米其林大廚挑戰中國廚師將小麵包切成90片，中國廚師默默拿出土豆
米其林餐廳可以說是世界上很有名的一個餐廳，並且能進入米其林餐廳的大廚他們的廚藝也是相當的厲害，而且在國際上都是得到認可。可以說這一些在米其林的廚師都是精英...
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米其林這個名詞在我們的生活中會經常出現，它可能代表著一種料理的精緻，也代表著廚師廚藝的用心和精湛，能被冠以米其林稱號的餐廳和廚師，一定有非常卓越的廚藝。有一位米其林大廚“秀”刀工，將麵包切成了80片，中國大廚默默拿出了蘿蔔網。
米其林大廚之所以被稱為世界上非常厲害的廚師，他們的擺盤功力和對食材的搭配功力是非常厲害的。他們對食物擺盤的研究可能結合了生活中許多微妙的小細節，甚至蘊含了許多生活美學以及人生哲理。而他們對食物的搭配也可能是進行了無數次的嘗試和創新，才能為食客們提供一道又一道精緻的料理。米其林廚師們的料理會讓人有驚豔感，並且吃一口可能就很難再忘掉這個味道。
前些日子有一個有意思的比賽，一個米其林的大廚和一位中國大廚比賽刀功，這位米其林的大廚首先取了一塊麵包，然後開始“秀”刀工，將這塊麵包均勻地用刀切成了80片，因為麵包本身就不容易切，要切得非常均勻其實是很難的，所以他的刀功其實還是算厲害。但是更厲害的是中國的大廚直接將一個蘿蔔切成了一張大網，這其實是非常難非常考功力的一件事情，在切之前不僅要想好怎麼切，切的過程中還要要注意蘿蔔絲不能斷，著實讓老外們大開眼界。
所以米其林廚師再棒，可能在某些方面並比不上中國街邊默默無聞小店中的廚師。在米其林餐廳的評比中，中國的佔比是非常少的，但是這並不意味著我們的廚藝就不精湛。這大多是因為中國的廚師在做料理的時候比起那些場面東西，更多的心思都用在了烹飪技巧中。中國的廚師要成為大師，除了做出好的食物味道之外，在掌握刀工和火候上也花費了很大的功夫，他們認為這是作為一個廚師基本的素養，即使是很不起眼的一個做面師傅，可能也集很厚的功力於一身。
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