很多人會問：姜是辛辣、熱性的，夏天又熱又燥，為什麼吃了不會上火，反而能養生？

所以，今天我來和大家說說夏季吃薑的好處和注意事項~

夏天多溼，吃薑可燥溼

夏天雨水多，空氣溼度大，人也容易生溼。一旦你覺得身體沉重，頭也沉沉的，胃口不好，舌苔很膩，這就是典型的有“溼”了。

溼在中醫裡屬於陰邪，去陰邪必須用陽性的。就好像一件衣服溼了，要麼是火烤要麼是日晒，衣服才能幹，總之都需要熱來幫助。

吃薑祛溼就是這個道理，通過姜的溫燥把溼邪蒸化掉。

夏天易著涼，吃薑能祛寒

夏天吃薑的另一個原因是夏天更容易著涼，因為天熱，大家貪涼愛喝冷飲，愛吹空調，很多人因此得了“空調病”，甚至落下關節疼的毛病，這就是人在暑熱中被寒邪擊中的結果。

寒邪、溼邪都是從你的體表進去的，體表就是人體的“疆域”，而姜的氣味是揮發性的，中醫稱之為“走竄”，特別是沒經過炮製的生薑，它的走竄之性可以直達體表。

所以感冒受寒的時候中藥裡會放姜，或者是喝薑茶，就是要藉助姜能通達到“疆域”的效用，將寒邪從體表驅散出去。

夏吃生薑，最補益

我們現在買來的姜，一般都是生薑，生薑因存放時間較短，發散效果會更好，更適合祛溼驅寒。

如果姜放置時間長了，就會變成了另外一味藥：乾薑。乾薑的熱性比生薑大，因為水分蒸發而濃縮了，乾薑也就變得“守而不走”了，意思是乾薑比生薑更能溫中，更能固守脾胃改善脾胃的虛寒。

▲剛挖出來的生薑

但它通達“疆域”的效果就不如生薑，受寒之後的感冒初起，或者是久居室內而致的空調病，用生薑就比用乾薑好，而且最好用相對新鮮的姜。

內熱較重的人，需忌食

需要注意的是，姜的使用是有禁忌的，特別是受寒感冒時嗓子疼，這個時候就不能用姜了。因為這是受寒的同時體內有內火，姜是溫燥的，會加重上火。

大蔥蔥白

這個時候，可以用大蔥的蔥白代替生薑，蔥白也是溫性的，也可以驅散寒氣。所以，我們不會因為吃大蔥多了而上火，但姜吃多了就會上火的原因就在這裡。

中醫有個只用蔥白和淡豆豉的專方叫“蔥豉湯”，專門被用來治療感冒初起。需要注意的是，這個豆豉不是我們做菜的豆豉，而是用桑葉和青蒿炮製過的豆豉。因此也兼有桑葉、青蒿的清熱的效果。

香菜

日常做的話，可以不用豆豉，只用蔥白，稍微加點香菜，開鍋煮一下即可，加上調味佐料，蔥白香菜湯也有很好的散寒效果，而且不會加重嗓子疼的上火問題。

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夏天本來就比較燥熱，泡腳加艾草就有不錯的去溼效果了。

人體很多重要經脈都起源於足部，從腳趾頭開始，一直往上走，通遍全身。泡腳的作用是讓局部循環得到改善，有助經絡通暢，調節人體平衡，就可以達到治病、防病的目的。

另外，三陰交和足底的湧泉是治療失眠最好的穴位，泡腳泡到這兩個穴位，也有利於治療失眠。

春季需要養陽、夏季需要降暑，泡腳讓經絡運行起來，自然可以調節人體，實現不同季節的養生目的。