初來雙流，先別急著往貴价西餐廳和日料店裡湧。
真正熟悉雙流的人都知道，雙流的美食，都藏在那些老字號裡。那是直抵雙流美味的命門所在，不光有味道，還有一肚子的故事等著你品。
說起雙流的老字號美食，許多人腦海裡湧現的幾乎都是“老媽兔頭”。但其實隨便問一個雙流人，他們反而會更推薦這家喬一喬怪味餐廳。
一家靠幹鍋火起來的餐廳
這一家主打幹鍋的餐廳，19年前就在雙流開起來了。
從最早的9張桌子，到後來的10張桌子、100張桌子......現在的喬一喬怪味餐廳，不僅有一家約200㎡的三層樓總店，還在雙流開了2家分店，在綿陽，南充，攀枝花，開封，青島等省市發展加盟店10多家。
總店在雙流金河路，很多人一下飛機就打車過去，只為嘗一嘗這地道雙流滋味。而特意開車過來吃的雙流人、成都人，更是多不勝數。
飯店時時刻刻處於爆滿狀態，甚至有的饕客，在餐廳還沒開門時就守在店門口，等待著幹鍋打開自己新一天的味蕾。
↑這是工作日中午的喬一喬，滿當當全是人
喬一喬和怪味，是詞彙中的固定搭配
都說喬一喬的幹鍋“怪”，但是大家都只曉得好吃，對究竟“怪”在哪裡，沒有多大研究。在創始人喬師傅眼中，喬一喬幹鍋的“怪”，主要在三個方面。
一是“怪”在食材。一般幹鍋店，都是幹鍋雞、幹鍋兔、幹鍋蝦。喬一喬怪味餐廳的主打產品怪味幹鍋，其四大件：兔頭、鴨脣、鴨脖、鴨翅，全部來自食材配件部位。
二是“怪”在烹飪方式。區別於一般幹鍋葷素混煮，喬一喬怪味幹鍋用的全是“乾貨”。沒有一點素菜的特色“兔頭鴨脣混炒”，每夾一筷子都是貨真價實的肉，吃起相當過癮。
三是“怪”在味道。喬一喬的幹鍋，香，但是不悶人；麻，但是不木滯。香字當頭，怪在其中，香辣麻怪，讓人讚不絕口。
創始人喬先生出自川菜名門“蜀風園”。獨特的祕方與現代烹飪技術的結合，用20多種香料和兔頭、鴨脣混合爆炒，才打造出這與其他幹鍋店以及兔頭店不一樣的“雙流味道”。
怪味餐廳的背後，有讓人感動的情節
好像每一個成功餐廳的背後，都有一段讓人感動的故事。喬一喬也不例外。
十九年前，20多歲的喬師傅，為了讓愛吃辣卻不敢吃辣的喬夫人，嘗一嘗這獨特的四川口味，經過多次嘗試，終於研製出一款辣而不燥的幹鍋。
某一天，喬夫人突然想到：“在四川，有很多和自己一樣喜愛吃辣卻又因為各種原因不能吃辣的人，我們為什麼不把這一份幹鍋做出來，讓他們也能嚐到呢？”
和丈夫一拍即合，兩人在白衣下街租下一間店面，開啟了一段“怪味”之旅。很快，他們以新型的幹鍋吃法以及奇妙的味道，征服了雙流人挑剔的味蕾。
一天天的時光，變的是周遭的高樓大廈和耐不住時間考驗的物件。喬一喬幹鍋的味道沒變，雙流人對怪味幹鍋的愛愈濃烈。
濃到早前的三間店面已經擠不下人，於是喬師傅重新選址修建了一棟3層的樓房，並將喬一喬搬到了金河路。
剛換地址那會兒，喬師傅擔心老顧客找不到新店地址，還會和員工一起，在舊店旁等候，並將尋來的顧客接送至新店。
對待顧客，從來都是專情專注，這才延續了關於怪味幹鍋的傳統和冒著香氣的歷史。
開店十幾年，免不了有食客的故事。
一個東北客人，在某次嘗過幹鍋後，每週都要前來吃一次。同一個位置，一個人點上一份招牌幹鍋兔頭鴨脣，再要二兩小酒，開開心心的吃完然後踱步回家。
後來等家人同來才知道，原來在那之前他經歷過一次大手術，醫生告知再也不能吃辣。悲傷之餘，仍不甘心。來到喬一喬吃了一次發現，吃完這樣麻辣的幹鍋，身體竟然沒有任何不適，於是這裡成了他的“祕密基地”。
原來，在經歷生死邊緣的參透之後，最捨不得的，竟然是那個味道。
離開雙流，打包乾鍋已經成為“必選動作”
店面越做越大，顧客的範圍也越來越廣。喬一喬怪味餐廳裡，有來自全國各地的客戶，都是衝著怪味幹鍋來的。
許多顧客吃完之後，還要打包一份，帶回家讓親戚朋友嚐嚐。而除了日常的經營，喬一喬也會將幹鍋快遞到外地，比如北京、上海、廣州等。
“一份幹鍋就一頓飯的事情，但是快遞費都要好幾十塊，擋不住外地客人對怪味幹鍋的喜愛。”
如今，來到雙流，品嚐喬一喬怪味幹鍋已經成為外地客人的美食”打卡“項，而離開雙流，打包帶走一份幹鍋是”必選動作“。
從曾經的30元、35元，到近來的95元、108元，從回憶中坐在壩子裡一起啃兔頭的熱鬧，到現在花園裡啃兔頭的舒適，喬一喬怪味餐廳的“江湖地位”值得用筆墨不吝抒情。
它在雙流人的舊時光裡，在此刻的日常裡，還在未來那些遙遠的日子裡。
地址：
雙流區金河路藝術公園D座（東昇總店）
雙流區一段東航中心5棟4樓（機場店）
天府新區中和街道天府大道南段325號（華陽直營店）
外賣：
如果隔得遠，不方便到店吃喬一喬怪味幹鍋的，可以添加微信：13658059776，將自己想點的幹鍋以及地址發給對方，即可快遞寄到哦！