速凍水餃作為速凍食品中最為普遍的一種，隨著速凍食品行業的迅速發展，已逐漸成為消費量最大的速凍食品 。速凍水餃食用時無需解凍，味道鮮美，營養均衡，深受消費者的喜愛 ，具有方便、安全、快捷、性價比高等優點。今天小編便要較大家一些速凍水餃的新利用，幫助大家玩轉水餃。
一、學會選速凍水餃
購買時首先要觀察速凍水餃包裝是否完整，外觀是否質地均勻。如果已經解凍變軟，有開裂、變形、粘連，或者包裝袋中有較多的冰霜等，最好不要購買。購買後速凍水餃儘量避免解凍，對不立即食用的要放入冰箱冷凍室保存。
二、學會儲存速凍水餃
水餃應在-18 ℃下貯存，可以保持良好的口感和風味，適合人們食用，可以延長食品的貨架期，達到味美又健康的效果。速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標籤標示保質期，否則口感、營養都會受到影響，超過保質期的速凍水餃微生物也會增長 。
三、自制水餃的正確儲存方法
家庭自制水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，凍結後，再放入保鮮袋中密封保存。自制的速凍水餃應儘快食用，不要存放過長時間。
四、速凍水餃新法
（一）煎速凍水餃
原材料：速凍水餃、油1湯匙、麵粉1湯匙、清水一小碗
製作方法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好；
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調一碗麵水；
3、倒入面水鍋內燒開後，轉中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋裡的面水只剩表面薄薄的一層（約10-15分鐘）；
4、打開鍋蓋，當面水基本收幹即可關火，放一個大盤子進去，扣過來就可以了。
提示：
1、用不粘鍋更容易煎成功；太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經驗；
2、麵粉的用量只少不多，甚至不加麵粉都可以，只到一小碗水進去，不過就沒有冰花了；
3、鍋要幹要燒熱，倒入一湯匙油後，不要等油熱就放進餃子；
4、餃子放進去底部一定要蘸到一點點油，倒入面水後中火把面水燒開，轉中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜幹；
5、當鍋內的面水還有底部一點點的時候就可以開蓋關火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。
（二）清湯水餃
原材料：水、速凍水餃（小葵強烈推薦三全牌香菇豬肉味水餃，飽滿大顆肉多香菇多）、姜、蒜、自制辣椒油（沒有的話萬能老乾媽代替）、花椒油、生抽、陳醋、雞精
製作方法：
1、鍋里加適量水煮到開，然後下水餃（水餃不用提前解凍）煮10分鐘左右後連湯用大碗盛起來
2、一個小碗，根據口味加入適量辣椒油、花椒油、蒜沫、姜沫、生抽、陳醋、雞精製成調料碟
3、餃子蘸調料後食用，湯單獨喝
（三）速凍水餃變身鍋貼
原材料：速凍水餃、油、料酒、醋、水
製作方法：
1、鍋裡倒入少許的油，比炒菜少一點，晃動鍋讓鍋底均勻地沾上油，把速凍水餃在鍋底碼好。
2、小碗中按10：1的比例混合水和醋，加料酒半勺，加幾滴油，攪勻。
3、開小火，聽到滋滋滋的響聲時倒入料汁。
4、料汁的量大概是剛剛好能鋪底，別沒過餃子，蓋上鍋蓋。
5、聽到鍋裡有啪啪啪的響聲的時候關火，用餘溫再燜三分鐘即可。
6、速凍水餃煎蛋
食材原原材料：速凍餃子，雞蛋兩個、小香蔥、熟玉米粒、黑芝麻、青紅椒若干。
製作方法：
1、不粘鍋刷一層底油，開小火。直接把凍餃子底朝下襬在鍋裡。
2、餃子擺放的好看點，互相之間留點間隙啊，這樣均勻受熱。
3、聽到霹靂巴拉的聲音保持小火，蓋上蓋。
4、2-3分鐘後，打開蓋子，用筷子翻起來一個餃子檢查下底部，看有沒有結痂，有沒有煎到焦黃色，如果還沒，就繼續上一個步驟，直到餃子底部形成厚實焦黃的底。
5、然後倒入一小碗水，水量以沒過餃子1/3為準，開中大火，蓋蓋子煮。
6、水差不多收乾的時候，熟餃子的特點是餃子皮變得油亮透明瞭。
7、喜歡吃通體金黃的餃子，就把餃子挨個放倒，把側面也都煎一下，一面完了翻另一面。
8、往碗裡磕兩個雞蛋，放點鹽；青紅椒切成碎粒，一小把蝦皮，熟的甜玉米粒、跟雞蛋一起攪拌好
9、把雞蛋液逐一倒到餃子的空隙裡。
10、1-2分鐘左右揭蓋看一下，看蛋液全部凝固沒有，再輕輕晃下平底鍋，讓雞蛋拖著煎餃子能夠移動，確保沒有粘鍋。
11、基本確認蛋液熟了之後，撒一把小香蔥碎和黑芝麻，就可以出鍋了。
上面介紹了一些速凍水餃的新吃法，喜歡吃餃子的朋友可以試試哦！