。
"說起野菜來，相信許多人都吃過，在城裡的菜市上野菜不僅搶手而且價格還比普通蔬菜貴上許多，在早市上一位老人賣的這種樣子像空心菜的蔬菜你認識嗎？這菜可不是野菜而是地瓜秧，那麼地瓜葉能吃嗎，會有人買嗎？老人說自己每天帶十幾斤地瓜葉來早市，5塊錢一斤很好賣。
地瓜又稱紅薯，在山東農村是一種常見的作物，紅薯的地下塊狀莖不僅可以食用還可以用來釀酒，紅薯產量高從而在農村廣泛種植。地瓜的地上藤蔓發達，在其生長期間需要隔三差五的用木棍翻動並打掉一部分地瓜秧，防止藤蔓亂紮根。常聽老人說在以前糧食少的時候，村裡人將地瓜秧洗淨剁碎，拌上粗糧蒸熟或者是和玉米麵煮稀粥當飯吃，是窮苦人的“救命菜”。如今生活好了，在農村誰還吃地瓜葉這玩意啊，只是當飼料來喂牲畜，將紅薯葉剁碎拌上麥麩煮軟爛，是豬最好的伙食。
不過現在可不一樣了，紅薯葉搖身一變成了綠養生食材，許多農村人覺著納悶，農村用來餵豬的紅薯葉為什麼受到城裡人的喜歡，究竟有什麼食用價值呢？原來，紅薯葉含有豐富的維生素和葉綠素，其中維生素C含量是同等重量的蘋果的10倍，黃瓜的6倍，西紅柿的3倍。紅薯葉含有的抗氧化物和黏液蛋白可以提人體的高免疫力，含量是普通蔬菜的10倍。
"說起野菜來，相信許多人都吃過，在城裡的菜市上野菜不僅搶手而且價格還比普通蔬菜貴上許多，在早市上一位老人賣的這種樣子像空心菜的蔬菜你認識嗎？這菜可不是野菜而是地瓜秧，那麼地瓜葉能吃嗎，會有人買嗎？老人說自己每天帶十幾斤地瓜葉來早市，5塊錢一斤很好賣。
地瓜又稱紅薯，在山東農村是一種常見的作物，紅薯的地下塊狀莖不僅可以食用還可以用來釀酒，紅薯產量高從而在農村廣泛種植。地瓜的地上藤蔓發達，在其生長期間需要隔三差五的用木棍翻動並打掉一部分地瓜秧，防止藤蔓亂紮根。常聽老人說在以前糧食少的時候，村裡人將地瓜秧洗淨剁碎，拌上粗糧蒸熟或者是和玉米麵煮稀粥當飯吃，是窮苦人的“救命菜”。如今生活好了，在農村誰還吃地瓜葉這玩意啊，只是當飼料來喂牲畜，將紅薯葉剁碎拌上麥麩煮軟爛，是豬最好的伙食。
不過現在可不一樣了，紅薯葉搖身一變成了綠養生食材，許多農村人覺著納悶，農村用來餵豬的紅薯葉為什麼受到城裡人的喜歡，究竟有什麼食用價值呢？原來，紅薯葉含有豐富的維生素和葉綠素，其中維生素C含量是同等重量的蘋果的10倍，黃瓜的6倍，西紅柿的3倍。紅薯葉含有的抗氧化物和黏液蛋白可以提人體的高免疫力，含量是普通蔬菜的10倍。
同時，紅薯葉含有的植物膳食纖維可以促進腸胃蠕動，預防便祕及痔瘡，高血脂，高血壓，紅薯葉含有豐富的維生素A可強化視力，預防夜盲症等好處，是天然“護眼菜”。因此常吃紅薯葉還可以潤滑肌膚，保持皮膚細膩延緩衰老，在日韓等地人們將紅薯葉稱作“蔬菜皇后”，被推崇為可以延緩衰老的綠色蔬菜。
"說起野菜來，相信許多人都吃過，在城裡的菜市上野菜不僅搶手而且價格還比普通蔬菜貴上許多，在早市上一位老人賣的這種樣子像空心菜的蔬菜你認識嗎？這菜可不是野菜而是地瓜秧，那麼地瓜葉能吃嗎，會有人買嗎？老人說自己每天帶十幾斤地瓜葉來早市，5塊錢一斤很好賣。
地瓜又稱紅薯，在山東農村是一種常見的作物，紅薯的地下塊狀莖不僅可以食用還可以用來釀酒，紅薯產量高從而在農村廣泛種植。地瓜的地上藤蔓發達，在其生長期間需要隔三差五的用木棍翻動並打掉一部分地瓜秧，防止藤蔓亂紮根。常聽老人說在以前糧食少的時候，村裡人將地瓜秧洗淨剁碎，拌上粗糧蒸熟或者是和玉米麵煮稀粥當飯吃，是窮苦人的“救命菜”。如今生活好了，在農村誰還吃地瓜葉這玩意啊，只是當飼料來喂牲畜，將紅薯葉剁碎拌上麥麩煮軟爛，是豬最好的伙食。
不過現在可不一樣了，紅薯葉搖身一變成了綠養生食材，許多農村人覺著納悶，農村用來餵豬的紅薯葉為什麼受到城裡人的喜歡，究竟有什麼食用價值呢？原來，紅薯葉含有豐富的維生素和葉綠素，其中維生素C含量是同等重量的蘋果的10倍，黃瓜的6倍，西紅柿的3倍。紅薯葉含有的抗氧化物和黏液蛋白可以提人體的高免疫力，含量是普通蔬菜的10倍。
同時，紅薯葉含有的植物膳食纖維可以促進腸胃蠕動，預防便祕及痔瘡，高血脂，高血壓，紅薯葉含有豐富的維生素A可強化視力，預防夜盲症等好處，是天然“護眼菜”。因此常吃紅薯葉還可以潤滑肌膚，保持皮膚細膩延緩衰老，在日韓等地人們將紅薯葉稱作“蔬菜皇后”，被推崇為可以延緩衰老的綠色蔬菜。
那麼紅薯葉都有哪些美味的吃法呢？紅薯葉的吃法和普通蔬菜沒有很大區別，嫩紅薯葉可以涼拌或者清炒著吃，還可以將紅薯葉拌上面粉蒸著吃。其實拋開營養不談，就紅薯葉的口感和味道來說，每種吃法都超級美味。紅薯葉如今已逐漸成為人們飯桌上的新寵，難怪在城市裡人們搶著吃。
來源 狼之舞
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