日本廚師放言中國刀工不行，只會用一把菜刀，大廚拿出兩道菜打臉
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廚師最基本的就是刀功，然後是烹飪，有些廚師的刀功很厲害，把菜雕刻成花等等。國外的廚師他們對刀具都是很講究的，什麼樣的菜需要用什麼樣的刀，做什麼樣的菜還要配上不同的菜刀。特別是日本，他們的生魚片很出名，刀功也是很厲害的。
日本他們最出名的生魚片，製作生魚片就是要有不俗的刀功，把生魚片切成薄如蟬翼，這樣蘸醬才更加好吃，更加入味。很多人去吃生魚片，也是為了看廚師表演切生魚片，他們用的刀也是各種各樣的，刀具齊全。可能他們對自己刀功是很滿意，大秀自己的刀功，還嘲諷中國廚師刀功差？中國大廚隨便秀出兩道菜，就讓他們心服口服！
日本廚師的刀具齊全，各種各樣的都有，但是他們見中國廚師幾乎都是拿著一把大菜刀，他們覺得一把大菜刀能夠切成什麼精緻的菜來，完全是沒法跟他們相比的。但是中國廚師隨便露一手，做的兩道菜就讓他們佩服。
第一道：金毛獅子魚，這道菜是冀菜系，也是很有名氣的一道菜，是用鯉魚為原料，然後把它切成魚絲，而且還不能斷掉，大家都知道魚肉是很柔軟的，很容易就會切斷，切魚肉真的是很挑戰刀功，這道菜切好之後，還要拿去炸，這個時候魚肉也不會斷掉，可見這道菜的功力。
第二道：菊花豆腐湯，這個菜也是很見刀功的一道菜，看這個菜的成品，覺得像一朵朵盛開的菊花吧，看起來真的是栩栩如生，不知道還真的以為把菊花放進去了。其實這道菜，是用豆腐製作而成的。大家都知道豆腐是很嫩，很不好切的，一不小心就會把它切爛。
但是中國廚師很厲害，需要把一塊嫩豆腐橫著切108刀，縱著切108刀，而且還不能弄斷，所以就變成了菊花一樣。這道菜的刀功真的是要心靈手巧才行，所以讓他們看看這塊豆腐，老外的刀功能那麼厲害嗎？對此，你們怎麼看？歡迎留言評論！
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