日本廚師放言中國刀工不行，只會用一把菜刀，大廚拿出兩道菜打臉
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我國不僅是美食的種類很多，製作美食時的講究更是多！除了要保證基本的口味之外，菜品的健康、美觀更方面那也是一點不能差的，而其中最能體現出廚師紮實基礎的，我覺得應該會是刀工了。我國的菜刀相對其它國家會大上許多，看似有些笨重，但是在大廚們的手中，卻能創造出意想不到的神奇。
今天我們要說到的，就是日本大廚與中國大廚比拼刀工，日廚雕出了菊花，中廚雕的東西厲害了！
比賽開始之後，我們不得不承認的是，這位日廚的手藝還是相當不錯的，要知道他們比拼時使用的原料可是豆腐，白白嫩嫩的特別容易碎，稍不注意就白忙活了，對刀工的考驗還是相當大的，但是這麼日廚卻是一點不慌。
只看到他使用一款刀身較長、寬度較窄的廚刀，極快的在豆腐上進行切制，最後將豆腐放到了碗中之後，稍微的晃動一下，原本四方的豆腐立刻就變成了菊花狀，白色的豆腐菊花攤開在碗中，看起來還是挺漂亮的，這也體現出了日廚的強大。
在日廚作品完成之後，本以為我國大廚會緊張，沒想到他還是不慌不忙的開始了自己的操作，同樣是飛快的在豆腐上面切制，因為菜刀看似有點笨重，大家都擔心他會將豆腐剁碎，但是當成品出來之後，大家真的都驚呆了，只看到豆腐進入水中的一瞬間，神奇的一幕就出現了，散開的豆腐就如同蒲公英一般，引起來全場人的驚歎。
大家都感嘆到，這得有多麼紮實的基本刀工，才能將一塊豆腐切製成這副模樣，兩國大廚的成品都好了，你覺得誰會更勝一籌呢？
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